Sacha en Madrid

Una comida deliciosa un servicio maravilloso y un ambiente muy agradable,se puede conversar.Para repetir. El local tiene mucho encanto.

Un placer para todos los sentidos. Para repetir. Lucho un maestro de la cocina

Absolutamente todo lo que pidas en Sacha es materia prima de calidad y platos creativos tradicionales y no tan tradicionales. La tortilla es un sueño, ojala poder comerla todos los dias, la lasaña te deja sin palabras.. todo todo es una maravilla, la carta de vinos y la atencion.

Sacha, la dueña, siempre está presente en todo. La comida es de la más alta calidad; los sabores y las texturas son excelentes. El filete de raya era delicado y sutil. El tuétano, una obra de arte. La ensalada de espárragos morados, fresca y crujiente. Recomiendo ampliamente a Sacha.

10/10, sin más que decir. Realmente de los mejores restaurantes que he probado, donde cada plato te deja sin palabras. Además, con una atención impresionante. Ni una cosa mala que decir sobre este restaurante. Calidad de otro nivel.

Productazo, servicio y ambiente. Sacha lo tiene todo para ser uno de los mejores restaurantes de Madrid. Se mantiene en el tiempo con una elegancia rotunda, no pasan por él las modas, ni las tendencias… lo clásico es insuperable. Una experiencia 10.

excelente (pero imposible reservar jaja)

Restaurante Sacha es uno de esos lugares que hay que conocer en Madrid. Fundado en 1972, mantiene intacta la esencia de una cocina honesta, creativa y llena de sabor. Su lasaña de rabo de toro y la tortilla vaga son iconos de la casa que no deben pedirse de otra manera que 'poco hecha'. El patio interior es un placer en verano. La bodega es excelente, con una selección de vinos perfectamente equilibrada. El ambiente es cercano y familiar, con un servicio que hace que te sientas como en casa. Imprescindible reservar con antelación porque siempre está lleno. Un tesoro de la gastronomía madrileña.

Uno de los bastiones de la gastronomía Española, un imperdible cuando estés en Madrid. Extraordinaria experiencia y servicio impecable.

El nivel de cocina es sensacional: elaboraciones aparentemente sencillas con un resultado al alcance de pocos. Formidable el salmonete en escabeche (ligero). Muy bien la raya a la mantequilla negra, la tarta dispersa y la falsa lasaña de txangurro. La tortilla vaga gustó pero con tanta “épica” quizás esperaba algo más excepcional. Buen pan, algo importante, pues sus platos invitan a mojar mucho. El servicio fue muy amable y atento, con buenas recomendaciones y facilidades para un único comensal. El precio es justo (70-80€/persona) dada la calidad de los productos y la experiencia global. Aunque el local tiene su encanto tal y como está, y ese ambiente relajado es parte de su magia, algunos detalles podrían estar más cuidados (platos golpeados, el jardín de enfrente descuidado (fuera de temporada)). En conclusión diría que la puntuación más adecuada es 4.5/5. *Actualización 2026: el nivel en cocina sigue formidable, el trato tan profesional como siempre. En esta ocasión con oportunidad de conocer y ser asesorado por el maestro de ceremonias. El local y vajilla quizás podría estar un poco más cuidado, pero entra dentro de su esencia y ser un lugar especial. Conseguir una reserva sigue siendo difícil, y parece siempre estar lleno de asiduos. Se agradece la posibilidad de pedir medias raciones y adaptar el menú a aquellos que acuden solos. Entre los platos, formidables las mollejas y exquisito medregal.