Los mejores restaurantes de cocina mediterránea en Sigüenza

03/04/2025: Tuve la suerte de disfrutar de una experiencia gastronómica verdaderamente excepcional en El Doncel. La atención del personal fue impecable desde el principio hasta el final, pero lo que realmente destacó fue la cocina del chef Enrique Pérez. Cada plato que probamos fue una obra de arte, con sabores y texturas que se complementaban a la perfección. La presentación de los platos fue impresionante y el uso de ingredientes frescos y de alta calidad se notó en cada bocado. Quiero expresar mi más sincero agradecimiento al chef Enrique Pérez por su creatividad, pasión y dedicación a su arte. Su cocina es un reflejo de su personalidad y su compromiso con la excelencia. Sin duda, El Doncel es un restaurante que vale la pena visitar. La experiencia fue inolvidable y estoy ansioso por regresar y probar más de la deliciosa cocina del chef Pérez. ¡Felicitaciones a todo el equipo de El Doncel por su excepcional trabajo!

03/04/2025: Comida para dos personas disfrutando del Menú actual titulado Tierra y Sal, inmejorable en todos sus platos. Elaboraciones excepcionales, combinadas en cada uno de sus platos que hacen de la experiencia culinaria, un auténtico placer. Personal eficiente y profesional, explicaciones cortas y precisas para dejar a los comensales tranquilos, saboreando cada una de las presentaciones. Agradecimiento al Chef Enrique Pérez, con el cual tuvimos tiempo de departir sobre la gastronomía actual, ilustrativo, muy didáctico y amable, un placer encontrar profesionales dispuestos a compartir con sus clientes. Repetiremo seguro.

06/04/2025: Nada más entrar el ambiente que se respira me gustó mucho. La atención de 10 y la comida estaba todo buenísimo.Me sorprendió la penca de acelga con gambas. Repetiremos cuando podamos

03/04/2025: Hemos estado este fin de semana, volvíamos por segunda vez. El restaurante está en un enclave excepcional en plena naturaleza y a los pies del Río Dulce y por supuesto habia que volver. El personal es muy atento, es un personal joven y con muchas ganas de transmitir esa cocina tradicional del pasado, manifestándola a través de sus guisos cada fin de semana. Recomiendo la falsa lasaña, merecida ganadora del premio otorgado, el cabrito con ajedrea, plato típico de La Cabrera, y la maravillosa tarta de queso con queso de Hita por su textura y su sabor.

17/03/2025: Ha sido una experiencia maravillosa. Recientemente hemos tenido una estancia familiar allí y sinceramente volvemos a casa encantados. Servicio impoluto, personal amable, agradable y atento. Todo detalle está cuidado hasta el último milímetro. Sin duda repetiremos.

09/03/2025: Hemos estado alojados mi marido y yo este fin de semana y ha sido maravilloso, aunque ha llovido el hotel es muy acogedor y sus habitaciones excepcionales así como el spa y zonas comunes. Desayuno muy cuidado y variado. Personal amabilísimo y servicial. Estamos pensando ya cuando volver!!!!