Los mejores restaurantes de cocina vasca en Bilbao

21/03/2026: Genial! El servicio excelente, el trato inmejorable y la calidad del producto perfecta!

21/03/2026: Ambiente muy tradicional, recomendadísimo para evitar los lugares turistificados que pierden identidad. Pedimos chuletón, picaña, pulpo y alcachofas. Aunque las alcachofas a nuestro gusto les faltó más sabor, el resto compensa y superó expectativas. Todo buenísimo y se nota el buen género. La atención super rápida y super amables, no les molesta pararse a explicarte lo que le preguntes. Ion fue de 10!

22/03/2026: La experiencia ha sido muy buena. La comida estaba realmente rica, con platos bien elaborados y sabores que destacan. El servicio también merece mención: los camareros fueron muy atentos en todo momento y amables. La carta de vinos muy buena y los postres muy ricos Sin duda, un sitio recomendable para disfrutar de buena comida y buen trato.

21/03/2026: Una experiencia culinaria verdaderamente excepcional, desde el aperitivo hasta el postre. Un servicio impecable y sabores inolvidables. El postre, preparado con nitrógeno líquido por el chef propietario, es tan delicioso como espectacular. Muy recomendable.

24/03/2026: Hola. Nosotros hemos reservado por Booking. En la reserva no habíamos visto otra opción más acorde y habíamos reservado el hotel para ir un finde en octubre (estamos en marzo). La política ponía que aún cancelandolo, se te cobra el importe pero que se tiene opción a no cobarartelo si lo cancelas y el alojamiento lo aprueba. El alojamiento ha sido reservado a las 21:56h y la cancelación solicitada 3 min después, a las 21:59h. Hemos solicitado la cancelación ya que por motivos laborales no podemos permitirnos la satisfacción de ir dos noches y por lo tanto hemos visto otro sitio más acorde a nuestras necesidades. Bien, nos han rechazado la petición y nos van a cobrar 357€ por haberlo reservado y haberlo cancelado 3min después. Entendemos que sea la política, entendemos que si esto hubiera sido ya una semana, o unos meses después, pues entenderíamos el cobro. Pero se ha solicitado la cancelación y el no cobro del importe inmediatamente después de la reserva, y a 8 meses de ir. Es súper injusto que te hagan pagar dicho importe (que poco no es) tras reservarlo y cancelarlo al instante y con tanta antelación a la fecha de ir. Un saludo

23/03/2026: Recomendable 100 x100. Es un hotel espectacular, donde te sientes como en casa, las habitaciones están muy bien, cómodas y limpias, bueno limpieza hay en todo el hotel. El parking es cómodo y el desayuno bastante completo. El personal del hotel son muy agradables y acogedores, en especial una chica delgada, morena con coleta, de Bilbao que no sé su nombre pero que está atendiendo el comedor es una persona maravillosa, muy atenta con todos los clientes, servicial y siempre pendiente de que no te falte de nada. Ha esta persona tan simpática decir que ha dejado huella.Volveremos sin duda, porque Euskadi es una auténtica joya y los vascos son gente muy agradable, lo dicho habéis dejado huella. SALUDOS.

23/03/2026: Increíble servicio y comida. La atención de los y las camareras inmejorables y una comida increíble de elaboración excelente, no os podéis perder la ensalada de txangurro. ¡¡Felicitaciones a todo el equipo!!

22/03/2026: Espectacular la comida y el servicio. Un descubrimiento de sitio, 100% recomendable. Nos atendió Jon y el trato fue sobresaliente.

23/03/2026: Buen producto y atención del personal

20/03/2026: Un restaurante con cocina tradicional. Si le pusiera un pero sería que falta más variedad de pescado

23/03/2026: Un sitio, tranquilo y con buen ambiente..

16/03/2026: Buena atención, buen restaurante y buena comida. Paramos de casualidad con la moto y una grata sorpresa. Personal cercano, precio muy competitivo y comida rica. Tiene un comedor bastante majo y cuando fuimos nosotros había sitio sin coger reserva. Volveremos fijo.

