Los mejores restaurantes de cocina japonesa en Valencia

17/03/2026: Es verdad que no es un sitio barato, uno tiene que saber a dónde va. Pero dejando eso a un lado, la experiencia es sublime.

17/03/2026: Comida nikkei increible! Los platos frios como ceviches y tiraditos espectaculares, con sabores potentes y muy diferentes. Los niguiris también riquisimos, los de carne sorprendentes y super sabrosos.

22/03/2026: el mejor japonesa de valencia <33333

22/03/2026: Mejores sushis des Valencia !! Tienes que probar el vino chablis

18/01/2026: Muy buena experiencia. Excelente calidad, ambiente y atención. Recomendable al 100%. Para repetir sin dudarlo pir su carta.

15/01/2026: Si buscas un restaurante japonés auténtico este no es el sitio. En cuanto a la comida no es japonesa auténtica.

20/03/2026: Nos encontrábamos en la zona de compras y nos apetecía ramen, buscando algo parecido acabamos aquí en pareja en plan tranquilo y nos llevamos una grata sorpresa. Solo pedimos dos ramen y un roll de 8 piezas. El ramen nada del otro mundo, normal, puesto que no son especialistas y solo tenían uno, pero el roll nos pareció riquísimo, muy sabroso, de los que sorprenden. Volveremos a probar más.

06/03/2026: Una experiencia que va mucho más allá del sushi 🍣✨ Cada plato está lleno de sabor, creatividad y producto fresco de calidad. Desde los rolls hasta los postres, todo está cuidado al detalle. Un lugar que siempre sorprende y al que siempre quieres volver. @sushikosbi 💛

16/01/2026: La comida estaba buenísima, pedimos el menú y nos quedamos más que satisfechos; yo recomendaría las gyozas y los New York rolls, aunque los crunchy también estaban buenísimos. Nos atendió Ángel de maravilla.

11/01/2026: Todo perfecto.la comida espectacular y Angel nos atendió muy bien, estuvo muy atento en todo el servicio. El local muy bonito y íntimo.

22/03/2026: Unos de los mejores sitios para comer y reventar jjaja

22/03/2026: La comida espectacular y el trato increíble. Siempre venimos aquí

23/03/2026: Si estás buscando el MEJOR RAMEN DE VALENCIA no sigas buscando, este es tu sitio. Todos y absolutamente todos los platos son un 10. El sabor del ramen es increíble, la panceta se deshace en la boca, los baos y las gyozas también están increíbles (en especial el bao de chasu)... pf, es insuperable este sitio, en serio. Además, el servicio siempre suele ser bueno. Los precios son los justos por lo que comes, ni más ni menos. ADORO EL DAMURA.

22/03/2026: Un ambiente sencillo pero acogedor, el servicio excelente y la comida increíble. Mucha variedad en platós veganos, me ha encantado!!

22/03/2026: El mejor restaurante japonés en Valencia, sin duda

15/03/2026: Espectacular! Después de haber vivido en Japón, había aceptado que no iba a tropezar con los sabores auténticos que había encontrado allí, pero me equivoqué. Hasta el ambiente me recordó de mi tiempo pasado en los pequeños restaurantes que tanto le encantaban cuando estaba allí. Vete a Sunn ya! Me puedes dar las gracias luego 😉

22/12/2025: He tenido el placer de volver, simplemente increible

22/12/2025: Muy agradable y buena atencion...la comida muy bien hay variedad y todo muy bueno..te explican lo que no sabes de la carta....

07/03/2026: Nos encanta este restaurante. El chef Yoshikazu Yanome, a modo de director de orquesta, logra que la experiencia sea estupenda. Producto de calidad, sabores que te transportan a tierras lejanas y un equipo humano dedicado y profesional.

20/02/2026: Experiencia muy recomendable, íbamos con la idea de comer calidad y nos llevamos la sorpresa de comer calidad, elaboraciones, saberos diferentes… De los 20 platos 3 no nos gustaron, y los demás fueron muy muy buenos y sorprendentes algunos, siendo muy diferentes unos de otros.. El maridaje no lo pedimos no puedo opinar.

23/03/2026: Fuimos un domingo y un poco masificado porque en restaurante es pequeño, pero teníamos reserva,pero la comida estupenda todos los entrantes saquitos de pulpo, pollo teriyaki, brochetas de langostino, berenjenas agripicantes buenísimos y de platos el arroz tai muy buen sabor … ya me habían dicho que era uno de los mejores y lo comprobé, volveré seguro.

20/03/2026: Muy buena comida Oriental,calidad precio inmejorable,y el trato de Charly que tuvo con nosotros extraordinario.Volveremos sin duda.

01/03/2026: Hemos ido a cenar dos personas sin reserva. Begoña nos ha tratado genial y la música era pura fantasía. Gracias Begoña por hacernos sentir un rato como en casa con buena comida, eres un amor

21/02/2026: El ramen fue muy decepcionante.

