Los mejores restaurantes de cocina fusión en Las Palmas de Gran Canaria

17/11/2025: Este restaurante y su chef hacen honor a su estrella Michelin, sin duda. El sumiller es excelente y el maridaje de vinos, fantástico, con una clara preferencia por los vinos de Costa Rica. El personal, por lo demás, es un poco distante. En general, el lugar es algo más tradicional y conservador que su restaurante hermano, Muxgo, ubicado en el mismo recinto. Sin embargo, la comida es una inteligente fusión de influencias francesas, españolas peninsulares y canarias. Disfrutamos mucho de la velada. La mayoría de los comensales eran huéspedes del hotel esa noche (un jueves).

11/11/2025: Restaurante con un respeto impecable por el producto y un servicio excelente. Presenta una propuesta gastronómica muy interesante, con raíces en la cocina tradicional canaria pero con un toque moderno y combinaciones de sabores muy equilibradas y acertadas. Ofrecen dos menús degustación, ambos centrados en un producto de gran calidad con guiños autóctonos. Yo opté por el menú largo y, si tuviera que destacar algo, serían sin duda los platos de marisco: el rulo de quisquilla, uno de los mejores bocados de la noche; la tartaleta de bogavante, realmente deliciosa; y el bogavante con palo cortado, con un sabor a bogavante espectacular. Fuera del marisco, todos los platos estuvieron también a gran nivel. La sopa de cebolla con buñuelo de queso fue una magnífica reinterpretación de un clásico, y los tomates encurtidos con pil pil de bacalao, muy bien maridados con un bloody mary, resultaron especialmente interesantes. Además del menú, ofrecen la posibilidad de añadir una degustación de quesos, con cinco opciones a elegir entre una amplia variedad. El camarero me hizo una recomendación muy acertada, equilibrando quesos fuertes con otros autóctonos muy destacables. Los postres estuvieron a la altura: creativos, sabrosos y con un cierre perfecto gracias a una excelente y variada selección de petits fours.

18/11/2025: Sin duda, uno de los mejores restaurantes de Las Palmas y de toda la isla. Los anfitriones son muy amables, la carta de vinos de la isla es excelente y el ambiente, muy agradable. La comida estaba exquisita: innovadora y con una presentación impecable. ¡Enhorabuena al chef! Solo pensamos que la iluminación del restaurante podría ser un poco más tenue (pero eso ya es cuestión de gustos).

15/11/2025: Muy recomendable!!! Platos originales y riquísimos, además de ser un restaurante súper agradable

26/11/2025: Tenia mucha curiosidad,los calamares duros las croquetas buenas,lo demas regular ,caro para lo que es materia prima.

20/11/2025: Un tesoro escondido… Comida excelente… Merece la pena ir…

03/05/2025: Restaurante pequeño con carta limitada pero como todo está riquísimo eso no es problema. Atención personalizada. Sabores exòticos, algunos con el picante justo. Ambiente acogedor.

28/04/2025: Mi esposa y yo tuvimos una comida encantadora en este restaurante. La comida que comimos era estilo fusión asiática con algunos mexicanos también. Los anfitriones fueron geniales y explicaron que se serviría en un estilo de tapas relajado por lo que los platos fueron todos compartidos.

22/11/2025: Los pequeños pintxos italianos estaban deliciosos, acompañados de un excelente vino blanco y tinto. Para terminar, pedimos el tiramisú y una tarta de queso con pistachos y gorgonzola. ¡La tarta de queso fue la mejor que he comido en mi vida! ¡Tienes que probar esta inusual combinación!

18/11/2025: Muy mala experiencia en este local, nos sentamos dos personas a tomar unas cervezas, que además tardaron bastante en servir y en 10 minutos ya nos estaban echando con prisas para atender a unos extranjeros. Por supuesto no volveremos ni lo recomendaremos a nadie.

01/12/2025: No suelo poner reseñas negativas pero en este caso espero y deseo que el hecho de hacerlo sea fructífero tomando nota los gerentes del negocio y cambien la dinámica utilizada últimamente. Empecé a ir desde su inicio a este restaurante y lamentablemente he detectado una subida enorme en los precios y disminución de cantidad en los platos, aunque también he de decir que de sabor están muy ricos. Las tres últimas veces que hemos ido nos ha parecido carísimo e incluso la última vez nos cobraron casi 30 euros de pan siendo 6 personas 😱. Sintiéndolo muchísimo creo que no volveremos y tras comentarlo con otras personas que me constaba eran clientes me trasladaron percepciones parecidas, habiendo dejado de ser clientes.

26/11/2025: Buen sitio para ir a comer la comida estaba muy buena y la verdad fue una experiencia diferente recomiendo probar está comida y este lugar si duda , también puedes estar en la terraza