Sacha en Madrid

27/08/2025: Comida de calidad, servicio de Alejandro fenomenal

21/08/2025: Fuimos el viernes 15 de agosto 2 personas a comer, fui a éste local porque ya había probado otro saona en san bernardo y me gustó bastante menú del día festivo, pero ésta vez no tuvo nada que ver con el otro local, pedí el pulpo porque lo había probado en el otro sitio y me encantó, con un toque como braseado, sin embargo, éste estaba tal cual cocido y a la plancha y aunque era tierno no tenía ningún sabor braseado, de lo más simple, de segundo escogí cachopo, y eso era un san Jacobo de 4 milímetros de grosor bañado en aceite, las costillas de mi acompañante aceptables. Una copa de vino ribera que echó el culín que quedaba y estaba malo , sólo el color se veía y el camarero me respondió "pero lo has probado"? Le dije aún así lo voy a probar, y efectivamente estaba malo, se lo lleva sin convicción y le trae otro culín de botella pero rioja porque no quedaba más Ribera y le dije, nos vas a traer todos los culines de las botellas? (Porque ni siquiera llegó a una copa). Más tarde volvió y diciendo tiene razón le eché poco, y rellenó la copa. De un menú festivo empezó diciendo que no tenían 2 platos y tampoco 2 de los 4 o 5 postres. Le pedimos ración de 2 croquetas de queso y 2 de pato, vuelve diciendo que no tienen de pato y nos ofrece de jamón, vale, aceptamos, y cuando las probamos son 2 de jamón pero no se quesos, se lo decimos y nos contesta que son de queso y tomate. Miramos la carta y eran otras que había de tomate y orégano, pero yo pedí de quesos. Para colmo, la cuenta fueron 71€ con algo, le pagamos 90€ en efectivo ynos da la vuelta mal, faltando 10€, al decírselo, vemos que da vueltas durante 10 minutos, y pensando que se había olvidado, se lo recordamos y dice que si encargada el día anterior se llevó efectivo y no tenía cambio! Le facilitamos el trabajo y que nos devolviera los 90€ y le pagamos con tarjeta y así lo hicimos. Había sólo 3 mesas, y obviamente entiendo que con 1 camarero era suficiente, el problema que el chico es dependiente y no camarero, ni puñetera idea se atender a un cliente y tampoco se servir mesas. Un desastre todo! No volveré,pero sí repetiría en el saona se Chamberí, todo muy rico.