Los mejores restaurantes de cocina vasca en Bilbao

01/02/2026: Restaurante de mi buena calidad a muy buen precio.trato correcto y muy buen ambiente.

31/01/2026: Un lugar al que recomiendo el que no lo conozca. Una vez conozcas este restaurante volverás muchas veces. El sitio,sus instalaciones, el trato, la comida… el que no lo conozca se pierde un restaurante ESPECTACULAR!!!! El dueño un tío 10! Volveremos 1000 veces

03/02/2026: El hotel está muy bien. Te dejan rellenar botellas de agua con máquinas que hay por el hotel! La forma de hacer el check in y check out es rapidísima. Y lo mejor el trato del camarero Asier! Un gran profesional y muy amable.

02/02/2026: Todo perfecto. Una gran atención por parte de todo el personal, especialmente Tatiana. Siempre que viajamos a Bilbao, nos alojamos aquí. ¡Gracias por todo!

02/02/2026: Comí con mi hija a mediados de enero y como siempre el Etxanobe no defrauda. Comimos el menú degustación en el Atelier, con maridaje y fue un éxito de principio a fin. Con ganas de volver!!

21/01/2026: (Nov-25) tuve el placer de disfrutar de una comida para 10 personas en el Restaurante Etxanobe, y la experiencia reafirma por qué sigue siendo un referente indiscutible en la escena gastronómica de Bilbao. Desde el primer contacto hasta la sobremesa, el nivel de profesionalismo y calidad fue excepcional. El proceso de reserva destaca por su fluidez y sencillez, apoyado por una atención telefónica sumamente amable que facilita enormemente la organización de grupos grandes. Tuvimos la fortuna de ser ubicados en su reservado, un espacio que brinda la intimidad ideal para disfrutar de una reunión extensa sin perder la conexión con la atmósfera del restaurante. Nuestra elección se centró en un formato de entrantes compartidos seguidos de principales contundentes, una fórmula que permitió apreciar la versatilidad de la cocina del Chef Fernando Canales. • Entrantes memorables: • Carpaccio de cigalitas: Sin duda, el plato estrella del inicio. Una auténtica explosión de sabor marino en boca, con una textura sedosa y una finura técnica impecable. • Huevos poché con foie y salsa de trufa: Un plato de confort elevado a la máxima potencia; el equilibrio de aromas terrosos y la cremosidad del foie resultaron exquisitos. • Kokotxas (Fuera de carta): Un guiño al producto de temporada y de proximidad que rozó la perfección. • Pulpo y Arroz cremoso de pulpo y hongos: Un despliegue de texturas donde el punto del grano y la intensidad del hongo maridaron perfectamente con un pulpo tierno y bien ejecutado. • Principales y Bodega: Continuamos con un despliegue de producto local: pescados fresquísimos y una txuleta en su punto exacto de maduración y brasa, pensada para compartir entre todos. Todo ello fue armonizado con una selección de Txakoli (fresco y vibrante) y un tinto de excelente estructura que acompañó la carne a la perfección. Lo que realmente eleva la experiencia en Etxanobe es su equipo. Fuimos atendidos con una profesionalidad impecable; personal atento, conocedor de la carta y capaz de gestionar un grupo de diez personas con una naturalidad y ritmo admirables. Conclusión: Una experiencia de 10. Etxanobe no solo vende comida, vende una hospitalidad de alto nivel donde el producto es el protagonista absoluto. Absolutamente recomendable para celebraciones que busquen garantía de éxito.

02/02/2026: Menú del día por menos de 25€. Calidad/precio estupendo. Tiempo de espera normal. Fuimos con reserva pero a diario no es necesario.

02/02/2026: El servicio encantador, cada vez que hemos ido. La comida muy rica y a un precio razonable, acorde a su calidad. ¡¡Obligatorio probar las piruletas de langostino!!

29/01/2026: Nos hemos vuelto extranjeros.abrimos 20,30 y cerramos 21,15h Si sales del teatro campos que está al lado a las 21,30 ya no te cogen... Pues.a.cenar a.otro,que le.vamos a hacer.

26/01/2026: pedimos un plato con hongos y tenian tierra. jamas preguntaron que tal los platos, nos sacaron el pan y tampoco reponieron , se apuraban por cerrar y la calidad muy baja es un pena porque el sitio tiene pinta acogedor.

31/12/2025: La comida es una maravilla, igual que el trato de los camareros. Mi objetivo era irme de Bilbao habiendo comido en un restaurante de los que tiene sello Bilbao y sabes que te vas a comer un Chuletón de los que quita enfermedades. Así fue, encontré de chiripa este restaurante y pienso volver si piso Bilbao. Precio barato y los platos de una calidad tremenda. Las zamburiñas y el chuletón de lo mejor que he comido.

