Los mejores restaurantes de cocina vasca en Vitoria-Gasteiz

12/01/2025: Es increíble el equipo formado por ésta pareja de hermanos y el resto de trabajader@s. Excelentes profesionales además de encantadores. Da gusto acercarse a su casa a disfrutar de su buen hacer. Gracias por todo.

12/01/2025: El servicio por parte de las camareras fue muy profesional. El local y ambiente muy agradable.Los platos degustados correctos, pero quizá no acerté y me esperaba algo más. El solomillo muy rico pero poca cantidad, el risotto de vieiras justito y la ensalada suficiente. El sorbete de mojito estaba normal.

02/12/2024: Es el típico bar pequeño de toda la vida, con buenas raciones y pintxos muy ricos.Recomiendo el de pulpo.

28/11/2024: Bar pequeño pero con una cocina muy rica. Pinchos , raciones y menú del día 15€ con una variedad exquisita. El postre es mejorable eso sí. El bar pide una reforma a gritos, está muy dejado de la mano De Dios, que está justo enfrente.

13/01/2025: Centro neurálgico de la ciudad de Vitoria Estuvimos en época de Navidad, y estaba muy adornada e iluminada. Mucho de lo importante de la ciudad, estaba cerca.

05/01/2025: Muy buena comida por el precio y servicio eficiente.

29/12/2024: El lugar es hermoso, las personas que nos atendieron fueron encantadoras y la cena estuvo riquísima. Un 10. Muchas gracias :)

11/12/2024: Se come muy bien y son muy amables

04/01/2025: Muy muy bien. Buena cocina y muy buen servicio. Betiko moduan!

03/01/2025: Gran ambiente para comer raciones y bocadillos

11/01/2025: Unos impresentables, pocas veces he visto tanta prepotencia en los camareros. Quieren que comas lo que ellos quieren y como ellos quieren. Si no te ponen mala cara. Se creerán muy chefs, pero tienen trabajo gracias a la gente que va. Una y no vuelvo. Raciones ridículas y a un precio excesivo. Estaba medio vacío, por algo será…La buena puntuación igual está hasta comprada, porque la gente no suele hablar bien de este restaurante…

07/01/2025: Muy buena comida y muy bien preparada.A destacar el servicio,muy eficientes,buenos profesionales, y muy atentos,serviciales y agradables y con mucha educación y buen trato,una gozada como retiraban y servían,de aplaudir.

18/01/2025: Los pintxos ricos, pero el camarero muy muy poco amable.

16/01/2025: Pinchos buena calidad. Copa de vino 🍷 1.50€

12/01/2025: Menú degustación de 10. Trato de 10, lugar de 10. El menú degustación de 45€, con todo incluido, estaba brutal. Pruebas platos que a lo mejor nunca pedirías en una carta, y la verdad es que nos gustó prácticamente todo. Y parecen pequeños pero sales llen@, de hecho nos fuimos a ver el salto del Nervión para poder digerir más rápido. Hay que reservar porque están hasta arriba. El entorno maravilloso y el local super curioso, rustico y desenfadado.

12/01/2025: Todo muy rico. Eso sí, la dueña decidió cobrar más caro un filete de solomillo super fino con cuatro croquetas más de lo que cuesta un solomillo entero. Lo pedimos a la peque. 22 eurazos el plato. Ojo con ir con niños.

28/12/2024: El mejor pulpo de vitoria.Sin duda.Muy agradecidos con en el servicio

23/12/2024: Comida y servicio de lujo. El precio muy bueno.

03/01/2025: Fuimos a cenar a este restaurante porque lo vimos recomendado en una revista de actualidad. Fue un acierto sin duda. Está situado en la zona vieja cerca de los principales puntos turísticos de Vitoria. La decoración es tradicional y tiene 3 zonas, una de tapeo, un comedor informal y otro más elegante en la planta superior. El servicio es atento y aconseja adecuadamente para elegir el menú y los vinos, aunque lo hacen al estilo vasco por lo que los que prefieran no comer en exceso tienen que limitar la cantidad de platos (las raciones son generosas). La comida merece una valoración alta en general. A nosotros nos gustaron especialmente la tortilla de morcilla, el bacalao pil pil y el chuletón. El precio es muy razonable teniendo en cuenta el nivel del restaurante y la comida.

31/12/2024: Si vienes a Vitoria tienes que pasarte.

11/01/2025: Trato muy amable. Comida casera muy buena.

06/01/2025: Una experiencia decepcionante! Fuimos a comer un grupo de amig@s, motivados por su reputación, pero lamentablemente la experiencia dejó mucho que desear, especialmente en cuanto a higiene y gestión del problema. Todo transcurrió con normalidad hasta el momento de los postres, cuando, al servir la tarta de hojaldre, encontramos insectos en ella (aparentemente CUCARACHAS). Este hecho, además de ser sumamente desagradable, refleja una falta de control en las condiciones de higiene que resulta inaceptable en cualquier establecimiento, y mucho más en uno de esta supuesta categoría. Lo más preocupante no fue solo la presencia de los insectos, sino la actitud del restaurante frente a esta situación. El jefe no se dirigió a mí directamente en ningun momento, limitándose a justificar lo ocurrido con la explicación de que “ya les había pasado antes” y que “no pueden controlar todo” porque los postres se elaboran en su propia cocina. Este tipo de respuesta evidencia una falta de responsabilidad y profesionalismo ante un problema tan grave. Como compensación, se ofreció una ronda de bebidas alcohólicas al grupo, algo que, en mi caso, no resolvió el problema, ya que no consumo alcohol. No se me ofreció ninguna solución adecuada ni se mostró interés genuino por solventar la situación. Es inaceptable que un restaurante con tanta fama y supuesta excelencia descuide aspectos tan fundamentales como la higiene y la atención al cliente. Espero que esta crítica sirva como una llamada de atención para que se tomen medidas urgentes.