Los mejores restaurantes de cocina fusión en Cantabria

03/04/2025: Todos los platos fueron de excelente calidad entre los que destaca la lasaña que nos sorprendió gratamente. Es un sitio en el que merece la pena pagar el precio y al que volveremos!

29/03/2025: Y hubo que cenar 🍽️ 🆕 Cadelo arranca nueva temporada y carta en su renovado local, ubicado desde 2018 en el entorno de una de las zonas de moda de Santander (Cantabria) como es la Plaza del Cañadío, y lo hace como una de las cocinas de fusión basada en producto de temporada más solvente de la capital cántabra, siempre de la creativa mano de su chef y propietario Kiano Laherrán. 🆒 De vistosa fachada y estética informal, dentro de este pequeño y acogedor local encontramos un establecimiento dividido en dos alturas y cocina vista que, a día de hoy, es de visita imprescindible si se quiere disfrutar de la gastronomía fusión y de inspiración global en Santander. ✍🏻 Como curiosidad, Cadelo con su nombre rinde un pequeño homenaje a un poeta local, muy conocido en la ciudad por vender sus versos y estrofas a cinco pesetas. 👨‍🍳 Ofrecen una carta moderna de cocina fusión, no muy amplia - por no decir corta - con recomendaciones de mercado y pensada para compartir, que toma como base el producto nacional para trabajarlo con técnicas y elaboraciones de otras latitudes como son México, Corea o Perú. 🆙 🦐 A destacar en esta visita sus clásicas gambas a la sal con vinagreta de tomate y eneldo y migas crujientes en tempura y, como novedad, un muy bien trabajado atún con aliño ligeramente picante, ajo blanco y pan sardo. 🔝 Recomendado Bib Gourmand de la Guía Michelin y de la Guía Repsol, este año ha sido reconocido en los I Premios de Hostelería de Santander como el Mejor Restaurante. #HabráQueComer #Foodie #FoodPorn #SabeANorte #Cadelo #Santander #Cantabria #CantabriaInfinita #CantabriaMásXDescubrir

06/04/2025: Pedimos un menú arrocero con puding de cabracho de primero y arroz con almejas de segundo, una ensalada de atún y un cachopo de segundo. He de decir que todo estaba correcto pero sin nada destacable, el cabracho estaba bien pero le faltaba un ligero toque de sabor. El arroz estaba rico pero le faltaba un pelín de aderezo del aceite y el vinagre con ajo y perejil que se hace con la almeja en salsa ,pero de textura estaba muy bien eso sí. Lo mismo con el cachopo que a pesar de estar muy bien hecho y presentado y de buena textura, estaba muy pero que muy soso( le faltaba sal y eso que nosotros comemos sin apenas sal) ni siquiera se notaba el sabor del jamón serrano ni del queso que llevaba. Si volvemos pediremos hamburguesas que por lo visto si que

05/04/2025: Hacia 5 años que no íbamos...y éramos asiduos tanto a comer el menú del día como para unas hamburguesas.... pero desde que nos fuimos a vivir fuera no habíamos tenido la oportunidad de volver.....y sigue siendo de 10. El servicio muy amable en todo momento y la comida como siempre, comimos dos porkys con patatas, la torrija y el pastel de avellana..... la burguer muy rica y la torrija espectacular. Esperemos volver pronto.

19/03/2025: Hemos ido a comer de raciones y nos hemos quedado más que satisfechos, la carne del perrito y la hamburguesa de buena calidad y muy jugosas. La combinación de sabores insuperables y el trato muy agradable. Volveremos sin dudarlo!!!

01/03/2025: Todo perfecto atención de 10 comida rica.....