Los mejores restaurantes de cocina fusión en el barrio Cortes de Madrid

10/02/2026: Compré un bono en noviembre y llevo más de 4 meses intentando obtener una respuesta por vuestra parte. He escrito en repetidas ocasiones, he llamado (sin respuesta) y me he presentado incluso en el local, donde se me indicó que me enviaríais el vale, cosa que nunca ocurrió. A día de hoy no he recibido ni el bono ni ninguna explicación, y además el establecimiento ha cerrado. Me parece una situación totalmente inaceptable. Solicito la devolución inmediata del importe del bono. Espero una solución, aunque después de tantos meses sin respuesta la experiencia ha sido muy decepcionante.

01/02/2026: He tardado en escribir esta reseña porque no me gusta dejar valoraciones negativas, pero esta experiencia lo merece. Fui hace un par de meses y suelo ir dos veces al año con una amiga, por nuestros cumpleaños, a un restaurante de este nivel. Esta vez, por desgracia, la decepción fue mayúscula. Empiezo por positivo: Los nigiris muy ricos, se nota muy buen producto. Lo negativo: A nivel gastronómico, ningún plato llegó a sorprendernos de verdad. Todo estaba correcto, incluso algún nigiri destacó algo más, pero en general faltó ese punto diferencial que esperas cuando vas a un restaurante de este nivel. Con unos precios tan elevados, la expectativa es mayor. Lo peor: el servicio y los tiempos entre platos. Ha sido de los restaurantes donde más ignorada me he sentido. Tardaron muchísimo en tomarnos nota para pedir vino y en ningún momento hubo una mínima interacción: no preguntaban qué tal estaba y se limitaban a rellenar el vaso de agua de forma automática (agua que, además, cobran a 4€). Los tiempos entre platos fueron excesivos: unos 20 minutos desde los entrantes al primer nigiri y cerca de 30 minutos del último nigiri al postre. Nos sentamos a las 21:00 y terminamos pasadas las 00:00 habiendo comido únicamente 3 entrantes (mejillones y dos platos pequeños), 6 nigiris por persona y 2 postres a compartir, sin botella de vino. El total fue de 142€. El precio en sí no es el problema (no me importa pagar si la experiencia lo acompaña), pero era una ocasión especial y, por las expectativas que genera un restaurante de este nivel, la experiencia terminó resultando decepcionante y frustrante.