Los mejores restaurantes de cocina vasca en Madrid

19/09/2025: Excelente comida y vino, recomendados. El personal es estupendo; se esforzaron mucho para que cenáramos temprano y disfrutaramos de una experiencia especial. Lo disfrutamos mucho y recomendamos venir.

18/09/2025: Me encanta la ubicación de este restaurante en Argüelles, porque incluso en las horas de más ajetreo llegar hasta él es muy fácil. Su cocina vasca es realmente destacable, y si vas, no puedes dejar de probar platos como el bacalao, el solomillo o su tarta de manzana, que son simplemente excepcionales. Además, los precios me parecieron muy justos para la calidad que ofrecen, tanto en la comida como en el servicio. Aceptan pago con tarjeta, lo cual se agradece. Eso sí, si piensas ir a una hora concurrida, te recomiendo que reserves con antelación para asegurar tu mesa. El ambiente es muy acogedor y familiar, ideal para reuniones. Y si no sabes qué pedir, siempre puedes inspirarte echando un vistazo a su Instagram.

28/09/2025: Buen producto, platos clásicos pero de mucha calidad. Buen servicio y ubicación excepcional. Un acierto seguro, volveremos.

17/09/2025: Disfrutamos mucho nuestra comida aquí, todo estuvo muy bien preparado y la atención fue impecable. El ambiente elegante y tranquilo lo hace perfecto para descansar después de recorrer el Palacio Real.

19/09/2025: Buen producto, buena cocina y buena atención

11/09/2025: No actualiza adecuadamente sus horarios de apertura

20/09/2025: Hemos comido de lujo 👏🏻👏🏻👏🏻 La comida es súper innovadora, con platos diferentes y riquísimos. El personal es un encanto, súper atentas y majisimas ❤️‍🩹 Nos han tratado genial y salimos encantadas. ¡Seguro que repetimos y lo recomendamos a todo el mundo porque vale muchísimo la pena!

16/09/2025: Restaurante pequeñito y acogedor. La comida espectacular, probamos la oreja, el salmorejo con helado de albahaca, los bastones de berenjena y la morcilla, imposible decidir que está más rico. Variedad de vinos y a un precio asequible. Para repetir muy pronto.

13/09/2025: Local ubicado en muy buena zona. Es pequeño y tiene alguna mesa alta en la terraza para tomar algo. Se come bien. Sin más. La atención es muy buena.

31/08/2025: Todo estaba buenísimo!!!! Carrillera salmorejo verduritas y tarta de queso azul increíble !!! El chef David Marcano vino a vernos a cada mesa para preguntarnos cómo había ido! Lo recomiendo 100% buenísima calidad y precios bien

20/09/2025: Un caballo ganador en Madrid.,que decir eso en Madrid, una de las tres ciudades del mundo con la mejor oferta gastronómica del mundo es decir mundo. Gracias Enrique y a su magnífico equipo por hacer que nuestro aniversario desde hace 33 años siga siendo increíble por vosotros también. Familia Durango

18/09/2025: Un sitio en el que no hay florituras con la comida ni mezclas extrañas, la materia prima es excelente. Y la atención de 10

17/09/2025: Estuve con mi mujer y la experiencia fue buenísima. Los platos del menú muy generosos y sabrosos. Precio muy bueno para calidad, cantidad y donde está. Felicidades gracias

11/09/2025: Buenos precios Excelente comida Excelente servicio Excelentes postres

08/09/2025: Restaurante de comida vasca, situado en la zona centro de la ciudad de Madrid, muy cerca del Congreso de los Disputados. Llegamos pronto y sorprendimos al dueño (Koldo) tocando el piano, un lujo! Servicio profesional y muy amable. Sidreria amplia con decoración cálida. Comida rica y con sabor. Muy recomendable. 🔝🍽🍷

06/09/2025: Tuvimos una comida deliciosa aquí con un servicio excelente y acompañado de maravillosa música de piano.

18/09/2025: Si estás por Madrid, te recomiendo mucho que visites este restaurante. A mí me encanta porque queda cerca de El Viso, en una zona inmejorable y con muy buen acceso. Tienen una carta muy amplia donde podrás probar auténtica cocina vasca, y en mi opinión, la relación calidad-precio es estupenda. No es caro y la comida lo vale totalmente. Además, es muy práctico porque aceptan diferentes métodos de pago. Eso sí, como siempre está lleno por las buenas críticas que tiene, es mejor que reserves con tiempo. Me parece un sitio con un ambiente muy agradable y relajado, ideal para ir en familia tanto por la comida como por el espacio.

