Los mejores restaurantes de cocina vasca en Vitoria-Gasteiz

13/12/2025: Ambiente, servicio, comida...todo espectacular! Los camareros encantadores y la cómida riquísima. Tuvieron el detalle de traer agua para el perro. De repetir!

08/12/2025: La ensalada de burrata y el helado de kefir y lima, deliciosos! Pero como siempre, la relacion calidad-precio, espectacular. Muy recomendable.

11/12/2025: Buena comida, trato inmejorable y lugar tranquilo. Poco más se puede pedir.

03/12/2025: Fui a cenar con una amiga y hacía tiempo que no disfrutaba tanto. Desde que entras se nota el cariño con el que hacen todo y cómo cuidan cada detalle. La atención es de diez: cálida, amable y pausada. Nos recibieron con un aperitivo en la sala de catas, donde el sumiller nos recomendó un vino que acompañó a la perfección el menú Lurralde de siete pases que escogimos. Ya en el comedor, cada plato transmite cercanía, raíces y equilibrio entre tradición e innovación. La croqueta de cangrejo de río, la porrusalda y su versión de cocido fueron de lo mejor de la noche. Muy sabrosos. Incluso la mantequilla ahumada que sirven con el pan estaba riquísima. Las paredes de piedra y las mesas de madera maciza son las protagonistas de una decoración acogedora que nos invitó a charlar y disfrutar con calma de la cena. No hay nada igual en Vitoria. Para mí, Kimua se ha convertido en un restaurante imprescindible en la ciudad al que espero volver muy pronto.

09/06/2025: Espectacular y todo limpio y ordenado muchos comercios incluidos pubs y panaderías pastelerías para desayunar

08/06/2025: Un sitio muy bonito para visitar y sacar unas fotos. En el pórtico está el punto de información de turismo. Nos atendió una señora muy amable. Nos dio información interesante y varios mapas con ubicaciones para visitar.

08/12/2025: No es la primera vez que vamos y nunca defrauda. Menú para grupos correcto.

03/12/2025: Estuvimos en el restaurante y salimos con el deseo de volver otra vez,comida bien elaborada y buen servicio,el comedor estaba lleno y se estaba muy bien,sin ese ruido ke suele a ver con tanta gente.100%recomendable por calidad y precio.

15/12/2025: Un sitio muy recomendable si estás por Vitoria, se come bien y la calidad del producto es increíble

14/12/2025: Ecelentemente atendido,personal muy amable,local tranquilo. Muy buen genero,totalmente recomendable.

30/11/2025: Gente que sabe hacer su trabajo, competente y sin zalamerías ni adornos que no vienen al caso, vieja escuela.

28/11/2025: Muy ricas las dos tapas que he pedido, con sus ideas creativas, merece la pena de repetir definitivamente! Y también el servicio ha sido 10, muy atento.

09/11/2025: Menú de 55€ un domingo. 9 comensales , comida familiar. Todo perfecto y las cantidades muy muy bien..... Servicio y sitio espectacular. Así da gusto salir a comer por ahí. Repetiremos sin duda....👍👍👍👍

01/10/2025: Comida maravillosa y servicio excelente. Nos sentamos afuera, lo cual no fue ideal, ya que el camión de limpieza estaba limpiando todo a nuestro alrededor.

01/12/2025: Mejor reservar, todo rico y buen servicio. La carne buena pero tampoco nada espectacular. Los postres ricos, el goxua tipico de la zona exquisito. En pleno centro de la ciudad, cerca de todo

17/11/2025: Muy recomendable, el lugar, los camareros majisimos y la comida excelente.

