Los mejores restaurantes de cocina mediterránea en Valencia

03/10/2025: La comida muy buena, relación calidad precio, y el servicio perfecto. Dana un encanto y el resto de camareros muy muy amables. Llegamos algo tarde y sin reserva y nos dieron de comer. Muchas gracias!!!! Volveremos sin duda

03/10/2025: Estuvimos el sábado para comer, y nos encantó el sitio. Se come muy bien, y nos dieron un estupendo trato. Volveremos sin duda.

20/10/2025: Vaya por delante que a nivel general, nos gustó la cena que tuvimos, pero hay algunos aspectos claramente a mejorar que hacen que de momento no pueda ponerles las 5 ⭐. El producto me pareció muy bueno, tanto las zamburiñas, como el steak-tartar con el tuétano, el entrecot (punto perfecto y buen tamaño) y el Strudel de postre (muy rico, aunque algo pequeño). La "crítica" siempre positiva, claro está, iría a ciertos detalles como el mantel de la mesa, que era excesivamente grande (parecía de una mesa grande y eramos solo 2) con lo que tocaba el suelo más de un palmo y además la misma mesa cojeaba un poco... Por otro lado, nos sacaron el primer plato (zamburiñas) prácticamente al instante de pedirlo, sin habernos sacado la sangría (muy llena de hielos y frutas, corta de bebida) previamente... Luego, cuando nos sirvieron el entrecot, solicité un cuchillo de sierra, ya que los que teníamos apenas cortaban (los típicos de punta redonda, con un pequeña sierra que casi no corta), y el camarero me dijo que no tenían ninguno limpio en ese momento... No lo entendí demasiado bien, pero creo que fue un fallo el sacar una carne tan rica sin un cubierto adecuado para tratarla... Menos mal que el punto era correcto y mantequilloso. 👏🏼 Y ya por último el postre, que nos tardó en llegar más de 15 minutos seguro. Esto que comento es solo para mejorar, ya que el sitio es muy bonito y elegante y los precios (37€/persona, altos pero con calidad de producto) deben ir acorde también con el servicio y con estos detalles, mínimos pero para algunos comensales importantes. Repetiríamos 100% para subir a las 5 ⭐ si consiguiesen mejorar estos aspectos comentados. ¡Ánimo! 👍🏼

12/10/2025: Hemos ido a comer y no lo recomendaríamos. El servicio ha sido muy lento, tardando más de media hora entre plato y plato. Precio excesivo para la calidad de los platos. Nos hemos quejado de lo que tardaban y la respuesta no ha sido la mejor. En fin, muchos aspectos a mejorar…

06/10/2025: Para mi de lo mejor para almorzar en Játiva. Fui con mi padre y mi hermano, estaban hasta arriba esperamos un momento y nos sentaron enseguida. Bocadillo de figatells muy bueno.

10/09/2025: Hemos ido a almorzar. Todo perfecto, servicio atento y amable, comida muuuuy buena, los bocadillos buenísimos y de tamaño enorme. Cacaos, llevas, bebida y café...todo a un muy buen precio. Recomendable visitar.

20/10/2025: Llamamos para reservar mesa, ya que éramos 10 personas, pero no hacían reserva porque íbamos a pedir menú. Cuando hemos llegado, el restaurante estaba ocupado al 35%, pero ya les ha venido mal atendernos y montar la mesa. La camarera ya lo ha hecho de mala gana, todo han sido pegas, ya que les hemos pedido unir una mesa para estar más cómodos (había una vacía justo al lado) y nos ha dicho que NO sin más explicaciones, nos hemos sentado por no buscar otro sitio, ya que eran las 14h. El servicio ha sido pésimo, cero amabilidad y ningunas ganas de atendernos en todo el servicio. No me voy a extender porque podría dar muchos más detalles y todos negativos, aunque creo que esto queda en saco roto. En fin, DECEPCIÓN TOTAL.

17/10/2025: He ido de comida con unos amigos y el arroz meloso de bogavante estaba espectacular, la ensalada y la tarta de queso, exquisita.

17/08/2025: La comida está perfecta y las raciones son amplias

15/08/2025: Buen sitio para cenar , los camareros amables y pendientes...

