Los mejores restaurantes de cocina vasca en Madrid

12/01/2026: Definitivamente ubicado en un lugar precioso y con un encanto retro. Elegante y bien cuidado.

12/01/2026: Las tapas de ensaladilla, el pulpo a las brasas, todo delicioso

12/01/2026: Llevo mucho años comiendo en este restaurante , la comida de primera calidad y la atención muy cercana, inmejorable. cien por cien recomendable.

12/01/2026: Una experiencia de 10,la comida,el ambiente,el trato del personal,todo fenomenal,visita obligada en Madrid si te gusta el buen comer

28/12/2025: Celebré mi cumpleaños aquí hace unos meses y no me decepcionó. Mi plato favorito fueron las almejas gallegas. Lo recomiendo para una buena comida. El servicio también fue muy atento.

26/12/2025: Comida y servicio excepcionales. No es barato, pero vale la pena.

28/12/2025: Cené con mis amigas, y pedimos un montón de cosas, la chica decía que era suficiente incluso q mucho y nos quedamos todas con hambre, todos los platos son muy pequeños, (estoy acostumbrada a sitios bien con platos pequeños pero esto era pasarse) El taco de gambón de 11€ no estaba bueno ni destacaba por nada era pequeño, cualquiera de 1€ de otro sitio está más bueno, la ensaladilla estaba buena, tiene un sabor ahumado q estaba rico, aunque creo q artificial. Los torreznos,, literal 4 torreznos q no eran torreznos, eran tipo cerdo asado, estaban buenos pero sosos, sal not found, pero estamos en Madrid y cuando pides un buen torrezno es lo que esperas. La corvina en zumo de naranja, sin pena ni gloria, el steak tartar, aplastado en el plato, una capa finísima, tenía un regusto raro q no nos sabían decir q era, para mi era un aroma de queso putrefacto, los chipirones receta arzak lo único bueno, pero te ponen 2 chipirones enanos en una piscina de salsa negra y 1 cuenquito de arroz diminuto, te comes el arroz, te queda toda la salsa que te ha costado 30€ … no entiendo el arroz es muy barato te tienen que poner más, lo peor de todo,, las cocochas, vaya pena q poco respeto por el producto, si parecían palitos Pescanova, las esperabamos al pil pil o bien hechas , unas mini cocochas rebozadas q recordaba a la comida del comedor del colegio, con una salsa de algo indescriptible, los postres casi 10 euros y también sin más…Nos arrepentimos mucho de ir allí, Todo carísimo y sin pena ni gloria, no volveremos, pero no entiendo como tienen mención michelin de todos los años. El lugar estaba plagado de mosquitas de la fruta, en pleno diciembre, si la sala de comensales estaba llena, imagina la cocina o donde tengan la fruta y verdura , habla muy mal del lugar. El ambiente es bastante cutrecillo , la sala no es bonita ni acogedora, el suelo muy sucio, te resbalabas todo el rato era como si tuviese capas de aceite. Mi amiga después de pagar más de 200€ le dice si nos pone un chupito y el tío va y dice q no… No tengo fotos xq ningún plato era memorable

21/12/2025: Llevaba tiempo queriendo ir, y finalmente fui con un amigo el viernes y la verdad que un verdadero acierto, comida riquisima, gran atencion y una experiencia para disfrutar! repetiremos!

03/01/2026: Sitio muy acogedor y el personal super agradable, un 10 a la cocinera ya que la cena es espectacular. Soy gallega y el pulpo en su punto, inmejorable.

27/12/2025: La comida estuvo razonablemente buena. Esperábamos que el lugar estuviera un poco más animado, pero incluso alrededor de las 8:30 p. m. había muy pocos clientes. Aun así, apreciamos el ambiente tranquilo y relajado.

11/01/2026: Carta corta y muy buena , comida tradicional, carne perfecta… si quieres una comida clásica , un servicio excelente en un muy buen ambiente , este es tu restaurante

11/01/2026: Todo excepcional, disfrutamos mucho cada vez que vamos, y ya son muchos años !!!

