Zalacaín en Madrid

Local histórico en Madrid, a la altura de su historia. Mesa para cenar 10 personas. El maitre nos lee muy bien y nos propone una alternativa al menú degustación normal (195€). Acabamos comiendo ensalada de bogavante, lasaña de foie y hongos con reducción de champagne, un lenguado brutal, un solomillo Wellington espectacular (marca de la casa) y postres variados. Vinos, cervezas y cafés. El servicio increíble y el local muy bien decorado y a la altura del menú. 165€ persona.

Una experiencia excelente. Fuimos con un cliente y nos sentaron en un salón privado, impecable, que hizo que la comida fuera aún más especial y acogedora. El servicio fue atento y muy profesional. La comida fue simplemente excepcional, mostrando lo mejor de la cocina tradicional española con gran atención al detalle y una calidad excepcional. Recomiendo encarecidamente el carabinero y los raviolis; ambos estaban exquisitos. Un lugar perfecto para comidas de negocios u ocasiones especiales. Sin duda, vale la pena volver.

Desde que hemos entrado por la puerta. La acogida por parte del personal, nos hemos sentido agusto rápido Han estado muy pendientes que todo fuera bien El local es cómodo y espacioso. Sin más... Hemos pedido a la carta. Aunque el menú degustación es tentador, nos parecia demasiado Nos han puesto unos aperitivos deliciosos; mantequilla, tartar de salmón, croquetas... Todo delicioso y generoso Para compartir dos personas las entradas; ensalada de bogavante, buen producto elaboración sencilla, todo un acierto Raviolis con setas, foai y trufa. Deliciosos Como segundos yo tomé el solomillo Wellington, perfecto el punto de la carne Mi marido manitas de cerdo rellenas de cordero Acompañados de patatas soufle Ambos platos son clásicos de Zalacain Y han sido un acierto Todo regado de vino , a nuestro gusto por copas. A un precio muy razonable De postre un limón pie. Para compartir. Espectacular Sin dudar un sitio recomendable en Madrid Le recordaremos mucho tiempo

Zalacaín es historia viva de la gastronomía española, un lugar donde se respira solera, tradición y todo lo que aquí se ha gestado durante décadas, también en lo social e institucional. Hoy, además, es un restaurante renovado, actualizado y impecablemente llevado, manteniendo su identidad con absoluta coherencia. Todo ese equilibrio entre pasado y presente tiene una dirección clara, y es justo poner de manifiesto que la solidez, el nivel y la continuidad de Zalacaín son gracias a la dirección de Íñigo Urrechu. Desde la cocina se marca el rumbo de toda la casa: producto, ejecución, ritmo, servicio y respeto absoluto por la tradición bien entendida. La comida fue espectacular, cuidada al detalle. El servicio, majestuoso y preciso. Abrimos un vino excepcional, que fue descorchado con tenazas, convirtiendo el momento en un ritual elegante y memorable. Imprescindible no dejar de probar el Búcaro Don Pío, plato emblemático que resume la historia y el alma del restaurante. Una experiencia impecable de principio a fin. Un 10. Inmejorable.

Sin duda alguna es uno de los mejores restaurantes de Madrid. La comida es excelente y el servicio muy profesional.

Muy bien , un clásico que no falla , trato profesional , cocina perfecta , bodega increíble

Zalacaín – Una joya culinaria en Madrid Zalacaín, en Madrid, ofrece una experiencia gastronómica excepcional, reflejo de su merecida reputación y rica historia. Su ambiente elegante y sofisticado cautiva al instante, mientras que el servicio atento y profesional realza la experiencia gastronómica. Como entrante, elegimos la ensalada de gambas, que nos impresionó por su frescura y su perfecto equilibrio de sabores. Las gambas estaban cocinadas a la perfección y los ingredientes se complementaban a la perfección, dando como resultado un plato ligero pero sabroso. Como plato principal, probamos los callos, un plato tradicional de la cocina española. En Zalacaín, este plato destacó: los callos estaban tiernos y sabrosos, con una sazón perfectamente equilibrada. Fue una auténtica muestra de la experiencia de los chefs y su profundo respeto por la tradición. La carta de vinos del restaurante también es destacable, con una amplia selección de vinos de alta calidad que maridan a la perfección con los platos. En resumen, Zalacaín es un lugar donde la cocina tradicional española se fusiona con la gastronomía moderna en un ambiente elegante y acogedor. Se lo recomendamos encarecidamente a cualquiera que busque una experiencia culinaria inolvidable en Madrid.

Un sitio muy elegante y un buen servicio!!!!

El mejor restaurante tiene las tres estrellas Míchelin

Una experiencia verdaderamente excepcional con un sommelier de primera. Disfruté de una comida completa con maridaje de vinos. Todo estuvo excelente, desde la comida hasta el ambiente y el servicio. El sommelier, ganador de una medalla, recomendó vinos para cada plato, lo que me permitió experimentar sabores únicos. Este lugar es una auténtica joya escondida.