Los mejores restaurantes de cocina mediterránea en Huesca

31/01/2026: Brutallllllll.... No tiene otro adjetivo. En todos los aspectos, servicio, calidad, trato.... Muy sorprendido de lo que han ofrecido.Muy alto nivel de gastronomía.... Para volver en cualquier momento.... Excepcional!

29/01/2026: Todo es maravilloso. La comida es exquisita y el personal es impecable. Ingredientes km 0, confección increíble. Enhorabuena!

01/02/2026: Un sitio realmente recomendable, desde que entras hasta que te vas el trato de todo el personal es fantástico, la comida todo un espectáculo, los huevos rotos con ceps y foie de otro mundo, y el chuleton hacia mucho que no comia uno tan bueno, mis felicitaciones a todo el equipo!!! Sin duda repetiremos

31/01/2026: Comida de 10, personal muy atento. Se quedaron sin tarta de queso y nos sacaron de cortesía una pequeña porción para que no nos fuéramos sin probarla. Se nota la calidad de todos sus platos. Volveremos sin duda

22/01/2026: Volvíamos de Panticosa y acabamos de casualidad ya que no es común poder comer allí sin reserva previa pero tuvimos suerte. Probamos el menú Recuerdos y fue toda una experiencia gastronómica brutal. Tanto los platos como el trato de TODO el personal hicieron una experiencia brutal! Apenas hay que desviarse y SIN. DUDA MERECE LA PENA dejarse caer. Volveremos sin duda!!!

22/01/2026: Simplemente EXCEPCIONAL! Volvíamos de Panticosa y acabamos de casualidad ya que no es común poder comer allí sin reserva previa pero tuvimos suerte. Probamos el menú Recuerdos y fue toda una experiencia gastronómica brutal. Tanto los platos como el trato de TODO el personal hicieron una experiencia brutal! Apenas hay que desviarse y SIN. DUDA MERECE LA PENA dejarse caer. Volveremos sin duda!!!

29/10/2025: Elegimos bazul para el bautizo de nuestra hija y fue todo maravilloso. La comida, la seleccion de vinos que tienen, el servicio..Todo estupendo!!

29/10/2025: Espectacular. Una experiencia culinaria que no imaginaba. Los aperitivos increíbles. Los entrantes una maravilla especialmente el sándwich de crustáceos y el tomate con trucha marinada. Los postres de lo mejor que probé nunca, una creme brulée y los chocolates indescriptibles. El precio inmejorable. Volveremos!

09/12/2025: Maravilloso restaurante, tuvimos mucha suerte de poder encontrar sitio de un día para otro. El personal es muy amable. El menú se compone de 7 pasos con pequeñas variaciones, la carta de va ajustando a la temporada y los productos locales. Las migas estaban riquísimas, las setas estupendas y el magret de pato sin duda el mejor que he probado. La selección de vino está elegida muy a conciencia, con una excelente selección de vinos de la zona, a precios muy buenos. Las mesas son amplias, cómodas, local acogedor y personal profesional. Un pequeño rincón para descubrir y repetir.

15/11/2025: Un lujo de cocina, ambiente y servicio. 4 primeros deliciosos, un plato principal a elegir, y 2 postres Me encantó de los primeros la papada con vieira, y del principal las manitas deshuesadas, pero en realidad todos extraordinarios, y los 2 postres geniales. Extraordinaria la relación calidad precio. Volveremos....

29/11/2025: No teníamos reserva, y nos atendieron muy bien, comida muy rica, calidad precio inmejorable. Para repetir.

04/11/2025: Mesón con encanto. Buenísima cocina tanto en tapas, entrantes, carnes y mariscada que no te puedes perder, todo ello a precio ajustado. Excelente. Volveré seguro. Si queréis Mariscada encargarla primero o puede que no haya.

