Los mejores restaurantes de cocina mediterránea en Valladolid

21/11/2025: El lugar super agradable y muy acogedor. Fuimos a comer el día 1 de septiembre de carta. El precio, aunque puede parecer elevado, a la larga no lo es tanto, puesto que como sirven tanta cantidad de comida por plato, pueden perfectamente comer 2 personas con un plato y compartirlo. La comida no tiene nada que envidiar a cualquier restaurante de 4 estrellas Michelín. Tanto la ensaladilla rusa, como el revuelto de huevo como la ensalada de ventresca o el salmón que comimos estaban de matrícula de honor. Los postres deliciosos y también se pueden compartir sin problemas. De hecho salimos con el estómago saciado. El ambiente es tranquilo y acogedor. Pero sobre todo lo qie si fue de matricula de honor fue el trato persona,l destacaría la cercanía con el cliente en la atención personal, la honradez a la hora de pedir, pues te aconsejan bien para que no te salgas de presupuesto y no derrochar ni dinero ni comida, la empatia pues siempre te dan conversación y te hacen sentir como si estuvieses comiendo en el salón de tu casa. Se recomienda ir con reserva.

18/11/2025: Excelente lugar, excelente atención. Comida extremadamente deliciosa. Repetiría muchas veces

24/11/2025: Vinimos hace unos años, ahora hemos vuelto y nos vamos con la misma sensación, mejor restaurante calidad/precio que hemos visitado. Comida espectacular y servicio impecable. Profesionalidad y dedicación en cada elaboración, ¡¡¡ENHORABUENA!!!

23/11/2025: Toda una experiencia, además que nos dejamos aconsejar en el maridaje de los vinos durante la comida, todo un acierto.

11/11/2025: Lo primero,dar gracias a todo el equipo y los platos todos de 20 gracias,por hacernos disfrutar de vuestra comida....el Ceviche,las alcachofas,el solomillo y la merluza de pincho y el súper postre.Mil gracias. Un gran saludo

10/11/2025: Al entrar la primera impresión transmite un lugar amplio con una decoración moderna con pequeños detalles antiguos. Original y agradable a la vez que espacioso. La carta no tiene casi platos que elegir, pedimos de entrantes foie con manzana y gelatina de verdejo que tenía un sabor muy suave con toque de manzana y la originalidad del toque de la gelatina de verdejo. Pedimos cecina que realmente estaba cortada en virutas con aceite por encima que con IGP de León no fue de nuestro agrado, le faltaba sabor y por el corte había trozos que estaban duros y secos. La ensalada de cabra y brotes sin más, un trozo de queso de cabra con brotes enteros con tallos enteros y tirabeques. Los platos principales: El rabo de Ternera con guacamole y salsa con Mole y cebolla tenía un sabor original aunque el guacamole y la salsa mole bastante picante encubre el sabor del rabo, que según mi opinión también estaba mezclado con carrilleras. No permite disfrutar la carne y la salsa es una demiglace con mucho roux que se repite en todos los platos de carne. El solomillo al punto está correcto aunque algo escaso y con una reducción otra vez de demiglace con roux que no tiene un fondo de verduras ni una reducción natural, casi con total seguridad que usan roux Knorr y no una reducción trabajada. La presa tengo mis dudas que fuese ibérica pero lo que mato el plato fue que el corte de la veta no era correcto y produjo que estuviera duro. Una pena que no sepan cortar una supuesta presa ibérica. Las manitas deshuesa fuel el único plato que estuvo al nivel de las reseñas que tiene el restaurante. Los postres: La tarta de queso la primera cuchara te deja con un sabor fuerte de queso ahumado distinto a lo que encuentras en cualquier tarta, para mí gusto demasiado fuerte el sabor a humo. El brioche de mascarpone con Amaretto estaba rico. Con fuerte sabor a Amaretto que a mí me gustó. El mousse de chocolate con naranja y Aove me decepciono porque sabía mucho el Aceite picual y enmascaraba el chocolate y la naranja. El corte crujiente de queso estaba bien presentado y un postre rico que repetiría. Lo peor de la experiencia fue el servicio, por un lado mucho tiempo de espera entre los entrantes y el plato principal más de 35 minutos. Al comentarlo una de las camareras contesto de malas formas diciendo que las cosas llevan su tiempo, esta misma camarera tuvo algún comentario fuera de tono. La responsable del restaurante fue muy correcta y dio un trato agradable. Lugar al que acudí con muchas expectativas y el resultado fue el de un restaurante más bien normalito. No lo recomendaría.

17/11/2025: Ideal para celíacos. Carta no muy extensa, pero todo bueno. Precios contenidos.

14/11/2025: Una agradable terraza con buen picoteo. Presenta dos pinchos al concurso, uno de ellos ganador ,"Por el monte las sardinas" pero que casualidad ayer no se podía probar porque no lo tenían disponible a la mañana, el otro sí, que estaba muy bueno, pero no estaría demás que la persona que los sirve, explicase su elaboración e ingredientes como hacen en otros establecimientos Volveremos para probar más cosas.

