Los mejores restaurantes de cocina vasca en Bilbao

02/03/2026: Todo perfecto, hacia años que no volvíamos y ha merecido la pena totalmente.

01/03/2026: La comida rica, pero lo mejor el servicio de los camareros.

02/03/2026: Muy buen hotel así como su calidad/ precio. El desayuno bueno y variado, de calidad. Está ubicado a 20min del centro dando un paseo. Lo recomiendo sin duda.

01/03/2026: Gran hotel, servicio de 10. Mihaela una gran chica que se desvive por su trabajo.

02/03/2026: ¡Recomendamos este restaurante al 100%! Disfrutamos de una cena maravillosa en Etxabobe-atelier. La comida estuvo increíblemente buena, con ingredientes locales y un sabor exquisito. Nos sorprendieron las exquisitas combinaciones. Lo mejor de la noche fue el maridaje de vinos premium. Nos sirvieron vinos fantásticos, que de otro modo serían muy difíciles de encontrar por copa. También tuvimos un maître fantástico, que fue increíblemente atento y creó un ambiente encantador. Sin duda, hizo que nuestra velada fuera aún más especial.

02/03/2026: Primera impresión: un ambiente encantador con un toque artístico. Servicio rápido con muy buena coordinación y organización. Los menús degustación parecían muy tentadores, pero al final decidimos optar por la pesca del día y los platos especiales del chef. Vieiras con foie grass y caviar, y carpaccio de cigalas como entrantes. Lenguado y atún rojo como plato principal. Una explosión de sabores gracias a las vieiras y un delicado equilibrio gracias a las cigalas. El lenguado estaba fresco y delicioso, mientras que el atún... El mejor atún de mi vida, en mi opinión. Tiernas lonchas marinadas a la perfección, quemadas con delicadeza por el propio chef, delante de nosotros. La experiencia superó con creces nuestras expectativas y estamos deseando volver a este increíble lugar. Por último, pero no menos importante, la carta de vinos era amplia y cuidadosamente seleccionada.

02/03/2026: Buen restaurante para comer o cenar en buena compañía. Destaco la variedad de platos que hay y la amabilidad de John, un encanto, estaba pendiente de nosotros en todo momento, además, nos sugirió algún plato. Lo más original las piruletas de langostinos, pero es difícil quedarse solamente con un plato. Volveremos 🤗

02/03/2026: Fuimos un sábado 7 amigas y comimos un menú degustación de 60€. Había otro de 65€ también y nos ofrecieron una lubina a la brasa para compartir si cogíamos algún entrante de la carta. Estaba todo muy rico y el servicio de los camareros Jon y su compañera de la que no sabemos el nombre estuvo muy bien. Muy profesionales y simpáticos. No es barato pero se come muy bien.

27/02/2026: Vinimos por recomendación de una amiga paisana y nos quedamos fascinados, tanto por la decoración tan auténtica, ya que es una tienda de ultramarinos como por la calidad de sus productos. Pedimos la ensalada de bonito donde cada ingrediente parecía recién sacado del huerto y el chuletón, el cual se agradece que lo sirvan en la piedra para que elijas el punto de la carne a tu gusto. Una visita obligatoria si vienes a Bilbao. Imprescindible reservar previamente.

21/02/2026: Buen restaurante. No le doy 5 estrellas porque la relación calidad-precio no me parece excepcional. Los platos son muy generosos, pero en definitiva bastante sencillos en cuanto a sabor. Aun así, los precios son casi los de un bistró. El lugar es muy bonito e íntimo.

01/03/2026: Espectacular tanto la comida como la atención. No puedes irte de bilbao sin pasar por aquí. Pedimos zamburiñas espectacules, que decir del chuleton, una maravilla y el postre increible, un hojaldre de chocolate y nata.

27/02/2026: Nos la pasamos muy bien y comimos que salimos muy pero que muy satisfechos, muy atentos y luego casualidades nos encontramos en San Mamés. Muchísimas gracias por todo. ❤️🔥 seguro que antes de terminar el año volvemos.

02/03/2026: La carne muy buena, la hamburguesa, está tierna con los ingredientes que acompañan perfectamente.

