Los mejores restaurantes de cocina mediterránea en Cantabria

20/02/2026: Fuimos en Agosto, pésimo no, lo siguiente. Por lo que leo en las reseñas se escudan en estar en un entorno “natural” por la peste a humedad, los bichos, esquinas con pelusas de polvo del tamaño de hamsters...etc, completamente mentira. Soy gallega, vivo en medio del monte, y en mi casa no hay ni hormigas ni mal olor, ya que me molesto en limpiar, cosa que también debería de hacer en un HOTEL. La excusa no sirve hotel Risco, de ahí mi reseña, por la poca falta de aceptación a lo que hay. El lavabo del baño estaba sucio, pelos de otras personas en medio de las sábanas. Gracias a Dios, Airbnb me devolvió el 70 y pico % del importe total. Es una lástima que un hotel en tan buena ubicación por las vistas, esté en ese estado de abandono. ———— Edito reseña después de la contestación del establecimiento: Si, si ha habido queja cuando nos fuimos. Y su constestación fué que era culpa de mi Asma, que yo no hubiera descansado nada por culpa del olor tan fuerte a humedad que había en la habitación. Si no, puede preguntarle a su empleado del turno nocturno (un amor de persona, la verdad) que removió todo el hotel en busca de un deshumidificador para que pudiera dormir tranquila, una pena que todos los que había estaban estropeados.

02/02/2026: Me alojé anoche en el Hotel Risco mientras hacía el Camino del Norte, y fue justo lo que necesitaba después de un largo día. El hotel está perfectamente ubicado en el Camino, sobre Laredo, en una zona muy tranquila con preciosas vistas. La mayor ventaja para los peregrinos es la cena temprana: se sirve a partir de las 18:00, ideal cuando llegas cansado y no quieres volver a caminar. El restaurante está en el hotel, la comida era excelente y todo estaba listo cuando llegué. La habitación estaba limpia, cómoda y muy tranquila, perfecta para un verdadero descanso. Recomiendo encarecidamente el Hotel Risco a cualquiera que haga el Camino del Norte. Llegar, comer, descansar. Todo lo que un peregrino necesita.

21/02/2026: Servicio terrible, la cola no se respeta en absoluto, los camareros ignoraron y atendieron sin cola a otras personas

29/01/2026: El camarero Aiman un crack, profesional y cercano

06/03/2026: El mejor lugar para comer en Santoña, voy una vez a la semana y no te decepcionarás en Portus, siempre una cálida bienvenida 👍👍 además ponen buena música

07/01/2026: Lugar de paso y si es posible, evitarlo, comimos un menú del día, bastante caro para lo mala que es la comida... Cocido montañés, que o era de bote o cocinero Le enseñaron a hacer ese mismo día. Un codillo al horno.... Por que lo quieren llamar al horno, duro y recubierto de salsa barbacoa aguada, malisimo, un escalope de ternera... La carne era blanquecina y sabía a recalentada....