11/03/2026: Producto bueno el precio bueno, todo el personal muy amable

22/02/2026: Primero de todo: tanto en la web como en la carta, los precios son diferentes a los que te ofrecen en el local. De 2 a 3€ más por persona y por el menú en sala (no en tatami), también ponía bebida incluida y en el local nos informan que va a parte. Sin dejar ningún detalle: siempre que vamos a un sushi, pedimos una cantidad estándar de lo que estamos acostumbradas a comer y nunca nos sobra. La calidad de los alimentos era auténticamente pésima, el arroz del sushi sabía muchísimo a vinagre, habían salsas cortadas y uno de los takoyakis que nos sirvieron estaba quemado. De hecho, es la primera vez que nos sobra comida y que nos sienta mal. Y esto me parece de una irresponsabilidad profesional bastante grande. Al pedir la cuenta, una de las camareras no nos la trae, y nos manda directamente a la que suponemos que es la jefa de sala para intentar amedrentarnos de que hay que pagar lo que sobra (que, literalmente, no era más que un único plato que ya no nos atrevimos a comer porque nos estaba sentando mal) y nos dicen "que hay que pagar lo que sobra" cuando en NINGÚN lugar se indica. Tan solo tienen un cartel que dice "que se pida comida de una forma responsable". Deciden hacer la vista gorda pero, el trato recibido ha sido también pésimo solo por indicar de buenas formas que no teníamos obligación de pagar lo que sobra (repito: no lo ponía en ningún lado, ni en la web, ni en la carta ni en el local), ya que la empatía que tenemos al ir a un establecimiento público un sábado por la noche es bastante grande y jamás queremos incomodar. Pero la respuesta del local es coger la carpeta con el ticket de la cuenta y lanzarla a la mesa de mala gana solo porque el intento de engaño les ha salido mal. Yo me lo pensaría dos veces antes de ir.

21/02/2026: Restaurante japonés en el corazón de Valencia 🍣 Una propuesta gastronómica de altura que trasciende el sushi y explora la cocina japonesa desde una mirada contemporánea y refinada ✨ Bajo la dirección de José Tomás Arribas, Andrés Pereda y Hiromi Okura, el restaurante fusiona con equilibrio la esencia nipona con sutiles matices mediterráneos, dando lugar a una experiencia elegante, precisa y llena de sensibilidad. Nuestra selección: Sashimi y elaboraciones especiales — Sashimi de salmón · 24€ — Atún rojo en tartar con huevos rotos · 25€ — Hosomaki tartar de toro (6 piezas) · 10€ Nigiris — Hamachi · 4€/ud — Toro flameado · 7,50€/ud — Gamba roja · 7€/ud — Huevo de codorniz y tartufata · 5,50€/ud — Vieira con migas y salsa de espinacas · 4,50€/ud Postres — Tarta de queso matcha · 14€ — Tarta Alaska Niponia · 8€ Una experiencia cuidada al detalle, donde cada pieza refleja técnica, producto y respeto por la tradición reinterpretada con personalidad propia.

21/02/2026: Sitio completamente sobrevalorado. Fuimos porque mi pareja y yo somos amantes del sushi de calidad, y vimos varias recomendaciones por Instagram y nos pareció un sitio de nivel, pero nada que ver. Para empezar, nada más llegar, mi pareja vio dos CUCARACHAS en el baño de hombres (vivas) , avisamos al personal pero parece ser que les dio igual porque al rato seguían allí. Ya con eso empezamos mal porque nos dio un poco de asco comer pescado crudo de un sitio con cucarachas. Pedimos el usuzukuri de hamachi, que lo hemos comido cientas de veces por todo el mundo y el pescado debe estar FINO y delicado, pues estaba en trozos muy GORDOS, cortados sin gracia y con una presentación pésima (adjunto foto) Y no tenía sabor alguno. El tartar de atún con huevos rotos fue lo que más nos gustó , pero los trozos de atún estaban cortados fatal, súper gruesos y trozos grandes, cuando el tartar debe ser algo pequeño y delicado en la boca (adjunto foto también) Pedimos el bikini de gambeta y estaba excesivamente mantequilloso, no me lo acabé. El único roll que tienen en la carta, que también me parece fatal porque en un restaurante de sushi lo lógico es que tengan varios tipos de uramakis, no estaba mal, pero tenía demasiada salsa (adjunto foto también) Los nigiris no estaban mal, pero el arroz no estaba como debería de estar, se hacía una bola en la boca. Por añadir algo más, vimos como el camarero japonés limpiaba la mesa de unos clientes que se fueron con un trapo sucio y sin añadir ningún tipo de producto de limpieza, así que si le añades a esto lo de las cucarachas se ve que no es un lugar para nada higiénico. La atención de un camarero (argentino creo) fue agradable y correcta. Conclusión: No volveré y no lo recomiendo a nadie. No os fiéis de todo lo que veis en Instagram.

23/02/2026: Atención impecable desde el primer momento. Aunque cuentan con menú degustación, fuimos por libre porque buscábamos principalmente sushi; dejamos la elección en manos del maître que nos acompañó durante toda la noche y fue todo un acierto. Auténtica alta cocina japonesa, con una relación calidad-precio indiscutible para el nivel de excelencia que ofrecen. Gracias a todo el equipo de Nozomi por la experiencia, estamos deseando volver

22/01/2026: Hola! Os han hackeado la cuenta. Echadle un ojo, pero al intentar reservar me redirige a aliexpress y a youtube. Un saludo.