12/09/2025: Excelente como siempre. Comida y servicio de la maxima calidad a un precio muy razonable. Buena carta de vinos también a precios muy adecuados. Opcion de terraza y salon privado tambien muy interesante.

24/09/2025: Excelente servicio llevado muy bien por los Maitres.Comida bien elaborada,el ambiente a casa de campo con bodegas.el único pero que le pongo es en la elección de los vinos que tienes que ir tú a por él.

15/09/2025: Como siempre un servicio y una atención excelente. Fuimos a celebrar nuestro primer aniversario de boda, ya que nos casamos en el Palacio del negralejo y quedamos encantados. En el restaurante tenemos la misma sensación, además de una comida buenísima, lo complementan con una atención de 10. Sin duda, lo recomendamos y volveremos a ir.

23/09/2025: 📍 Bascoat (Madrid) (1/3) Bascoat es uno de esos sitios donde la materia prima marca la diferencia. A dos minutos del Bernabéu, el restaurante combina un ambiente elegante y relajado con una gran bodega, y ha sabido convertirse en un templo del producto en Madrid. ⸻ 📍 Bascoat (Madrid) (2/3) El servicio es muy atento, siempre dispuesto a guiar en la elección, y la bodega es sobresaliente, con referencias de primer nivel como el Champagne Tarlant Cuvée Louis o el Oloroso en rama Santa Petronila de Macharnudo (Jerez). Todo ello ayuda a redondear una experiencia de altura. ⸻ 📍 Bascoat (Madrid) (3/3) Platos tomados: • Ostra al vapor con escabeche de vainas y piparras • Gilda 2.0 a la ARIMA Basque Gastronomy • Tortillita de chorizo … a Diego Guerrero • Espárragos trigueros • Puerro confitado con gamba blanca de Huelva, duxelle de champiñón y bechamel sobre hojaldre • Rodaballo a la brasa (refrito de ajo, guindilla y perejil) • Txuleta Simmental Dry Aged (maduración aprox. 35 días) ✅ Precio: +100 € por persona ✅ Calidad: 10 ✅ Servicio: 9 Nota general: 9,5 Veredicto: Bascoat confirma que el producto manda. Un restaurante donde cada plato se apoya en una materia prima impecable y la bodega lo eleva aún más. Precio elevado, sí, pero totalmente justificado por la experiencia.

20/09/2025: Cuidado al hacer la reserva porque si enfermas, y avisas el mismo día, ya pagas 60€ por comensal si o si. Entiendo que cancelar el mismo día puede ser una faena pero en la vida acontecen cosas y la salud es la salud. Es una lástima porque nos apetecía muchísimo comer en Bascoat pero honestamente no creo que vuelva a reservar.

22/09/2025: Hemos ido varias veces y ayer vimos que a todas las mesas les llevaron aperitivo y chupito y a la nuestra no. Todo lo demás bien

19/09/2025: De 10. La comida exquisita y el trato excelente. Repetiremos seguro.

23/09/2025: Excelente. Un sitio ideal para eventos. Calidad y gran servicio por parte de su personal.

18/09/2025: Han sido extra serviciales conmigo. En un evento de empresa, tengo dieta muy restrictiva por tema médico y se preocuparon de entender qué podía comer para hacerme algo para mi. De verdad que súper amables y un detallazo, además de que estaba muy rico. Mil gracias!!!

18/09/2025: Me encanta este sitio, siempre que voy está a tope de gente, lo que demuestra lo bien valorado que está. Pides mesa y te aseguras de disfrutar de una comida vasca auténtica y deliciosa, con una carta llena de platos con mucho sabor. Está en Argüelles y es muy fácil de llegar, no tiene pérdida. Lo mejor es que, comparado con otros sitios de la zona, los precios son bastante razonables; puedes tener una experiencia genial sin pasarte de los cien euros. Además, admiten tickets restaurante, que siempre viene genial. El ambiente es muy agradable y relajado, con una decoración que mola mucho, y es ideal para ir en familia porque se está muy a gusto. Para terminar, si quieres hacerte una idea, en sus redes sociales suben fotos de los platos que te abren el apetito al instante.

11/09/2025: Servicio impecable y la comida buenísima!!!!De las mejores tartas de queso que hemos probado