Los mejores restaurantes de cocina fusión en Las Palmas de Gran Canaria

17/11/2025: Este restaurante y su chef hacen honor a su estrella Michelin, sin duda. El sumiller es excelente y el maridaje de vinos, fantástico, con una clara preferencia por los vinos de Costa Rica. El personal, por lo demás, es un poco distante. En general, el lugar es algo más tradicional y conservador que su restaurante hermano, Muxgo, ubicado en el mismo recinto. Sin embargo, la comida es una inteligente fusión de influencias francesas, españolas peninsulares y canarias. Disfrutamos mucho de la velada. La mayoría de los comensales eran huéspedes del hotel esa noche (un jueves).

11/11/2025: Restaurante con un respeto impecable por el producto y un servicio excelente. Presenta una propuesta gastronómica muy interesante, con raíces en la cocina tradicional canaria pero con un toque moderno y combinaciones de sabores muy equilibradas y acertadas. Ofrecen dos menús degustación, ambos centrados en un producto de gran calidad con guiños autóctonos. Yo opté por el menú largo y, si tuviera que destacar algo, serían sin duda los platos de marisco: el rulo de quisquilla, uno de los mejores bocados de la noche; la tartaleta de bogavante, realmente deliciosa; y el bogavante con palo cortado, con un sabor a bogavante espectacular. Fuera del marisco, todos los platos estuvieron también a gran nivel. La sopa de cebolla con buñuelo de queso fue una magnífica reinterpretación de un clásico, y los tomates encurtidos con pil pil de bacalao, muy bien maridados con un bloody mary, resultaron especialmente interesantes. Además del menú, ofrecen la posibilidad de añadir una degustación de quesos, con cinco opciones a elegir entre una amplia variedad. El camarero me hizo una recomendación muy acertada, equilibrando quesos fuertes con otros autóctonos muy destacables. Los postres estuvieron a la altura: creativos, sabrosos y con un cierre perfecto gracias a una excelente y variada selección de petits fours.

15/11/2025: Muy recomendable!!! Platos originales y riquísimos, además de ser un restaurante súper agradable

12/11/2025: La verdad es que la comida estaba buenísima y el servicio estuvo bien. Sin embargo, fue salir de ahí y a los 5 minutos mi acompañante vomitando. Pedimos los "nigiris" que llevaban wagyu por encima y un plato de cochinillo cada uno y dos postres. Yo no comí casi de lo primero, por lo que supongo, sería lo que estaba malo. Una decepción, ya que estaba muy rico...

27/10/2025: Maravilloso establecimiento para el deleite de los sentidos: oído, gusto... Las dulces emociones y la calidez son palpables en un restaurante fabuloso para disfrutarlo en todo su esplendor. Gracias mil por vuestra buena mesa, buena música y buena compañía. Seguiremos disfrutando en numerosas ocasiones 💖🥰

22/10/2025: Mi pareja y yo nos dimos una escapada a Gran Canaria con el objetivo de probarlos, y fue lo mejor que hicimos. Totalmente recomendable, todo increíble. Volveremos.

03/05/2025: Restaurante pequeño con carta limitada pero como todo está riquísimo eso no es problema. Atención personalizada. Sabores exòticos, algunos con el picante justo. Ambiente acogedor.

28/04/2025: Mi esposa y yo tuvimos una comida encantadora en este restaurante. La comida que comimos era estilo fusión asiática con algunos mexicanos también. Los anfitriones fueron geniales y explicaron que se serviría en un estilo de tapas relajado por lo que los platos fueron todos compartidos.

18/11/2025: Muy mala experiencia en este local, nos sentamos dos personas a tomar unas cervezas, que además tardaron bastante en servir y en 10 minutos ya nos estaban echando con prisas para atender a unos extranjeros. Por supuesto no volveremos ni lo recomendaremos a nadie.

06/10/2025: No entiendo bien las críticas positivas. La lasaña era carísima y no era nada del otro mundo. La berenjena rellena tampoco tenía nada de especial y era carísima, y ​​luego nos sirvieron algo que no habíamos pedido. Si buscas comida italiana, encontrarás sitios mucho mejores. Y el Mercado también tiene alternativas más ricas.

10/11/2025: De los restaurantes cubanos más ricos y quizá de los famosos de la isla. Todo el mundo tiene algo bueno que decir de ellos y con razón! He venido varias veces y me gusta la comida y el sitio. El centro comercial no tiene mucha cosa pero para pasar el rato está bien.

24/10/2025: La experiencia no pudo ser mejor, preparamos una sorpresa para mí cuñada y todo salió de maravilla, gracias Caleb por estar allí y ayudarnos en todo momento. Se merecen 6 💫