29/12/2025: Situado arriba del funicular y con hermosas vistas del elegante comedor. No comimos pero promete mucho, sugerente carta con platos de caza, carnes selectas y pescados de categoría. El aperitivo excelente, los pinchos geniales. También tienen una pastelería tentadora y de magnífica calidad.

07/02/2026: Hamburguesa estupenda y bien de precio

05/02/2026: ¡Me encantó Hamburguesería Itxas B...! 🍔 La comida estaba deliciosa, el servicio fue impecable y el ambiente súper agradable. ¡Definitivamente volveré! ✨😋

31/01/2026: Experiencia genial!!!! Platos exquisitos, buen ambiente, comida genial

29/01/2026: Nos lo recomendo compañeras de la zona y todo un acierto, de 10. Menu día 24'5€. Comida con mimo y todo exquisito!Volveré sin duda! Zorionak a todo el equipo del Zaka, de verdad. Eskerrik asko.

23/01/2026: Somos clientes habituales de fin de semana en la hora del aperitivo.El camarero de la barra,Yagoba ,un crack tanto en el servicio como el trato amable ,alegre y exquisito con las personas mayores.El pintxo extrella es el de txangurro .Y hablando de la carta en el comedor la estrella es el txuleton simplemente espectacular

10/01/2026: Popular restaurante de Bilbao que, bajo mi opinion, se ha quedado bastante obsoleto. Salon pequeño, sin personalidad y con un servi io muy mejorable. En el apartado gastronomico nada que aportar, producto mejorable y mal cocinado. Relacion calidad/precio mala. Existen muchisimas mejores alternativas en Bilbao. Ticket medio: 60 €/Pers.

02/01/2026: Comida súper casera. Se nota el producto de calidad. Servicio impecable y un buen ambiente. Muy cercano.

22/12/2025: Utilizan productos de proximidad de primerísima categoría. La comida es tradicional respetando muchísimo el producto. Me encantan los chipriotas en su tinta y la merluza reboza

02/02/2026: Menú del día. 17€. Comida excelente y abundante. He repetido y seguiré haciéndolo. Servicio atento, amable y rápido. Muy recomendable

30/12/2025: Comida muy rica, vino local, atención excelente y ambiente coherente y agradable. No hubo problema con entrar con los perritos, estamos muy contentos!

01/10/2025: En medio de un entorno en el que muchos restaurantes apuestan por menús interminables y productos congelados disfrazados de abundancia, existe un lugar que marca la diferencia: un restaurante donde la cocina se entiende como un arte y cada plato se elabora con respeto, paciencia y mimo. Aquí no encontrarás atajos ni prisas, porque la esencia de la verdadera gastronomía reside en la calidad de sus ingredientes y en el cariño con el que son tratados. Cada producto es seleccionado con cuidado, fresco y de temporada, porque sólo así puede transmitir su auténtico sabor. La diferencia se nota en cada detalle: en el aroma de un guiso lento, en la textura de una verdura recién recogida, en el punto perfecto de una carne cocinada sin artificios. No es cantidad lo que importa, sino honestidad; no es llenar páginas de una carta, sino llenar de satisfacción cada bocado. Estoy hablando del Anboto GastroLeku, en la calle Jardines, en el puto corazón del Casco Viejo bilbaíno. Este restaurante no busca clientes que miren sólo el precio, sino comensales que sepan reconocer el valor de lo auténtico. Porque comer bien no es gastar más, sino elegir mejor. Aquí, la cocina se vive, se cuida y se comparte. Y esa es la gran diferencia, el trato y el cariño que ponen en cada momento. Me río yo de los empresarios amargados, calvos y zafios de los locales que rodean a esta pequeña joya de la gastronomía bilbaína.

23/08/2025: Raciones y pintxos: Todo estaba excelente, de alta calidad. Personal muy amable.

28/01/2026: Todo muy bueno. La camarera de la barra poco amable

25/01/2026: Comimos el menú el sabado y para ser finde semana no nos pareció nada caro. Comida variada y rica Mi pareja comió una alubias rojas con sus sacramentos que dijo que estaban muy buenas y yo una berenjena rellena de pisto con salsa de piquillo que también estaba para chuparse los dedos. Luego comimos secreto ibérico jugoso con una salsa super rica Y de postre caseros muy ricos Por cierto los camarer@s muy amables y atent@s. Volveremos

17/01/2026: Un lugar con personal súper amable desde el dueño a los demás empleados y producto bueno, aparte de sus excepcionales tortillas. Ahora con la renovación está aún más acogedor

13/01/2026: Hay un montón de mesas al fondo que están muy bien

29/01/2026: Comimos estupendamente, un comedor agradable y tranquilo y personal muy amable

17/01/2026: No quería que se terminara. Espectacular. Desde el pescado hasta a la carne como a la atención. Laida y Amaia saben cuidarte a la perfección.