Los mejores restaurantes de cocina vasca en San Sebastián

28/04/2024: A pesar de un servicio excepcional (todo el equipo fue muy atento, especialmente el sumiller), quedamos sorprendidos por la cocina; falta de creatividad, investigación en la preparación de los platos, visual y gustativa (mención especial al entrante a base de gelatina con sabor a pollo braseado que recuerda a la gelatina fría que rodea los filetes de pollo asado industrial bajo vacío). Es simple, no terminamos al menos 6 de nuestros platos en total. Y es la primera vez que nos pasa esto en un restaurante estrella. Y esta es también la primera vez que publico una reseña en Google, la decepción es tan grande. La relación calidad-precio (900€ para 2 con maridaje de comida y vino) está totalmente desconectada del servicio, completamente desfasado del nivel de un 3 estrellas. Sin embargo, estamos acostumbrados a mesas grandes e insisto fuertemente en que el servicio no alcanza una calificación de 3 estrellas (en el mejor de los casos 1 estrella). Por favor, no me acuséis de chovinismo porque el lugar es idílico y el personal es extraordinario. Además, veo en los comentarios que lamentablemente varios quedamos muy decepcionados. Por cierto, esta también es la primera vez que veo un restaurante de 3 estrellas con una puntuación media inferior a 4,5/5 en Google.

20/04/2024: Subijana, genio insigne del mantel y los fogones. Maestro, ya incombustible, del arte del buen comer. Elegancia sin agobios y belleza natural. No hay nada parecido ni comparable en muchas provincias a la redonda

23/04/2024: Siempre que podemos vamos a comer allí en familia. Comida riquísima, ubicación inmejorable y servicio impecable. El local está reformado y es más agradable la estancia que antes.

17/04/2024: Fui a almorzar aquí por la posibilidad de que me dieran una mesa. Como llegamos bastante temprano no hubo problema y nos atendió una camarera encantadora. La comida era excelente, los platos principales que tomamos fueron pato confitado y cangrejo al horno acompañados de la obligatoria botella de Txakoli. Una gran comida en una buena ubicación. Altamente recomendado

18/04/2024: Fatal, fuimos un grupo de amigos (en total éramos 15) a eso de las 12:30 para comer y nos dijeron que sin reserva estaba todo lleno. No sé cómo nos abrieron una ala del restaurante y a regañadientes nos dieron a escoger entre raciones de pulpo, calamares a la romana y croquetas, aquí empezó el show: pedimos 20 o 25 croquetas para todos y que solo tenían 8 (luego iban sacando para otros mesas, claro ejemplo de no me quiero quedar sin si os las doy todas, total las íbamos a pagar igual que cualquier otra mesa), con las raciones de calamares pasó exactamente igual, pedimos varias y que solo la mitad, eso sí de pulpo que valía un riñón podíamos pedir lo que quisiéramos... Básicamente les molestábamos...un despropósito de lugar sin duda para gente forastera...

06/04/2024: Un trato formidable , comida casera y muy rica , cantidad , precio acorde con la calidad de la comida

25/01/2024: Parece que cerraron definitivamente. Su cocina perdió gusto calidad en el último año. No había otra salida

22/01/2024: He escrito para reservar y me han contestado que el restaurante está cerrado indefinidamente

05/01/2024: Fantástico trato y amabilidad en general. Me ha atendido Maialen, no he podido tener más suerte, educada, atenta y ha captado enseguida mis deseos. Además me ha dado una masterclass de como tratar mi cabello en casa. Aparte del estupendo masaje en el cuero cabelludo, me ha llegado su buena energía. Mi regalo de Reyes perfecto. Sin duda continuaré yendo a ésta peluquería

03/01/2024: Es una maravilla me siento como en casa y salgo muy contenta y guapa 😘