Sacha en Madrid

Sacha no necesita palabras para describirlo. Hay que vivirlo y sobre todo disfrutarlo. La comida de 10/10 y el servicio supervisado por el propio Sacha excelente.

Hablar de Sacha es hablar de un clásico en Madrid. Muy conocido entre amantes de la buena mesa, y con razón: se come de maravilla. Platos míticos como la tortilla vaga, el steak tartare, la lasaña de changurro o el tuétano no fallan nunca. Todo muy sabroso, bien hecho y con mucho carácter. El sitio tiene ese punto auténtico y algo atemporal, no esperes lujo ni rollo estrella Michelin, pero sí una experiencia gastronómica muy seria. El ambiente es algo clásico, la sala un pelín vieja escuela, pero también parte de su encanto. La terraza en verano es un MUST. De lo más romántico de Madrid, ideal para celebraciones, citas o incluso una cena de negocios tranquila. Nos atendieron genial, nos recomendaron bien, y aunque el precio es alto (unos 100 €/persona con vino), la verdad es que se disfruta mucho y se sale contento. Muy recomendable si te gusta comer bien sin postureos.

Sacha Madrid es toda una institución. Lo notas desde el momento en que entras. No es fácil encontrar mesa aquí, y tuve la suerte de conseguir una reserva para comer tarde. El ambiente tiene mucha personalidad, con suelos azul ultramar y paredes blancas adornadas con fotos históricas enmarcadas y obras de arte. El espacio se siente como un hogar encantador, y la combinación de tonos azules y blancos con manteles blancos impecables crea una atmósfera cálida y acogedora. El servicio fue impecable desde el principio; el personal fue increíblemente atento y amable. La comida combina la tradición clásica con la expresión artística. La "falsa lasaña" rellena de cangrejo real estaba excepcional, delicada pero con un sabor intenso. Un langostino grande servido en salsa de verduras fue igualmente memorable. También probamos la ensalada "Snowfall", una refrescante mezcla de melocotón y brotes de guisantes con un aliño perfectamente equilibrado. El lenguado meunière estaba cocinado a la perfección, delicado y mantecoso. Maridaba de maravilla con un albariño sin barrica, crujiente, fresco y vibrante. El postre también merece una mención especial. Olvidé el nombre, pero estaba absolutamente delicioso. Dejaré que la foto hable por sí sola en mi publicación. El menú solo estaba en español, pero usamos nuestros teléfonos para traducirlo y en ningún momento nos sentimos perdidos. El gerente y nuestro camarero nos explicaron cada plato con cariño y entusiasmo, así que el idioma nunca fue un obstáculo. Nos alegramos mucho de encontrar mesa. Sacha es mucho más que un restaurante. Es una experiencia que vale la pena vivir en Madrid.

Comida muy rica. La terraza es tranquila y el servicio atento. Nos encantó la lasaña de Txangurro y la ensalada de tomate rosa

Todo de alta calidad, materia prima y cocina excelente.

De los mejores restaurantes en Madrid, con una cocina de mercado y hedonista, sabrosa y con raíces donde todo merece la pena, desde la falsa lasaña de txangurro a la oreja, el tuétano con l guarnición de solomillo (no me he equivocado, así es el plato), la merluza a la romana con la falsa mayonesa, el salpicón que es una pasada y, por supuesto, la tortilla vaga, cocinada sólo por un lado, y que se ha imitado mucho pero fue Sacha quien la hizo por primera vez.

Absolutamente original, excelente, limpio y de estilo informal, pero a la vez rico en sabor y con una presentación precisa. No es de extrañar que tenga la reputación de ser un bistró vasco original por excelencia. Disfrutamos muchísimo de la comida; lo más destacado fueron los riñones de cordero, así como la lasaña de cangrejo de Sacha; la ensalada de langosta, excelente, y el tartar de bacalao, sencillo pero excepcional. El servicio fue atento; el gerente, Jason, nos atendió con atención durante toda la comida: sirviendo las porciones (dividiendo los platos en dos antes de servirlos, etc.). Terminamos con un delicioso sorbete casero y recién hecho en la terraza. Una comida para recordar. ¡Imprescindible visitarlo en Madrid!

Comida y atención memorables 🤎 Mil gracias!

BRUTAL!! La comida espectacular y en la terracita se está de maravilla.

Ir a Sacha es una experiencia porque, primero, todo en si es bueno y funciona y, segundo, porque el nivel del panorama hostelero convierte a restaurantes como este en santuarios cuando en realidad no lo son. Por cierto, la mejor raya que he comido.