15/12/2025: No pongo 0 estrellas porque no me deja…Mi experiencia ha sido nefasta. El entrante, un trozo enano de chorizo, sin pan. Cuando nos lo trajeron ya nos habíamos comido el chorizo, además parecía del día anterior de lo duro que estaba. Los primeros platos sin sabor y encima fríos, tanto el arroz como los gnochis parecían pasados de cocción, y era muy desagradable comerse los platos así, porque desde que llegaban a la mesa estaban fríos. De los segundos mejor ni hablar… un rabo de toro bastante sin más, con apenas carne y una chuleta (por la que había que pagar 2€ más) que parecía recién salida de la carnicería, cuando el punto que habíamos pedido era medio hecho. En general toda la comida estaba fría y no tenía mucho sabor.Querían servirlo todo rápido pero lo que conseguían era no dar un servicio de calidad, priorizando la cantidad de clientes a dar un buen servicio a unos pocos. Además, por si era poco, el personal estaba bastante desorganizado. Muy caro el menú (22€, sin contar IVA) para la calidad y atención que nos dieron.

15/12/2025: Comida fría, sin sabor, cruda o pasada de cocción, camareros desorganizados, postre cortado, no lo recomiendo para nada ojalá dar 0 estrellas.

19/12/2025: Buena comida y buen servicio el comedor es un poco justo.

18/12/2025: Pinchos espectaculares y muy buen servicio

09/12/2025: El pulpo impresionante, como siempre. El bacalao sobre base de txangurro de lo mejor que he probado. La tostada del postre riquísima

02/11/2025: Estaba todo buenísimo pero un pelín caro

06/12/2025: Un desastre!! No había espacio suficiente para todos,45min esperando el primer plato del "Menú Gallego" atendieron antes a clientes que se sentaron después de nosotros y no habíamos empezado a comer,la "mariscada" era un chiste...3 bandejas para 14 personas,el pulpo según el camarero era media ración para cada uno...pues sacaron 3 raciones para 14...(Eso sí cobraron el menú completo a todos) la chuleta estaba salada y ni se parecía a la chuleta de las fotos del restaurante,tuvimos que pedir una chuleta extra..etc etc..No vuelvo ni aunque me regalen la comida,una falta de coordinación y de profesionalidad increíble, sinceramente me hace mucho dudar que las reseñas de este restaurante no sean de sus amigos etc.. Perdona...lo de media ración de pulpo lo dijo el camarero que nos estaba atendiendo, nadie exige más por menos, y eso de que sé"amenazó con escribir una reseña si no cumplíais lo que os exigimos...! Menuda fantasmada! nadie dijo nada de eso,no teníamos ni sitio para poder sentarnos eso también es culpa nuestra? Un reserva echa con un tiempo más que suficiente para organizar el comedor...y lo de servir a clientes que han llegado más tarde servirles toda la comida y nosotros no habíamos empezado? Propina? Ni dos € después de una factura 676€..que te aprovechen y que la chuleta estaba salada?? De eso nada no? Y que pedimos otra chuleta por lo poco que sacasteis...en fin suerte que la vas a necesitar. Por cierto tenemos una foto de la factura y no tiene QR cosa que es obligatoria,lo llevaré a consumo a ver qué dicen de presentar una factura que en principio es ilegal.

27/11/2025: Pedimos menú gallego y estaba todos los platos riquísimos, el precio está muy acorde con la calidad y cantidad.

15/12/2025: Entramos de casualidad y salimos encantados con el trato y la comida, un lugar que recordaremos y recomendaremos

02/11/2025: Todo GENIAL,la comida es casera, variada, y muy buena. La cantidad es generosa. Disponen menú de fin de semana a muy buen precio( 25€) que incluye 1°, 2°, postre, agua/vino y pan. Camareras muy atentas y amables. Local sencillo, pero super bien.La sepia a la plancha exquisita.

07/12/2025: Fuimos sin reserva, a las 13:00 horas por probar si pillabamos una mesita, tenían todo reservado pero tuvieron el detallazo de dejarnos una mesa, fueron encantadores, nos atendieron de maravilla, comimos muy muy bien, estaba todo buenísimo,no nos metieron prisa en ningún momento. Volveremos pero con reserva!! Jajaja!! Muchas gracias!!

06/12/2025: Muy buena comida tradicional, buen ambiente