Hemos vuelto al Akelarre después de unos años para ver las nuevas instalaciones y volver a probar la cocina del Sr Subijana; la verdad que ha realizado un cambio espectacular en cuanto a las instalaciones, nada mas llegar al aparcamiento ya se puede comprobar el nivel del lugar al que vas, el comedor sigue estando igual, pero ha montado unas terrazas con vistas al mar increíbles, debajo del restaurante hay un bar/comedor más asequible, también ha montado un hotel de lujo, todo muy bonito.

Restaurante maravilloso, tanto por las vistas, como por su excepcional comida y magnífica y flexible atención.

Vistas espectaculares acompañadas de una comida muy especial.

Akelarre, tres estrellas, Pedro Subijana. Todo apunta al éxito. En un espectacular marco como es el restaurante, sus vistas y su futuro hotel, se presenta la opción de elegir entre tres menús degustación, que pueden degustarse sin necesidad de mesa completa. E incluso cambiar platos de uno a otro. Lo que aparentemente puede parecer una ventaja, puede no serlo, ya que los comensales se pueden volver locos con tanta opción. Mi recomendación, que todos elijan el mismo menú base. Ayudará a los pases y se evitará estar probando los platos de los demás continuamente. El menú no es excesivamente largo. 4 aperitivos y 8 pases incluidos dos postres. Nivel alto, no excelso. Excelente producto pero muy pocas sorpresas. Buen sabor, sin duda, pero le faltaba algún "oooh!". El servicio bien, rapidez en los pases y algo de lentitud a la hora de servir vino y agua. El somelier, excelente. Hay que dejar que te sorprenda con algún vino especifico para determinados platos.

Supongo que comer ahí debe ser una experiencia religiosa. por el importe del menú de Subijana, te pones hasta arriba de comer pintxos en el casco viejo de San Sebastian.... cervezas y algún buen chuletón.

fuimos ayer con unos amigos que nunca habian estado y nos dijeron que el bar se encontraba lleno y n podíamos pasar. no se si sería por alguna fiesta en especial pero... nos llevamos una gran desilusión ya que nosotros somos clientes frecuentes.