Los mejores restaurantes de cocina vasca en Madrid

05/04/2025: Platos muy elaborados aunque minimalistas. Servicio inmejorable y local muy pequeño

28/03/2025: Un lugar increíble: comida deliciosa, gente amable que te ayudará con la comida y el vino. ¡Definitivamente vale la pena volver!

04/04/2025: Cocina dirigida por el Chef Luis Martín al que tuvimos la oportunidad de conocer. Especializada en gastronomía vasca sin dejar de lado lo tradicional. Estaba todo súper bueno y la atención excepcional. El precio acorde a la calidad que ofrecen.

01/04/2025: Lo que comimos, excepcional, alcachofas ensaladilla, merluza, manitas solomillo...Puedes pedir medias raciones, que puede ser suficiente para cenar. Buenos postres y vinos de la casa, muy bien elegidos. Precio calidad, y servicio sobre todo, difícil de mejorar

03/04/2025: Buena comida y un ambiente familiar, la pasé muy bien 😊

29/03/2025: Muy buenos platos Como la empanada de espinacas Un poco alto de precio

07/04/2025: Que puedo decir. Es como estar en casa, siempre cuidado por Jaime y David. Comida de mercado, elaborada con mimo. Buena carta de vinos, Jaime siempre acierta. A todo el que le mando, sale feliz, por algo será.

06/04/2025: Siempre es una buena opción para picar algo o para comer. Gran calidad en todos sus platos. La tortilla de patata, de 10. Muy recomendable.

07/04/2025: Comida riquísima llena de sabor, cada plato es mejor pero me quedo con el niguiri de anguila, el postre espectacular.servicio atento y amable. 80 eur 4 platos y 2 vinos

06/04/2025: En el mismo corazón de Madrid, cerca del palacio real, podrá disfrutar de su auténtica comida española con un servicio excelente, rápido y educado. ¡Es GENIAL!

03/04/2025: Es un vegetariano de toda la vida. Pequeño y agradable. La comida ok.... Nada especial. Un poco neutro, la verdad.

30/03/2025: Una atención nefasta. La mesa que nos habían reservado la peor. Sin espacio para sentarnos al lado de la ventana de la cocina.Ningún interés por ofrecernos otra mesa que se iba a quedar libre. El cocinero que es el dueño salió de la cocina de malas maneras.

06/04/2025: La última vez que fuimos, el restaurante como Posta Real y sigue siendo un lugar acogedor, con una atención excelente y un ambiente muy agradable. Echamos un poco de menos los arroces, pero nos sorprendieron gratamente las migas, que estaban buenísimas, y los callos del plato del día, realmente sabrosos. Tal vez la costilla Angus a baja temperatura no fue lo más destacado, pero en general la relación calidad-precio sigue siendo excelente. Un sitio al que siempre dan ganas de volver."

22/03/2025: Hemos comido por nuestro aniversario y nos han tratado de lujo. El sitio es precioso, la comida, de los mejores sitios que he visitado, buena calidad/precio y los camareros superamables. Se va a mí lista de restaurantes destacados, y volveré sin duda

07/04/2025: Una experiencia alucinante de principio a fin. Probamos el menú degustación en Bascoat y fue una auténtica maravilla. Cada plato era una elevación del producto a su máxima expresión, tratado con respeto, a través de elaboraciones únicas, con un toque clásico pero con muchísima técnica. Sabores potentes, equilibrados y, sobre todo, muy muy ricos. Se nota el cariño, la técnica y la creatividad en cada paso del menú; y, sobre todo, la mano y la cabeza de Nagore para conseguir que Bascoat siga dejando huella. Gracias a todo el equipo de Bascoat por el trato y por la felicidad que nos contagiasteis en cada bocado.

02/04/2025: Local muy agradable, con decoración minimalista. El servicio es bueno, con varios camareros atentos en el pase de platos. De entrantes tomamos la gildas, la morcilla y los guisantes. De segundos el ciervo y el cordero, con ensalada de guarnición, muy bueno todo. Como aspecto negativo, las raciones son muy pequeñas para el coste de las mismas.

08/04/2025: Hemos estado en una cena de empresa está noche y he de decir que él servicio ha sido muy bueno (muy amables y atentos), la.comida riquísima y el local muy acogedor. Además les avisamos muy tarde de algunos cambios y actuaron de manera rápida y amables. Mil gracias 😊

04/04/2025: Gran lugar, buena comida, buenos precios y cerveza fría. Queríamos comer temprano pero ¡no hay problema en este restaurante! La próxima vez en Madrid. ¡Comeré aquí de nuevo! Gracias

07/04/2025: Nuestro grupo de 3 tuvo una cena fantástica. Hicimos una reserva a través de Google. El restaurante no estaba lleno para nuestra reserva del viernes a las 20:30. El ambiente tradicional vasco fue muy agradable. La comida estaba deliciosa y el servicio fue atento. El único cambio que haría sería una iluminación más suave. Dicho esto, con gusto volveríamos a cenar aquí.

01/04/2025: Excelente restaurant Vasco en el centro de Madrid, barrio de la letras. Estuvimos en Año nuevo 2025 y como siempre la mejor comida y atencion. Volvemos pronto primero Dios.

02/04/2025: Nunca me han defraudado en más de 30 años. Excelente cocina vasca, grandes profesionales en atención y trato. Gracias por cuidar la restauración.

01/04/2025: Imprescindible cocina vasca en Madrid. Hemos ido con mis abuelos y ahora vamos con mis hijos. Las raciones de picoteo, el chuletón, el lenguado menier, el bacalao al pil pil... Además el servicio es mejor imposible El café y las infusiones van acompañadas de unas tejas deliciosas y delicadas

05/04/2025: Hacía mucho que no iba. Cena de trabajo. El rape viene finamente laminado. Y te quedas un poco silbando. El ambiente es el de siempre. Eso me gusta. Algunos comensales compartieron una carne y tenía muy buena pinta.

05/04/2025: Llevo 30 años yendo y jamás decepciona, excelente comida y magnífico personal.

07/04/2025: Las cocochas se hacen al pil pil, no se hace el pil pil por un lado (que no sabía a nada) y se napan, sino que se pilpilean, es decir, son al pil pil, no con pil pil. Cambiad esto creo yo, no? Y si este no es el problema, entonces el problema es bastante más serio aún.

06/04/2025: Un buen sitio para comer y cenar calidad precio esta muy muy bien

24/03/2025: Comida rica y la persona q te atiende muy maja

26/02/2025: Mejor sitio imposible, gracias Carmen y equipo. Servicio de 10, amabilidad y rapidez. La comida espectacular, la verdad que buscábamos algo casero y no pudimos escoger mejor.

28/09/2024: Comida deliciosa, sitio precioso y servicio y atención excelentes. Salimos encantados de la experiencia totalmente única y recomendable. Recomendamos el menú de 6 pasos que es una delicia.

26/09/2024: Precioso lugar. Cuidado y comida buenisima. Tienen una pizza que la base es ultraligera. Muy bueno tb el milhojas de patata