23/12/2025: ¡Un lugar increíble! ¡Qué alegría haber comido aquí antes de irnos de Madrid! ¡Menudo descubrimiento! Cada plato tiene una cantidad increíble y una calidad increíble. Si eres vegano/vegetariano, ¡no dudes en visitarnos!

13/12/2025: Comida auténtica y deliciosa. Creaciones exquisitas, todas riquísimas 😋

26/10/2025: Hemos estado comiendo hoy y como siempre todo buenísimo y abundante. Gracias Carmen por tu esfuerzo y entrega para que nos sintamos tan agusto en tu restaurante. Te deseamos lo mejor y cuidate mucho!!!

23/10/2025: Hace años que no voy, y estoy deseando volver. Conocimos ese restaurante hace más de 30 años, cuando Carmen hacia una menestra de llorar y unos chipirones y un bacalao bestiales. Ya no veo ese plato en la carta. Entiendo que es muy laborioso de preparar, lo haríais encargando con tiempo? De todos formas volveré, aunque me tenga que conformar con sus impresionantes pencas de acelgas. Un abrazo Carmen y hasta muy pronto.

06/01/2026: Excelente!!! Ambiente acogedor donde probamos deliciosos platos de la cocina vasca. La carrillera y el pescado, riquísimos. La sopa de setas exquisita. De postre, la tarta de queso . Lo recomendamos!

03/01/2026: Pues muy buen sitio para comer, sitio agradable, servicio atento y comida muy rica, el canelón (es) de cordero y calabaza una pasada. 1 entrante, 2 segundos y 2 postres 90€ 2 personas.

04/01/2026: Comida excelente y servicio muy amable.

03/01/2026: Nuestra comida de empresa en Navidad siempre es muy agradable, buena atención y platos muy ricos.

08/01/2026: Espectacular la Holla y alubias con cocotchas...

07/01/2026: Fuimos por un postre y terminamos más que satisfechos, la atención de la señorita Lierka fue espectacular, muy amable, tratable y quedamos con ganas de regresar.

03/01/2026: La comida deliciosa. Pedimos platos de la carta y no el menú degustacion. Me pareció una tomadura de pelo que un plato de carta solo llevara un ravioli como si se tratara de una degustacion. Indignante!!

27/12/2025: Excelente comida, costosa, muy buen servicio

04/01/2026: Se come de lujo, comimos de menú y al menos lo mío estaba delicioso. Unas lentejas, casi mejor que las de mi madre y el plato estrella, morcilla de Burgos con patatas fritas y un huevo, tremendo. Las carrilleras con salsa y arroz, estaban buenas, pero a mí gusto no le pega el arroz, hubiera preferido una patata cocida o fritas. El tiramisú, le faltaba un poco de remojo, pero aún así, muy rico. El pudding, muy rico. Volveremos sin duda. El menú, incluye una bebida, un postre y el café.

03/01/2026: Buenísimo. La ensaladilla y el rape increíbles

20/12/2025: Este es un buen restaurante con platos excepcionales y un personal atento. El tuétano estaba fantástico: rico y lleno de sabor. También probamos el pescado del día, rape, que estaba exquisitamente cocinado, así como un plato de ternera igualmente satisfactorio. El personal fue amable y atento, incluso se ofrecieron a cocinar algunos trozos de ternera más a fondo para adaptarlos a nuestros gustos. El servicio fue impecable y atento en todo momento. Sin duda, lo recomiendo.

08/12/2025: Muy buen asador de carne en el centro de Madrid

03/01/2026: El sitio es precioso, la comida espectacular estaba todo increíble y el servicio fantástico amables , encantadores y muy atentos, siempre con una sonrisa. Muy recomendable. Vale la pena conocerlo. Muchas gracias por una velada maravillosa. Volveremos.

03/01/2026: Me ha parecido un buen sitio. La atención es esmerada y el ambiente, agradable. Tanto el bacalao como la tortilla de bacalao estaban buenísimos. Me gustó mucho el arroz con leche. No pongo 5 * porque encontré duros los chipirones y las raciones de postre (goxúa y pantxineta) me parecieron pequeñas.