Sibuya Urban Sushi Bar - Madnum en Madrid

29/08/2025: Fantástico! Todo me gusta de la carta. El ambiente tranquilo y servicio con sonrisa!

29/08/2025: Esta es una de esas comidas en las que todavía pienso. Creo que ya está entre mis 5 mejores experiencias gastronómicas; y no porque sea súper elegante ni nada por el estilo, sino más bien como una cena informal con estilo en una zona de moda, con un servicio impecable. Es japonés con influencia española y cada bocado era mejor que el anterior. El sashimi era delicado, se deshacía en la boca, fresco y delicioso. El taco de salmón con ajo negro estaba increíble y no te pierdas el nigiri de salmón con lima y azúcar caramelizado; podría ser uno de los mejores bocados que he probado. El restaurante tiene un ambiente encantador y está en una zona muy agradable para tomar algo después de cenar. Aunque me habría encantado pasar la noche entera en Sr. Ito, porque su carta de bebidas y vinos también era fabulosa y el ambiente era inmejorable. Cenamos aquí la última noche de nuestras vacaciones y fue el broche de oro perfecto. Si estás en Madrid, no te pierdas este lugar.