Los mejores restaurantes de cocina vasca en Vitoria-Gasteiz

23/01/2026: En pleno cento de Vitoria. Nos lo recomendó un local y fuimos con reserva, pero tardaron un poco en servirnos. La comida exquisita y buenas raciones.

22/01/2026: Pongo una estrella, simplemente para llamar la atención y que esto no vuelva a ocurrir. Todo iba bien y la comida era decente, tampoco nada espectacular, hasta que llega el steak tartar y es carne picada oxidada (quizás por el propio corte y no dejarla fría) básicamente, le comentamos al personal que no estaba especiado ni nada a lo que nos dijeron que unos clientes lo estaban comiendo y que estaba bien que solo le había tenido que poner tabasco y mostaza adicional, por lo que básicamente me estaba dando la razón que eso era simplemente carne picada. Nos han cobrado el steak y no nos han propuesto poder cambiar el plato. Más de 20€ solo por carne picada y trozos de pan. Decepcionada de la atención y la poca apertura a mejoras y satisfacción del cliente.

09/06/2025: Espectacular y todo limpio y ordenado muchos comercios incluidos pubs y panaderías pastelerías para desayunar

08/06/2025: Un sitio muy bonito para visitar y sacar unas fotos. En el pórtico está el punto de información de turismo. Nos atendió una señora muy amable. Nos dio información interesante y varios mapas con ubicaciones para visitar.

25/01/2026: Menú de temporada con producto fresco, local y técnicas modernas que rinde homenaje a la gastronomía alavesa . La atención de 10, ambiente muy relajado y la comida muy buena . Un acierto venir!

24/01/2026: Rodeado de gente joven!!! Un placer compartir esta cena con lo mejor que he encontrado in my life!!!

30/11/2025: Gente que sabe hacer su trabajo, competente y sin zalamerías ni adornos que no vienen al caso, vieja escuela.

28/11/2025: Muy ricas las dos tapas que he pedido, con sus ideas creativas, merece la pena de repetir definitivamente! Y también el servicio ha sido 10, muy atento.

26/01/2026: Mejor imposible. Comida, atención... todo.

04/01/2026: He estado este fin de semana. Desde mi punto de vista, el cordero no era lechal figurando en la carta como lechal. Las raciones de cordero son justas para el precio que tienen y sacan todas las porciones troceadas, siendo algunas pequeñas. Como positivo el sitio es muy agradable y nada bullicioso y se come bien.

11/01/2026: Venimos aquí para comer y la verdad la comida estaba increíble. Para empezar pedimos unas croquetas, foie gras y una gambas, todos los platos estaban buenísimos, sobre todo las gambas, fáciles de pelar y buenísimas. Los otros dos entrante también estaban espléndidos. Los principales no se quedan atrás tampoco la carne estaba tierna y el pescado buenísimo, totalmente recomendado. Los postres deliciosos, el suffle de chocolate me ha encantado y lo recomiendo al 100%. En cuanto al servicio, el trato ha sido bueno y cercano, el camarero nos ha ayudado y ha sido muy amable durante la comida. No hemos esperado mucho para los platos, han venido rápidos. Dicho todo esto, recomiendo venir a Kaskagorri si teneis la oportunidad. Un sitio recomendable para comidas en familia o celebraciones.

11/01/2026: Restaurante muy bien ubicado, y precioso, la verdad es que la decoración es muy emblemático. Lo único malo que tiene el local es que no es accesible, si vas en silla de ruedas solo puedes estar en la terraza. La carta no es muy extensa, y tienen variedad de platos. La comida estaba buena, pero, desde mi punto de vista, demasiado caro para la cantidad que venían en los platos. No hablo de los segundos platos, que entiendo que sea un producto costoso, sino por lo entrantes: croquetas a más de 2€ la unidad, verduritas con un cuenco de alioli (que aunque sea casero) cuesta 20 y tantos euros... Demasiado!! El servicio fue correcto aunque a veces daba la sensación de ser un poco cortante y borde.

25/01/2026: Todo riquísimo. Los sabores y las elaboraciones top, los camareros muy profesionales y el servicio impecable. Vieron que estaba embarazada y tuvieron el detalle increíble de cambiarme dos platos de la carta por otro dos que podía comer. Para volver.

18/01/2026: GRAN EXPERIENCIA, 100% RECOMENDABLE. Lugar auténtico, comida casera y deliciosa; de un gran servicio (rápido, atento y eficiente) además de calidad muy buen precio. Las camareras han sido súper amables, atentas y aficientes. Puedes elegir entre menú (impresionante) o carta, o un mix de ambas. Calidad a muy buen precio. También puedes tomar un vinito o vermouth casero y un pincho. Pensaba que al no estar en la zona amurallada sería un fallo pero ha resultado estar en una calle peatonal con mucho encanto frecuentada por locales. Les recomiendo reservar porque hay pocas mesas , no se arrepentirán!!!!

26/01/2026: Fuimos un grupo a menú cerrado( Menú Arkillos). Todos salimos con la misma sensación,por 61,5€ escaso en cantidad y calidad.

22/01/2026: Las raciones son muy abundantes, pero las recomendaciones del camarero no fueron honestas. Se nos indujo a pedir un entrante y dos guisos para dos personas, cuando un solo guiso habría sido suficiente. La sensación final es que el asesoramiento busca aumentar el gasto, no ajustar la experiencia a lo que realmente se puede comer. Conviene no confiar en las indicaciones sobre cantidades.

23/01/2026: Hoy hemos parado en este restaurante, guiadas por las reseñas y ha sido un acierto. Era tardísimo y estaba lleno y aún así nos han atendido. Camareras rápidas y amables. El menú del día con varios platos para elegir y todos apetecibles, nos ha encantado! Buenas raciones, bien preparado y a buen precio. Esta en pleno casco antiguo, es una taberna con solera y con ese aire Euskaldun, se come bien, sin pretensiones ni postureos. Lo recomiendo

21/01/2026: Como siempre uno mis favoritos en pleno centro

17/01/2026: comida casera con un toque moderno, servicio inmejorable

11/01/2026: Un lugar precioso y con encanto, el servicio fenomenal y que decir del lugar muy familiar y rústico sin olvidar lo más importante e increíble la maravillosa comida. Sin duda para repetir,una experiencia genial para el paladar

31/01/2026: Excelente barra de pintxos y buena servicio.

29/01/2026: De pinxos por Vitoria, PerretxiCo una parada que nunca falla. Volveremos!

06/01/2026: El servicio increible. Son un gran equipo. Comida genial. Relacion calidad precio 10

30/12/2025: Trato súper bueno y carne de la mejor. Siempre que voy a Vitoria me gusta comer ahí

15/12/2025: Entramos de casualidad y salimos encantados con el trato y la comida, un lugar que recordaremos y recomendaremos

02/11/2025: Todo GENIAL,la comida es casera, variada, y muy buena. La cantidad es generosa. Disponen menú de fin de semana a muy buen precio( 25€) que incluye 1°, 2°, postre, agua/vino y pan. Camareras muy atentas y amables. Local sencillo, pero super bien.La sepia a la plancha exquisita.

23/01/2026: Un muy buen sitio para degustar un menú del día variado, económico (inmejorable relación calidad precio) y con gran variedad de platos. Dispone de varios comedores que asigna en función del número de comensales. Ideal para grandes celebraciones, despedidas de empresa, ...

14/01/2026: la comida buena , el servicio bastante mal