02/03/2026: La carne muy buena, la hamburguesa, está tierna con los ingredientes que acompañan perfectamente.

01/03/2026: deliciosos los nachos, me encantaron 🤩

11/03/2026: Hemos comido de lujo.Especial mención a Claudia,una profesional,simpática....gracias.

09/03/2026: Un menu diario muy variado, bien presentado y un servicio amable de las camareras. Merece la pena visitarlo. Nunca defrauda. Tiene su hermano gemelo en el rte. Karmelo.

10/02/2026: Buena atención y comida de calidad.

02/01/2026: Comida súper casera. Se nota el producto de calidad. Servicio impecable y un buen ambiente. Muy cercano.

01/10/2025: En medio de un entorno en el que muchos restaurantes apuestan por menús interminables y productos congelados disfrazados de abundancia, existe un lugar que marca la diferencia: un restaurante donde la cocina se entiende como un arte y cada plato se elabora con respeto, paciencia y mimo. Aquí no encontrarás atajos ni prisas, porque la esencia de la verdadera gastronomía reside en la calidad de sus ingredientes y en el cariño con el que son tratados. Cada producto es seleccionado con cuidado, fresco y de temporada, porque sólo así puede transmitir su auténtico sabor. La diferencia se nota en cada detalle: en el aroma de un guiso lento, en la textura de una verdura recién recogida, en el punto perfecto de una carne cocinada sin artificios. No es cantidad lo que importa, sino honestidad; no es llenar páginas de una carta, sino llenar de satisfacción cada bocado. Estoy hablando del Anboto GastroLeku, en la calle Jardines, en el puto corazón del Casco Viejo bilbaíno. Este restaurante no busca clientes que miren sólo el precio, sino comensales que sepan reconocer el valor de lo auténtico. Porque comer bien no es gastar más, sino elegir mejor. Aquí, la cocina se vive, se cuida y se comparte. Y esa es la gran diferencia, el trato y el cariño que ponen en cada momento. Me río yo de los empresarios amargados, calvos y zafios de los locales que rodean a esta pequeña joya de la gastronomía bilbaína.

23/08/2025: Raciones y pintxos: todo excelente, de alta calidad. Personal super amable.

10/03/2026: Paramos a comer sin saber mucho del sitio pero la verdad esta muy bien. La calidad de la carne es excepcional. Destacan también los pescados del Cantábrico y unos entrantes que respetan al máximo el producto local. Ambiente bien, servicio profesional y una relación calidad-precio imbatible en la zona.

11/02/2026: Se come muy bien el local es muy acogedor tiene una barra de Pintxos impresionante y los camareros son muy amables. Y la TXULETA BUENISIMA

09/03/2026: ¡La mejor tortilla de la ciudad! La cebolla caramelizada le da un toque especial. El personal es maravilloso y el interior es precioso. Ven aquí si quieres una buena tortilla y un ambiente agradable.

06/03/2026: Si estás dudando en donde comer en Bilbao, tomarte un buen vino con una carne espectacular y la mejor tortilla. Tienes que conocer este sitio!!. Igor, el encargado, fue encantador, a parte de un gran profesional. Recomendable 100%, Volveremos seguro.

15/03/2026: La ración de rabas cada vez es más pequeña

13/03/2026: Tortilla de patatas intratgable, seca, con poco huevo y patatas deshidratadas. Modelo tabique. Camarero serio y sin empatia. Ambiente pijo viejuno.

22/08/2025: El cafe espectacular. El pintxo de tortilla y los postres también. Que pena que tengáis que cerrar por obras

08/08/2025: Desde hoy el cafe cuesta 2,20€. Han subido de un día para otro 25 céntimos. Me parece un abuso. Será que quiere que se convierta en un local solo para turistas? Que pena!!

21/03/2026: En comedor interior, mesa no espaciosa aunque suficiente, mantel parcial plástico, servilletas de tela. Rabo en salsa excelente, pero la lubina menier con el grave fallo de no haber descamado correctamente. Por ello debo bajar desgraciadamente a dos estrellas la puntuación del apartado Comida.

19/03/2026: Una ración de callos 23 € me parece un despropósito.