Los mejores restaurantes de cocina mediterránea en Huesca

08/01/2026: David nos atendió como un gran anfitrión. Nos explico las características de distintos platos y su cocción. La comida, un espectáculo! Pedimos vacio, lo traen crudo,en rodajas, para cocinar sobre una piedra en nuestra mesa, con papas fritas, vino y tarta de queso y brownie de caramelo.Totalmente para volver .

07/01/2026: Carne fantástica. Muy buen trato

06/01/2026: Desde el momento en que entras, te sientes acogido por la calidez y la atención de Judith, siempre con una sonrisa. Begoña, con su dedicación y cariño, elabora platos increíbles que reflejan la tradición familiar y el amor por la buena cocina. Es imprescindible reservar con antelación, porque una vez que lo pruebas, siempre quieres volver ✨

04/01/2026: Parada obligatoria si estás por el valle. Llevamos años viniendo toda la familia. Comida espectacular, el trato inmejorable, da igual lo que pidas, es acierto seguro.

29/10/2025: Espectacular. Una experiencia culinaria que no imaginaba. Los aperitivos increíbles. Los entrantes una maravilla especialmente el sándwich de crustáceos y el tomate con trucha marinada. Los postres de lo mejor que probé nunca, una creme brulée y los chocolates indescriptibles. El precio inmejorable. Volveremos!

29/10/2025: Elegimos bazul para el bautizo de nuestra hija y fue todo maravilloso. La comida, la seleccion de vinos que tienen, el servicio..Todo estupendo!!

12/01/2026: Mi experiencia en Era de los Nogales fue inolvidable. Más allá de su merecidísima estrella Michelin, una de las cosas que hay que destacar es su personal: joven, cercano, amable y muy atento, te hacen sentir cómoda desde el primer momento y te explican cada plato con una pasión que contagia y te permite disfrutar todavía más de todo lo que llega a la mesa. Uno de mis momentos (y sabores) preferidos fue el vermut con la bienvenida del chef. Aunque lo que verdaderamente me enamoró es que los menús está íntimamente ligado a las tierras de Aragón. Cada plato está pensado para homenajear a sus productos, a su identidad y a su esencia. En definitiva, una experiencia redonda, que espero poder repetir algún día!

05/01/2026: Experiencia inmejorable. Trato increíble de parte de todos los trabajadores y trabajadoras, comida exquisita, platos originales y riquísimos. ¡Para repetir sin duda!

09/12/2025: Maravilloso restaurante, tuvimos mucha suerte de poder encontrar sitio de un día para otro. El personal es muy amable. El menú se compone de 7 pasos con pequeñas variaciones, la carta de va ajustando a la temporada y los productos locales. Las migas estaban riquísimas, las setas estupendas y el magret de pato sin duda el mejor que he probado. La selección de vino está elegida muy a conciencia, con una excelente selección de vinos de la zona, a precios muy buenos. Las mesas son amplias, cómodas, local acogedor y personal profesional. Un pequeño rincón para descubrir y repetir.

15/11/2025: Un lujo de cocina, ambiente y servicio. 4 primeros deliciosos, un plato principal a elegir, y 2 postres Me encantó de los primeros la papada con vieira, y del principal las manitas deshuesadas, pero en realidad todos extraordinarios, y los 2 postres geniales. Extraordinaria la relación calidad precio. Volveremos....

29/11/2025: No teníamos reserva, y nos atendieron muy bien, comida muy rica, calidad precio inmejorable. Para repetir.

04/11/2025: Mesón con encanto. Buenísima cocina tanto en tapas, entrantes, carnes y mariscada que no te puedes perder, todo ello a precio ajustado. Excelente. Volveré seguro. Si queréis Mariscada encargarla primero o puede que no haya.

03/01/2026: El menú degustación de Callizo es un menú con unas intenciones muy claras: es (muy) largo (más de 20 pases), cuenta una historia (evolución del Sobrarbe y el valle del Cinca a lo largo de los años) y pone en alza los productos y materias primas de la zona (la trucha y el esturión del río Cinca, la caza, las setas, quesos, la huerta). Bebe de referencias de otros restaurantes insignia de la alta gastronomía (mapping o imágenes proyectadas en la mesa, complementos audiovisuales que explican la historia de los platos -como Enigma-, el desarrollo del menú en diferentes áreas del restaurante -como Azurmendi-, algunos platos en sí mismos -como la nube comestible de Jordi Roca- y algún punto "transgresor" como el postre de chocolate que se sirve directamente encima de la mesa, sin plato, como si se tratara de un lienzo en blanco. En global, el menú es muy bueno, con productos de mucha calidad, elaboraciones complejas y sabores notables, y todo a un precio muy competitivo (145 euros). Pero tiene dos puntos de mejora. En primer lugar, la longitud del menú. Es extremadamente largo. Esto es un ejemplo para aquellos que dicen que "sales con hambre de un restaurante de estrella Michelin"). En Callizo no, sales MUY lleno. Pero mi opinión es tener quizás un menú ligeramente más corto pero con platos más memorables (el steak tartar o las quisquillas, por ejemplo, no aportaban gran cosa). En segundo lugar, los múltiples movimientos del comensal. Es interesante y agradable degustar los platos en diversas zonas del restaurante (la bodega es preciosa, la zona de cocina es curiosa y el comedor tiene unas vistas impresionantes al río y a la montaña), pero una vez te sientas en la mesa principal, otros dos movimientos más (para la cata de quesos en su tienda y una parte de los postres en la bodega) resultan innecesarios. El servicio es bueno aunque variopinto: hay camareros muy profesionales con otros un poco más inexpertos, pero en todos los casos son muy agradables. Sólo destacar un último punto: durante el servicio hubo una mesa de 5 o 6 personas que no pararon de hablar a gritos, cantar y reír a todo volumen. Los camareros les llamaron la atención hasta 3 veces, pero no surtió ningún efecto. Un restaurante de esta calidad y nivel no puede permitir que una mesa eche a perder la experiencia del resto de sus comensales. Si tras 3 toques de atención no hay resultado, hay que tomar medidas más contundentes. Dicho esto, Callizo es un restaurante excelente, con una merecida estrella Michelin y que ofrece un buen menú con una historia detrás. Pero tiene algunos puntos a pulir si quiere aspirar a algo más.