03/01/2026: El menú degustación de Callizo es un menú con unas intenciones muy claras: es (muy) largo (más de 20 pases), cuenta una historia (evolución del Sobrarbe y el valle del Cinca a lo largo de los años) y pone en alza los productos y materias primas de la zona (la trucha y el esturión del río Cinca, la caza, las setas, quesos, la huerta). Bebe de referencias de otros restaurantes insignia de la alta gastronomía (mapping o imágenes proyectadas en la mesa, complementos audiovisuales que explican la historia de los platos -como Enigma-, el desarrollo del menú en diferentes áreas del restaurante -como Azurmendi-, algunos platos en sí mismos -como la nube comestible de Jordi Roca- y algún punto "transgresor" como el postre de chocolate que se sirve directamente encima de la mesa, sin plato, como si se tratara de un lienzo en blanco. En global, el menú es muy bueno, con productos de mucha calidad, elaboraciones complejas y sabores notables, y todo a un precio muy competitivo (145 euros). Pero tiene dos puntos de mejora. En primer lugar, la longitud del menú. Es extremadamente largo. Esto es un ejemplo para aquellos que dicen que "sales con hambre de un restaurante de estrella Michelin"). En Callizo no, sales MUY lleno. Pero mi opinión es tener quizás un menú ligeramente más corto pero con platos más memorables (el steak tartar o las quisquillas, por ejemplo, no aportaban gran cosa). En segundo lugar, los múltiples movimientos del comensal. Es interesante y agradable degustar los platos en diversas zonas del restaurante (la bodega es preciosa, la zona de cocina es curiosa y el comedor tiene unas vistas impresionantes al río y a la montaña), pero una vez te sientas en la mesa principal, otros dos movimientos más (para la cata de quesos en su tienda y una parte de los postres en la bodega) resultan innecesarios. El servicio es bueno aunque variopinto: hay camareros muy profesionales con otros un poco más inexpertos, pero en todos los casos son muy agradables. Sólo destacar un último punto: durante el servicio hubo una mesa de 5 o 6 personas que no pararon de hablar a gritos, cantar y reír a todo volumen. Los camareros les llamaron la atención hasta 3 veces, pero no surtió ningún efecto. Un restaurante de esta calidad y nivel no puede permitir que una mesa eche a perder la experiencia del resto de sus comensales. Si tras 3 toques de atención no hay resultado, hay que tomar medidas más contundentes. Dicho esto, Callizo es un restaurante excelente, con una merecida estrella Michelin y que ofrece un buen menú con una historia detrás. Pero tiene algunos puntos a pulir si quiere aspirar a algo más.

06/12/2025: No es sólo comer, es una experiencia. Todos los platos y vinos tienen su historia y su porqué y está muy bien ligado con la experiencia. El personal no podría ser mejor, se hacen tus amigos y te hacen sentir como en casa. Si volvemos por Aínsa repetiremos seguro.

26/01/2026: Platos muy ricos y bien presentados. Buena calidad. Personal muy atento.

24/01/2026: Comida de mucha calidad, servicio inmejorable. Pa tripitir!!!

28/01/2026: Me encantó!! Está bien sencillo si decoración pero de muy bien gusto!! La comida muy buena!!! Comimos de menú del día y la variedad y presentación de los platos muy bien!! La atención de. Carlos, el camarero de cine!! Queda apuntado como restaurante de visita habitual!!

18/12/2025: Te sientes bien. Comida bien elaborada, suficiente. Servicio muy eficiente, rápido, correcto. Siempre que pasamos por la localidad vamos a disfrutar .

07/01/2026: Uno de los restaurantes de referencia en los Valles Occidentales. Variadas opciones, excelente presentación, buena comida y atención sobresaliente.

22/12/2025: Nosotros hemos estado estas Navidades. Era un día bastante desapacible, con lluvia y frío, e incluso algo de nieve, y encontrar este restaurante ha sido muy gratificante. Se come muy bien, con platos típicos de la zona, con un toque moderno, buenas cantidades y una presentación cuidada. Los postres también son dignos de reseñar. La camarera ha sido muy agradable y simpática. El pueblo es precioso y este restaurante ha sido la guinda del pastel.

31/01/2026: LA MEJOR LONGANIZA DEL PLANETA Un lugar super agradable con una comida buenísima española y la longaniza es lo MEJOR. El resto de comida también esta buenísima y el servicio es excelente. Comería allí todos los días. Lo recomiendo para todas las ocasiones

31/10/2025: Excelente lugar para recompensar a tu paladar. Comida casera de 10, y el servicio inigualable.

04/01/2026: Fue gratamente sorprendente un sitio muy original y con una cocina muy buena

02/01/2026: Las reseñas nunca engañan, un lugar familiar típico y único. Lugar donde olvidar las prisas, y disgrutar de la compañía, un buen vino y conversaciòn. Volveremos y lo recomendamos a todo aquel que le apetezca disfrutar del fluir del tiempo, sin prisa... feliz año, gran trabajo!

18/01/2026: Cenamos de maravilla, el servicio estupendo y el ambiente muy agradable. La ventresca de atún rojo espectacular!

10/01/2026: Celebramos un cumpleaños en Nueve y disfrutamos de una cena de tres platos. El arroz con sepia como plato principal estuvo excelente. La selección de vinos (12 Lunas) estuvo muy bien elegida y el postre estuvo buenísimo. Se nota que se puso mucho cariño y atención al detalle en la cocina.

31/01/2026: Un despropósito culinario. Estáis avisados.

22/01/2026: Pues esta bien....se come la verdad que bien....no les pongo un cinco porque hacen trampas no mal intencionadas pero trampas al fin y al cabo....teneis que ir a ver si las descubris....

06/01/2026: Espectacular habitacion de escandalo la atencion de recepcion y bufette genial nada malo que añadir volvere a repetir calidad precio un diez

04/01/2026: Muy bien. Recomendable en Ainsa