Los mejores restaurantes de cocina vasca en Vitoria-Gasteiz

28/07/2025: Es difícil que un restaurante te de tan bien de comer. La calidad y cantidad de la comida es excelsa, no sabría decir qué plato nos gustó más, el tomate con boquerón es canela, la oreja una barbaridad y los fríos con el carpaccio de cigala el ceviche o el steak tartar fueron excelentes, sin excepción. Dos detalles, confundieron el postre ( no importa estaba muy rico y no lo dijimos) y al entrar hay un poco de lío por los turnos de comida. En mi opinión, este sitio no debería tener turnos de comida, es un lugar dada la calidad que tiene para ir a comer sin prisas, sin tiempos y sin levantarte hasta que te tomes la merecida copa final. Enhorabuena, la comida merece mi vuelta siempre que pise Vitoria.

26/07/2025: Un menú delicioso, admiten mascotas y un personal de servicio cercano, atento y muy amable. Una grata sorpresa, ya que nos acercamos para ver si podíamos comer dentro con mascota y fue un placer.

19/07/2025: Pinchos muy ricos . La cerveza águila sin filtrar lo más . Pincho de pimiento rellenos de txungarro muy rico

11/07/2025: Uno de esos lugares que te encuentras de tarde en tarde.Disfrutar de un estrella Michelin camuflado en un bar de Gastéiz de toda la vida. Un cuatro mesas ( literal) en el que poder disfrutar de un menú del día (16€ lunes a viernes) con una elaboración de platos refinada y en cantidad suficiente para satisfacer con creces las expectativas creadas antes de entrar. Por dar una idea de mejora y ver que esta reseña no es el típico "peloteo ", echo en falta incluir en postre, por lo menos el día que yo estuve, algo casero para completar como digo esa experiencia sorprendente.

09/06/2025: Espectacular y todo limpio y ordenado muchos comercios incluidos pubs y panaderías pastelerías para desayunar

08/06/2025: Un sitio muy bonito para visitar y sacar unas fotos. En el pórtico está el punto de información de turismo. Nos atendió una señora muy amable. Nos dio información interesante y varios mapas con ubicaciones para visitar.

22/07/2025: Relación calidad precio difícil de superar. Muy buen producto bien cocinado y una atención muy cuidada. Todos los platos que hemos pedido han sido de mucha calidad.

07/07/2025: El día 5 de julio de 2025 fuimos a comer toda la familia a este restaurante y tengo que decir que la atención y el trato exquisito, muy buen servicio con atención al cliente rápida y atenta...la comida ( menú número 3) muy buena y bien hecha, lo recomiendo para celebrar lo que sea, como para repetir...solo una crítica, el agua que sacan en un recipiente deberían de servirlo con hielos y el cava que viene en este menú debería estar más frío.

26/07/2025: Celebrando mi cumple. Comida genial pero cabe destacar la amabilidad y buen trato de los camareros.

24/07/2025: Lugar muy agradable, servicio perfecto,y comida estupenda.

28/07/2025: Dimos con el sitio de casualidad y salimos totalmente satisfechos. Comida muy rica y en buena cantidad. Totalmente recomendable.

28/07/2025: Comida muy buena la atención de todos los camareros genial, en especial Mírela muy profesional y amable de 10 todo

21/07/2025: Comimos en la terraza con entorno muy bonito. El rape extraordinario. También muy buenas las verduras en tempura y los pimientos cristal. Buen servicio.

13/07/2025: Si lo que buscas es un comedor con mas bullicio que el dia del Txuinazo, donde se oigan mas alto los gritos de las mesas de al lado que tu propia voz, y si te gusta ese servicio de mesa correcto pero que te hacen sentir qur molestas y que prefieren que no les preguntes nada... este es tu sitio!!!

01/08/2025: Excelentes pinchos. Personal muy majo. Recomendable.

01/08/2025: Excelentes raciones Imprescindible la tortilla de bacalao Precios razonables

25/07/2025: De todas las vida. Toque de nueva cocina vasca. Buen servicio y bonito lugar

21/07/2025: Comida buenísima, servicio bueno. El rodaballo a la plancha estaba delicioso. Nosotros reservamos mesa, el local tiene mucha gente. El vermut espectacular, el mejor que he probado nunca. Desde luego cuando vuelva a Victoria repetiremos seguro.

29/07/2025: Mi experiencia en el klarete ha sido una sorpresa maravillosa: la decoración, el personal, los detalles... todo rezuma elegancia. Sin embargo, la verdadera fiesta es la comida, una explosión de sabores y texturas, una fusión entre la alta cocina y la cocina tradicional vasca. Alta profesionalidad y amor en cada plato. ZORIONAK

28/07/2025: No me defraudó! Expectativas altas que cumplió con sobresaliente. Carta variada y buena bodega. Futuro referente de la ciudad.

13/07/2025: Reservé a las 14:45,nos sentamos a las 15:00.Nos traen la carta a las 15:30 pedimos la comida a las 16:00 nos traen el primer entremés de los cuatro que pedimos y hasta las 17:00 no nos traen los segundos platos.El trato vergonzoso por parte de la camarera adulta la falta educación,la pedí explicaciones por la tardanza y no dándome explicación alguna.Tardamos más de horas en poder comer y la experiencia fue negativa, vamos a celebrar un cumpleaños y es una vergüenza que en un sitio con encanto no tengan personas profesionales estropean el negocio sin lugar a dudas,no volveré nunca espero esto os repercuta porque no habéis tenido ni un detalle por la falta de profesionalidad.

13/07/2025: Estábamos por la zona y buscando era de los pocos que nos ofrecían carta y no sólo el menú fin de semana. Hemos llamado y nos han hecho hueco explicando que había carta y menú degustación de 45€. El local es muy acogedor, la decoración es muy bonita. Lo único que desde que hemos pedido hasta que nos han traído la comida han pasado 45 minutos. En otras mesas han traído antes porque han pedido el menú. Traen un aperitivo cortesía de la casa que era una sopa de pepino con aguacate. Hemos comido solomillo que nos ha parecido que no tenían mucho sabor aunque estaban tiernos, el queso muy rico. El cabrito asado estaba muy bueno. La atención del personal muy bueno,

30/07/2025: Lo peor de lo peor. Comida vulgar, precio alto y a reseñar la malísima atención de dos camareras, maleducadas, prepotentes y que no saben cómo se lleva un negocio. No volveremos.

20/07/2025: ¡Excelente! Probamos el menú gallego y nos gustó mucho. El servicio también excelente, personal amabilísimo.