06/12/2025: Increíblemente maravilloso, de principio a fin es un regalo de Dioses que ni los dioses pueden igualar. Repetiremos siempre. Os merecéis las 3 estrellas Michellin

18/12/2025: Te sientes bien. Comida bien elaborada, suficiente. Servicio muy eficiente, rápido, correcto. Siempre que pasamos por la localidad vamos a disfrutar .

02/12/2025: Hay que hacer reserva. Fuimos a comer recomendado por un amigo. Todo buenísimo, cogimos platos de carta.

10/01/2026: Celebramos un cumpleaños en Nueve y disfrutamos de una cena de tres platos. El arroz con sepia como plato principal estuvo excelente. La selección de vinos (12 Lunas) estuvo muy bien elegida y el postre estuvo buenísimo. Se nota que se puso mucho cariño y atención al detalle en la cocina.

07/12/2025: Hemos ido de casualidad probando suerte. Y la hemos encontrado. Llevábamos queriendo ir dos días. El trato inmejorable. Y la comida espectacular. Sobre todo el risotto. Si tenemos ocasión volveremos.

07/01/2026: Uno de los restaurantes de referencia en los Valles Occidentales. Variadas opciones, excelente presentación, buena comida y atención sobresaliente.

22/12/2025: Nosotros hemos estado estas Navidades. Era un día bastante desapacible, con lluvia y frío, e incluso algo de nieve, y encontrar este restaurante ha sido muy gratificante. Se come muy bien, con platos típicos de la zona, con un toque moderno, buenas cantidades y una presentación cuidada. Los postres también son dignos de reseñar. La camarera ha sido muy agradable y simpática. El pueblo es precioso y este restaurante ha sido la guinda del pastel.

11/01/2026: Un sitio de esos de los que sales pensando: “tenemos que volver”. Comimos el menú del día especial y fue un acierto total, con platos de cocina casera muy bien preparados y raciones generosas. Empezamos con unas nécoras a la plancha y unos mejillones de roca de llorar, seguimos con unas alcachofas a la plancha impresionantes, unas migas con huevo increíbles, judías del puchero de las de mojar pan y unos pimientos rellenos buenísimos, todo con ese punto de cocina tradicional bien cuidada. Para rematar tomamos carrilleras, bacalao, manitas y secreto, todos los platos muy riquisimos y en su punto, de esos que se nota que se hacen con cariño y buen producto. Pero lo mejor, sin duda, fue el servicio: gente súper maja, cercana, muy atenta en todo momento y pendiente de que no nos faltara de nada, lo que hace que te sientas como en casa desde que entras por la puerta. Un restaurante totalmente recomendable en Biescas para disfrutar de buena comida y mejor trato.

10/01/2026: Comida muy buena, pinchos espectaculares, una sorpresa en Biescas. Hay que reservar con bastante antelación en invierno. Se llena rápido hasta para tomar un vino y un pincho.

12/01/2026: Comida deliciosa, servicio impecable y, además, una terraza soleada. ¡Perfecto!

09/01/2026: Siempre muy bien, trato impecable y comida excelente.

31/10/2025: Excelente lugar para recompensar a tu paladar. Comida casera de 10, y el servicio inigualable.

30/10/2025: Un lugar perfecto para poder comer con tu mascota en la terraza cerrada. La comida espectacular, sencilla y muy rica, además de econòmica. El servicio muy amable y agradable. Volvería a ir sin duda alguna.

04/01/2026: Fue gratamente sorprendente un sitio muy original y con una cocina muy buena

02/01/2026: Las reseñas nunca engañan, un lugar familiar típico y único. Lugar donde olvidar las prisas, y disgrutar de la compañía, un buen vino y conversaciòn. Volveremos y lo recomendamos a todo aquel que le apetezca disfrutar del fluir del tiempo, sin prisa... feliz año, gran trabajo!

06/01/2026: Espectacular habitacion de escandalo la atencion de recepcion y bufette genial nada malo que añadir volvere a repetir calidad precio un diez

04/01/2026: Muy bien. Recomendable en Ainsa