12/09/2025: ¡Guau! A menudo, me he encontrado con lugares con una carta repleta de cócteles de autor que se han esforzado tanto por servir algo único que se alejan de los principios básicos del cóctel clásico, y te quedas con rebuscados bocados de abominaciones excesivamente dulces. Me alegra informar que ese no es el caso de COOKTL. La oferta de cócteles es distintiva, pero equilibrada. Sus incursiones en los clásicos son suficientes para diferenciarlos y ofrecer una experiencia exclusiva, manteniendo la integridad de su arte. Fuimos justo cuando abrían, un día laborable, y éramos los únicos clientes en ese momento. Los precios están en línea con lo que se espera de un establecimiento con estrella Michelin, pero la calidad y el cuidado con el que se elaboran sin duda compensan los pocos euros de más. Una de las cosas que me fijo al juzgar la calidad de un cóctel es el hielo. Para los "bebedores", puede parecer una tontería, pero para los verdaderos entusiastas/aficionados de los cócteles, la selección de hielo es clave. Probamos cuatro cócteles y cada uno tenía su propio maridaje de hielo, cuidadosamente seleccionado para realzar el estilo de cada bebida y la cristalería elegida. ¡La barman fue excelente! Conocía a la perfección la carta y explicó cada componente del cóctel con detalle, lo cual fue una experiencia encantadora para quienes tenemos un profundo interés en este arte. La terraza es impresionante y, aunque estábamos solos en ese momento, la distancia entre las mesas era muy cómoda para conversar incluso con la reserva completa. En general, una experiencia excelente y esperamos volver para probar toda la carta de cócteles. Hemos considerado cenar en Salita, pero aún no lo hemos hecho. Después de esta experiencia en COOKTL, decidimos que es imprescindible. Con todo el cuidado y la delicadeza que ponen en sus cócteles, solo puedo imaginar el detalle y la delicadeza que ponen en la comida. CONSEJO PROFESIONAL: Google Maps muestra la entrada por la puerta del lado sur de la terraza, lo cual es engañoso. Hay que entrar por la entrada de Salita, justo a la izquierda de donde aparece COOKTL en el mapa.

20/08/2025: Un bar al aire libre que no te puedes perder, ¡de verdad, pasas por allí! El lugar es genial, los cócteles no son baratos, pero están muy buenos. Gracias a Carlo, el barista, que es genial, muy servicial y se toma el tiempo de explicarlo todo.

20/10/2025: Buena calidad, buen lugar, trato cordial y amable, un poco justa la cantidad en cuanto al precio pero con gran calidad. Está en una ubicación especial, en el puerto de Gandía que lo hace mejorar! Sin duda un gran sitio para comer o cenar, segunda vez y volveré.

12/10/2025: Tomamos un arroz del Senyoret que estaba francamente muy bueno. El servicio también es muy bueno y, en consecuencia, ¡volveremos!

19/10/2025: Hicimos ayer la comida de proclamación de la falla y la verdad que el local, servicio,comida y atención por parte de Juanca y de todos sus trabajadores durante la comida y los dias previos para su preparación fueron de 10! Gracias.

14/10/2025: Comida para dos el pasado sábado. Estuvo todo genial: unos entrantes realmente buenos: el tomate valenciano y la coca, el esgarraet y la alcachofa. Como plato principal, paella, con un sabor increíble de arroz a leña. Y de postre, torrija realmente buena. El servicio súper amable y Juanca siempre pendiente de todo. Sin duda alguna, volveremos

07/09/2025: Hemos descubierto este restaurante en nuestras vacaciones de verano. ¡Nos ha encantado! La comida es elaborada y exquisita, nos han atendido fenomenal y nos hemos sentido muy a gusto. Muy recomendable. Volveremos!

17/08/2025: Increíble. Merece la pena el taxi desde el centro de Valencia. Así que prueba el menú degustación. ¡Una ganga por 28 €!

08/10/2025: Por algo es su nombre restaurante EL BOBO los precios son excesivos entiendo que el restaurante esta al frente de la playa y por lo tanto es mas costoso pero es muy muy poca comida pedimos una paella y dejaba mucho que desear luego nos pedimos unas gambas al ajillo era mas ajo y aceite que gambas tal vez una 8 mini gambas a un precio de 18 pavos y la atención ni hablar pésima si no quieres irte con hambre de nuevo a casa y con un cólera no comas alli.

16/09/2025: Horrible, lástima que la comida no estaba fresca, la atención fue pésima.

20/10/2025: Habitaciones acogedoras y muy limpias. Hotel cuidado y con una entrega de valor desde que entras. Hospedaje a tener en cuenta si se viene a VLC.

01/10/2025: Hotel muy bonito, todo limpio, desayuno buffet excelente, no deja nada que desear. Estamos muy satisfechos, paradas de autobús cerca, excelentes conexiones. Todo estuvo genial.

18/10/2025: Cocina espectacular, servicio espectacular (Álvaro un profesional), el único "pero" los clientes que se creen que están sólos en el local y hablan tan fuerte como si les fuera la vida en ello. Sería conveniente colocar materiales de absorción en los paramentos para evitar la reverberación, sobre todo en la planta de arriba. El resto MUY MUY BIEN. De hecho, en nuestra segunda visita, hemos probado los postres, en la anterior ya no "pudimos" y el arroz negro y muy bien. Repetiremos. En la tercera se hecha en falta algún "detalle de la casa" con los precios y pequeños que son las tapas....

