Los mejores restaurantes de cocina vasca en Vitoria-Gasteiz

06/07/2025: Mucha calidad en los productos y la elaboración de los platos nos encantó. Un trato amable y atento por parte del personal

27/06/2025: Fui a comer con mi mujer e hija y nos adelantamos a la hora reservada(llegamos sobre las 14:30)porque nos surgió un imprevisto,la sorpresa nuestra es que pensábamos que la reserva era a las 15 y al final era a las 15:30,le comentamos lo sucedido y nos dicen q hasta las 15:30 no podíamos comer,habiendo mesas libres decidimos aguantar tomando algo en la barra esperando a esa compasión de humanidad que nos dijeran sentaros que os vamos a dar de comer,pues nada venga esperar hasta q un camarero nos dijo q nos sentaramos pero rápidamente la mujer que estaba al cargo le dijo algo al camarero y hasta las 15:30 no nos tomaron nota,estuvimos sentados casi 30min y no nos llegaron a preguntar si queríamos tomar algo estando el restaurante vacío como se puede ver en la foto.Luego lo compenso la comida pero tienen q tener un poco de empatia y comprensión si quieren ser un buen restaurante

27/06/2025: Buen sitio para comer. Menú diario a 16€ (30€ en fin de semana) muy completo, con platos de calidad y cantidad. El dueño muy majo también. La única pega es que es algo pequeño, aunque ahora en verano con la terraza gana algo más de espacio.

15/06/2025: Me comí su pintxo de pato,salsa de curry, mango y foie espectacular.

09/06/2025: Espectacular y todo limpio y ordenado muchos comercios incluidos pubs y panaderías pastelerías para desayunar

08/06/2025: Un sitio muy bonito para visitar y sacar unas fotos. En el pórtico está el punto de información de turismo. Nos atendió una señora muy amable. Nos dio información interesante y varios mapas con ubicaciones para visitar.

07/07/2025: El día 5 de julio de 2025 fuimos a comer toda la familia a este restaurante y tengo que decir que la atención y el trato exquisito, muy buen servicio con atención al cliente rápida y atenta...la comida ( menú número 3) muy buena y bien hecha, lo recomiendo para celebrar lo que sea, como para repetir...solo una crítica, el agua que sacan en un recipiente deberían de servirlo con hielos y el cava que viene en este menú debería estar más frío.

01/07/2025: Hemos estado comiendo y nos han preparado una comida estupenda y Carlos súper majo. Muy agusto... Volveremos....

07/07/2025: ESPECTACULAR!!!!!Comida y servicio inmejorable, cuidando todo al detalle. Pedimos bacalao y merluza y no podía estar más buenas y sabrosas 😍😍😍

23/06/2025: La relación calidad-precio no es la adecuada. El servicio me pareció artificialmente amable. El ambiente era frío.

07/07/2025: Una grata sorpresa paseando por Vitoria. Platos con ingredientes locales, cocinados de forma sencilla pero concisa... ¡Y, por supuesto, deliciosos! Muchos clientes locales nos animaron a elegir.

06/07/2025: Fuimos con la idea de comer tapas, que de donde somos (Mallorca) es mucho mas caro que comer menu. Pero a la hora del almuerzo no habia tapas sino menu y nos salio mas caro que en otros sitios de Euskadi en los que cominos tapas. Finalmente el menu esta muy normal, con una paella decepcionante. Servicio muy amable, seguramente nos equivocamos de hora o de dia o ambos

04/07/2025: Ubicado en la plaza del Machete, uno de los rincones con más encanto de verdad de Vitoria, comedor bonito excavado en las "bodegas" por así decirlo, servicio muy atento y comida rica, especial mención para el lenguado (si, si, no rodaballo) a la donostiarra grande, carnoso, terso y sabroso a rabiar, también terraza para comer, en este comienzo de verano ( parece) torrido en Vitoria. Me ha parecido, ya que hace tiempo que no comía aquí, un restaurante estupendo.

29/06/2025: Muy bueno todo, buen servicio, los de la mesa de al lado que eran una familia con niños un poco payasos, sobre todo la mujer quejándose por todo ha estado dando por saco durante la comida, en fin, gente a la que le gusta llamar la atención. El ambiente es muy mejorable, pero al final no es culpa del restaurante.

07/07/2025: Imnmejorable la comida, el ambiente y el servicio. Destacar sobre todo la atención de Nau, un camarero canario que nos aconsejo en todos los platos!!

07/07/2025: Sitio típico de pinxos con muchos premios. Tiene una parte de barra para pedir los pinchos y una zona de mesas a la carta. Servicio muy bueno, algo lentos. La comida espectacular, todos los platos recomendados están de diez.

08/07/2025: Sitio espectacular, tanto el ambiente como el trato recibido ha sido fantástico, la comida de diez cuidando los detalles, dando buena calidad y buen precio. Camareros agradables la verdad que cuesta encontrar un sitio así en estos tiempos. Recomiendo 100%.

07/07/2025: Muy bueno todo y trato muy agradable

22/06/2025: Comida muy bien elaborada con productos de la zona con mucho sabor, la atención de todo el personal inmejorable. En definitiva un sitio del todo recomendable para ir a comer y tomarte el café ó la copa en su terraza-jardín de lo más relajado en un entorno muy tranquilo.

18/06/2025: Un buen restaurante se distingue por su buen hacer en cocina y la amabilidad de los propietarios. Y este es el caso. Buen producto, buen precio y muy buen trato.

05/06/2025: He tenido el placer de ir cuatro días a comer a este restaurante y me gustaría decir que ha estado genial. En primer lugar, los camareros te atienden con educación y en la mesa siempre con una sonrisa, un chico muy majo, la verdad. En segundo lugar y siendo honestos aunque el postre especial para mí (Tarta Santiago), se repite, esta bien rico. Y aunque empiece por el postre, todo el menú me ha encantado, siempre con platos que no suelo tomar en el día a día. Por último, al ambiente le doy 4 estrellas por que si hemos tenido algo de ruido, pero por parte de otros clientes, no de parte del restaurante.

31/05/2025: La comida correcta, el comedor ruidoso. A pesar de haber reservado mesa (que solo te reservan para carta y no para menú) nos hicieron esperar. Pero lo que no tiene un pase es que al ir a pagar te digan que no puede ser con tarjeta....que no les funciona el datáfono.