Sowu en Valencia

17/07/2025: Pedimos el menú degustación, porque nos lo habían recomendado, y no nos equivocamos. Todos los platos eran una delicia y acabamos muy contentos con la experiencia. El tartar y el usuzukuri de dorada con el toque de trufa... Son dos básicos que aunque no se pida el menú degustación (están incluidos), hay que probarlos. El servicio y el trato fueron exquisitos durante toda la cena, ningún pero. Y el ambiente es ideal para una cena especial.

16/07/2025: Mis 5 estrellas para el gran Restaurante Nozomi. Todo a pedir de boca. Un ambiente insuperable, te trasladas a un restaurante Japonés de alto nivel. Todos los detalles cuidadísimos. El servicio igual, no te descuidan ni un minuto y el trato y la atención es perfecta. Era la primera vez que íbamos mi mujer y yo desde hace 2 años que queríamos ir. Jose, el maitre y propietario nos ha acomodado y nos ha sugerido un menú riqusimo. El tratar de atún es un espectáculo, el Usuzukuru de dorada tambien. Probamos los nigiri de quisquilla, Ikejime, boquerón, salmón, anguila, y corvina y trufa. Todos espectaculares. Lo único que hemos echado en falta en el menú es algo más de variedad sin tanto nigiri, pero bien. El temaki especial y el maki de anguila y pepino exquisitos. De postre, un mochi casero que quitaba el hipo, tuve que repetir. En fin, una buena experiencia para repetir. Gracias Jose y Nuria y a por ese tran título de Maestra de Sushi el año que viene.