18/10/2025: la comida espectacular, Álvaro fue encantador y el servicio super rápido

12/10/2025: Local de reducidas dimensiones con poco espacio entre las diferentes mesas respecto al resto de comensales. No quiero ser cruel, pero el arroz amarillo como la tarjeta de un árbitro. Inaceptable que con los precios que ofrecen te cobren 1€ por el tupper y la bolsa para llevarte las sobras. Un bar "disfrazado" de restaurante. No volveré. Si lee bien la reseña, en ningún momento he dicho que el arroz estuviera malo ni que pagué el euro que piden por la bolsa y el tupper, así como que me lo llevara, eso lo han dicho ustedes, con esta reseña creí que lo entenderían. Respecto al color amarillo es complicado apreciarlo ya que se trata de una foto, con la sustitución del colorante por otros condimentos se soluciona. Respecto a lo de que están ustedes obligados por ley a cobrar el euro, Cullera debe de estar llena de restaurantes que no cumplen la ley y ustedes los únicos que la hacen cumplir. Ha quedado claro con su contestación que no encajan bien las críticas, con un "gracias por el comentario, lamentamos que su experiencia haya sido negativa, seguiremos trabajando para mejorar", habrían dado otra imagen. Se trata de eso, transmitir tu experiencia para compartir con otras personas y mejorar, de ahí que sean públicos sin ánimo de ofender a nadie.

04/10/2025: Paella sin apenas sabor y mucho aceite, entrantes sin más.

18/10/2025: El restaurante estaba muy concurrido el domingo, pero la comida estaba muy rica y valió la pena la espera.

03/10/2025: Trato decepcionante y poco profesional por parte de camarera. Ante un mal entendido con una reserva, malas contestaciones. Por parte del responsable exactamente lo mismo. Comida bien. He ido a pasar un fin de semana en Valencia con mi familia y siguiendo la recomendación de una amiga decidimos alejarnos del centro de Valencia para disfrutar de una buena paella valenciana. Al principio todo genial, nos cambian de mesa (estábamos fuera y nos cambian dentro), son amables y dispuestos a facilitarnos la comida. Hasta qué menciono que tengo una paella valenciana encargada para 5 personas, ahí ya vienen las malas caras. Viene la camarera de mi zona, Agatha, y me dice que ellos no tienen apuntado ninguna paella encargada, que si quiero una que la pida y que espere a que la traigan. De muy malas maneras. Esta chica es la persona más maleducada que me he encontrado en mis 24 años de vida, yendo a muchos restaurantes. Le digo que vale, que esperamos la paella, y me dice que si quiero pedir algo mas y le pido la ensalada completa y nuevamente, de muy malas maneras, le quita a mi padre la carta de las manos para mirar que ensalada habiamos pedido porque sorpresa, Agatha no tenia ni idea de lo que se vende en el restaurante en el que trabaja. Ahí me harto y le pido que venga el encargado, y me dice que para que… se puede ser mal educada, pero mal educada y contestona ya me parece la peor combinación para un camarero. Viene el que te sienta en la mesa, con unas gafas de sol, y me dice que el no tiene ninguna paella apuntada, le digo que llame para reservarla y me suelta, de forma muy chulesca, que la conversación no esta grabada y que no hay forma de probarlo. No sabia yo que tenia que ir a los restaurantes con las conversaciones grabadas por si los camareros deciden dejarme de mentirosa. Despues viene el encargado, creo que lo era porque nadie se presenta en ningun momento, y nos dice que vale que pidamos la paella que queramos pero que va a tardar. Finalmente nos traen una paella y varios entrantes, la comida muy rica. Pero para mí el trato que le das al cliente es mucho mas importante que la comida que sirves, porque el trato es lo que me hace querer volver. No solo fueron mal educados conmigo, Agatha en concreto, si no que encima me dejaron de mentirosa. Para que me voy a inventar que he reservado una paella cuando es mentira. Hubiese sido tan facil como venir, pedir disculpas por el error y traerme una paella cuando estuviese hecha. Pero no, mejor tratar mal al cliente, porque con los turistas que pasan por alli y las personas que viven cerca y van asiduamente, como los de la mesa que estaba detras tuya, mas que suficiente. No os preocupeis, que no volveremos nunca y jamas le recomendaremos a nadie este restaurante. De nada os sirve tener la mejor paella de Valencia si quien te la sirve poco mas y te escupe en la cara.

27/09/2025: Decepcionante atención pese a tener el local vacío Tras finalizar la entrada de Moros y Cristianos, cinco músicos decidimos parar apenas 15 minutos para tomar una cerveza y refrescarnos. El local estaba completamente vacío: tanto el interior como la terraza, con todas las mesas libres. Aun así, se negaron a atendernos. Ni una explicación lógica, ni empatía, ni educación. Solo una negativa seca y una actitud que dejó claro que la atención al cliente no forma parte de sus prioridades. Una lástima que un negocio de hostelería cierre sus puertas —no por falta de gente— sino por falta de ganas. Ojalá traten mejor a los próximos clientes… si es que aún les quedan.

13/09/2025: Un restaurante con clase y de saber comer lo recomiendo ojos cerrados