Los mejores restaurantes de cocina mediterránea en Hervás

09/08/2025: El salteado de verduras y el rodaballo fuera de este mundo. Los postres también riquísimos. El servicio un poco demasiado lento como para un restaurante de gama alta, no creo que deberíamos esperar >10min para la carta y >15min para el agua. El resto de aspectos muy correctos. Canelones de carrillera demasiado salados me temo, pero la anchoa increíble.

03/08/2025: Si puedo recomendar un restaurante sabiendo que no defraudará, mi recomendación es Nardi, al que le soy fiel desde casi su apertura en 1980. Mi última visita, el pasado sábado dos de agosto. De entrantes, dos gildas de la casa y dos berenjenas al horno. Como plato principal, una ventresca de corvina salvaje que compatimos. Las gildas, fruto de técnica y atrevimiento, algo que, creo, es el mejor aliño en este tipo de elaboración. Las berengenas, en el punto preciso de la melosidad. La ventresca aparece en el plato con suaves aromas cítricos que ayudan a levantar los yodados propios del pez. De postre acudimos a unas fresas de Casas del Monte, maceradas en vinagre de jerez. Todo ello acompañado por un vino serragatino bajo velo: Miélangé. Finalizamos con cafés y un brandy Lepanto. El aperitivo, lo olvidaba, un palo cortado. El precio, 110 euros dos personas. Un espectáculo al que invito a disfrutar en Hervás. El servicio, como siempre, en la eficiencia y la discreción.

15/08/2025: Estuvimos de paso por Hervás, y buscábamos un sitio diferente, la verdad que lo encontramos. Tal vez pedimos en exceso porque salimos redondos jajaja, pero todo lo que pedimos, excepcional. Empezando por una ensalada de la casa de tomates, que estaba deliciosa, una ensaladilla con carpaccio de atún impresionante, el pez mantequilla muy rico y una selección de quesos en media ración para terminar. La atención y servicio de 10. Un sitio para repetir, el trato, el producto y el sitio muy bien, y la zona para ir en moto está fenomenal para repetir. Por último relación calidad precio muy bien

11/08/2025: Buenísima comida, muy buena atención y bonito lugar. No se puede pedir más! 100% recomendable!