Sibuya Urban Sushi Bar - Chamartín en Madrid

04/04/2026: En los últimos 10 años he estado en varias ocasiones y he probado unos cuantos platos del menú. Sin duda, para mí el producto estrella es el atún, está increíble y lo comimos en 3 platos: - El lomo de atún con salsa, siempre que voy cae seguro. No sé qué lleva esa salsa pero pedimos que nos dejaran el plato para usarla con el sashimi también. - El sashimi de otoro, se deshacía en la boca. Con salsa, sin ella, espectacular y cortes generosos. - Los nigiris de toro, deliciosos. A mi me gustan con el wasabi por dentro y nos preguntaron si lo queríamos así. Es cierto que el precio por unidad puede parecer elevado, pero cuando los ves llegar ves que los cortes de atún son muy generosos. - Y de entrante, la berenjena con miso nunca falla. Aquí no suelo pedir postre, un par de nigiris extra si hay ganas.

01/04/2026: Buenas calidad y trato amable, platos a mí gusto un poco bastos