01/03/2026: deliciosos los nachos, me encantaron 🤩

27/02/2026: Comida muy rica y buen ambiente

27/02/2026: Zaka es de esos sitios que te ganan por el detalle: saben qué café tomo y me lo tienen listo al entrar. Café rico, taza mediana ideal para el cortado y muchos pintxos. La tortilla no es mi favorita, pero las focaccias sí merecen la visita Hay dos camareras a las que tienen que subir el sueldo. Claudia y Natalia. Yo he sido camarera y no sé como lo hacen. Vamos un grupo grande y la velocidad que tienen en servirnos es admirable.

10/02/2026: Buena atención y comida de calidad.

02/01/2026: Comida súper casera. Se nota el producto de calidad. Servicio impecable y un buen ambiente. Muy cercano.

11/02/2026: Se come muy bien el local es muy acogedor tiene una barra de Pintxos impresionante y los camareros son muy amables. Y la TXULETA BUENISIMA

09/02/2026: Comida y atención 10/10. Me gasté 140€ con chuletón, vino y 2 entrantes, excelente precio/calidad.

01/10/2025: En medio de un entorno en el que muchos restaurantes apuestan por menús interminables y productos congelados disfrazados de abundancia, existe un lugar que marca la diferencia: un restaurante donde la cocina se entiende como un arte y cada plato se elabora con respeto, paciencia y mimo. Aquí no encontrarás atajos ni prisas, porque la esencia de la verdadera gastronomía reside en la calidad de sus ingredientes y en el cariño con el que son tratados. Cada producto es seleccionado con cuidado, fresco y de temporada, porque sólo así puede transmitir su auténtico sabor. La diferencia se nota en cada detalle: en el aroma de un guiso lento, en la textura de una verdura recién recogida, en el punto perfecto de una carne cocinada sin artificios. No es cantidad lo que importa, sino honestidad; no es llenar páginas de una carta, sino llenar de satisfacción cada bocado. Estoy hablando del Anboto GastroLeku, en la calle Jardines, en el puto corazón del Casco Viejo bilbaíno. Este restaurante no busca clientes que miren sólo el precio, sino comensales que sepan reconocer el valor de lo auténtico. Porque comer bien no es gastar más, sino elegir mejor. Aquí, la cocina se vive, se cuida y se comparte. Y esa es la gran diferencia, el trato y el cariño que ponen en cada momento. Me río yo de los empresarios amargados, calvos y zafios de los locales que rodean a esta pequeña joya de la gastronomía bilbaína.

23/08/2025: Raciones y pintxos: todo excelente, de alta calidad. Personal super amable.

27/02/2026: Menú riquísimo, la atención de las camareras estupenda

02/02/2026: Menú del día. 17€. Comida excelente y abundante. He repetido y seguiré haciéndolo. Servicio atento, amable y rápido. Muy recomendable

25/02/2026: ¡Qué bar tan acogedor! Un ambiente español fantástico. Decoración preciosa, servicio amable, tapas deliciosas. Llegamos a las 19:30. La gente entraba y salía a tomar algo en la barra. Nos fuimos a las 21:30. ¡Fantástico!

21/02/2026: ¡Genial! ¡Lo recomiendo! Servicio rápido y amable, la comida estaba buenísima y la sangría estaba perfecta. :) (PD: ¡La música estuvo genial!)

01/03/2026: Ambiente genial. Disfruté de las zamburiñas flambeadas. El servicio fue amable y atento, y el precio estuvo bien para una copa de txakoli.

28/02/2026: Bastante lamentable la atención recibida. A las 14:30 nos dijeron que a las 15:30 teníamos sitio, pero cuando llegamos nos dijeron que teníamos que esperar 30 minutos más. Éramos solo dos y les convenía ocupar mesas con 4 comensales.

17/01/2026: Un lugar con personal súper amable desde el dueño a los demás empleados y producto bueno, aparte de sus excepcionales tortillas. Ahora con la renovación está aún más acogedor

13/01/2026: Hay un montón de mesas al fondo que están muy bien