22/11/2025: Muy bien pero nos toco esperarar se nos hizo muy ameno gracias a una pareja muy maja que estaba a nuestro lado

17/11/2025: Buena bodega y precios más o menos ajustados con la que esta callendo. El servicio hiper amable y muy atento. El sitio es bastante pintoresco. Siempre muy lleno. Nosotros vamos bastante

14/11/2025: Desayunos con una relación calidad precio excepcional. Trato profesional. Sitio súper agradable

10/11/2025: Todo muy rico y cuidado. Precios en la línea de hoy en día.

20/11/2025: Comí con 2 amigos más y pedimos mollejas y lechazo asado. Las mollejas llegaron quemadas, el aceite y ajo (las comimos malamente ).Se lo dijimos a la camarera, no dijo nada. El lechazo bueno y ensalada. Cobraron las mollejas, 20 euros, no m pareció de recibo.

14/11/2025: Una apuesta segura para las celebraciones familiares. ¡El lechazo en horno de leña es delicioso!

16/11/2025: Tanto el servicio que ofrecen como el ambiente del restaurante es excelente desde que te reciben en el restaurante. El nivel de todo lo que comimos es increíble, desde los entrantes (croquetas, pan con Ali Oli…) hasta los arroces (otro nivel) y los postres (recomiendo la tarta de queso, con un sabor algo intenso, pero deliciosa) Sin duda un lugar a tener muy en cuenta en Valladolid. No falla 🔝⭐️

12/11/2025: Muy bueno todo, el trato excelente, pedimos las croquetas, el arroz de rabo de toro y el arroz al señoret. La camarera que nos atendió fue muy atenta y amable, volveré para probar el resto de arroces 👍

12/07/2025: Todo estaba muy rico, pero lo mejor los chipirones. Lo que menos me gustó fue el postre, el arroz con leche. Atención amable. Volveré a probar el resto de la carta.

10/07/2025: Comida exquisita, muy elaborada. Salsas espectaculares. El servicio muy amable y cercano. Volveré sin dudarlo.

16/11/2025: Ambiente acogedor. Personal cercano y comida casera muy buena. Para repetir.

03/11/2025: El mejor menú de Valladolid sin duda alguna,comida casera, calidad/precio inmejorable. Cantidad generosa,buena materia prima. Un acierto sin duda.

17/11/2025: Sinceramente después de haber estudiado todos los menús de buscasetas en Valladolid, este es el que más me ha convencido. No puedo opinar de los otros pero para mí he acertado. Pese a lo complicado de la temporada he probado más de 10 tipos de setas destaco las alubias con oreja siendo la oreja una seta y el taco de huitlacotxe. Sin duda para repetir.

17/11/2025: Hemos disfrutado del menú micologico. Excelente gastronomía y mejor explicación y detalles de los platos y las setas . Mil gracias por su atención

28/09/2024: Increíble restaurante, recomendación absoluta . Comida riquísima y cosas diferente, una auténtica experiencia. 100% recomendable .

28/09/2024: El personal muy agradable y la comida mejor!

15/11/2025: Primará visita a Las Aldabas y no será la última. Comida familiar de celebración y se nota la excelente calidad de los productos y la buena elaboración. Quien me lo había recomendado como uno de los mejores restaurantes de Valladolid no se equivocaba

11/11/2025: Perfecto, la comida estaba buenísima y el servicio fue impecable a pesar de la barrera del idioma. Volveremos encantados.

23/11/2025: No nos sirvieron jarra de agua porque "no lo trabajaban". Qué respuesta es esa? Nos toman por tontos a los clientes? La ley 7/2022 obliga a los restaurantes a servir agua en jarras o vasos. Indefensión total.

08/11/2025: Cenamos dos personas y estaba todo muy bueno. Las raciones no son muy grandes, pedimos 3 para 2, y cenamos bien. Buena calidad. Para lo que comimos el precio estaba más o menos bien. Salimos como a 40€/persona, sin postre. La atención y el ruido de ambiente fue lo que menos nos gustó, había mucha gente y se oye mucho barullo. Íbamos a ir 3 y a última hora una persona se puso mala y no pudo venir y el camarero no nos habló muy bien por ese motivo. Pero cenamos bien.

04/11/2025: Trato y comida excelente. Me lo habian recomendado bastantes veces pero nunca habia tenido la oportunidad de ir. Muy recomendable y el precio muy bueno para la excelente calidad

26/10/2025: Buena atención y servicio. Y por supuesto; buena comida. De calidad y bien hecha. Agradecer, al cantar los platos que tiene fuera de carta, que te informe del precio. Y que puedas pedir medias raciones que sirven en platos individuales. A resaltar; uno de Los comensales es celiaco y con intolerancias varias y gabi estuvo atento en todo momento sobre este aspecto. También nos recomendó, acertadamante, sobre las cantidades a pedir de cada plato. Volveremos.