Restaurante Santerra en Madrid

Hemos ido a tomar una cervecita y hemos pedido las croquetas porque sabíamos q habían sido premiadas.BRUTALES!!!!Le hemos dicho al camarero que si era capaz de igualarlo y nos ha recomendado unos dados de merluza q estaban a la altura de las croquetas.Y el trato del personal ESPECTACULAR!!!!Muy recomendable

La estrella Michelin la pagas pero bien. La mejor croqueta del mundo a 3,80 muy rica pero todos sabemos lo que son las croquetas. Una sopa de paloma torcaz por 9 euros en vaso de chupito. Estoy de acuerdo que el bonito fueron en la mañana a pescarlo al Cantábrico y que las flores de mi tapa de 12 euros las recolectaron los gnomos los sábados de luna llena. Platos ridículamente pequeños a precios exagerados en un ambiente que ni fu ni fa. Muy rico todo, no lo discuto, pero sobrevalorado

Perfecto, pero no me pareció bien que nos cobrasen la botella de agua y los cafés, después de un menú con maridaje de 170 euros por persona

Entramos a comer las croquetas a la zona de bar, y terminamos probando el tomate, la berenjena parmesana y de postre la tarta de queso. Todo buenísimo, y un servicio impecable dispuestos a todo lo que les pidiéramos. Repetiremos en el restaurante seguro

Comida rica pero sin más.Tendrían que tener más variedad de productos .Calidad precio un poco alto para lo que es.Servicio excelente y ambiente bien.

Fuimos dos dias antes de mi cumpleaños ,para probar la barra,ya que teniamos pensado ir al restaurante a los dos dias,desistimos .El ambiente bastante frio con asientos incomodos,le pedi la carta de vinos ,habia poco mas de 6 etiquetas,uno de los camareros era muy inexperto y no se enteraba bien,,menos mal que habia otro,venezolano muy amable y dispuesto,La señorita de la entrada..no entendi que hacia,yo se que queda muy bien ,pero alguna función tendra,vamos digo yo. Mi mujer se quedo encerrada en el baño y la tuvo que ayudar otra clienta a salir,.en definitiva no creo que vuelva,no se como estara el testaurante, pero creo que tiene bastante margen de mejora

Equilibrio en cantidades, original menú, delicadeza de sabores, producto potenciado por los acompañamientos y precio adecuado. Sin duda, para repetir.

Sin duda la Estrella Michelin esta bien merecida El menu “Monte Bajo” extraordinario ! Escabeche de Codorniz ,zanahoria y mejillones . Sandwich de hoja de parra , paté de media veda e higos escabechados Croqueta de jamon ibérico. Torto de maiz ,boquerones flameados , mojete de manchego y emulación de chorizo. Celeri hojaldrado con angula y crema inglesa. Lomo de corzo asado , arandanos estofados , chalotas soasadas Cuajada de whisky ,pera azada,,achicoria,almendras y vainilla. Piñones ,sopa cana, y resina de pino. Boletus ,chocolate blanco y haba tonka! Maridados con Blanco J FERNANDO 2022 Tinto HESVERA 2022

Poco tiempo y mucho pendiente de actualizar. @santerra_restaurante , enhorabuena por la ⭐️ !! Cuando estuvimos hace ya 5-6 años en Santerra nos encantó, nunca entendí que no le diesen la Estrella. Y cuando vimos que se la habían dado este año quisimos repetir( la oferta que tiene Madrid tampoco deja mucha opción, pero fuimos a la Taberna un par de veces) Y siento decir que salimos desilusionados, no vimos el nivel para una Estrella. La Sala en planta baja necesita urgentemente un cambio, poca luz y colores oscuros, sigue igual que siempre. Llegamos 15 minutos antes de las 15:00 y lo que nunca nos había pasado no nos dejaron bajar a la mesa que estaba vacía, nos invitaron a tomar algo en el bar de arriba que estaba lleno y precisamente cómodo no era, nos tuvimos que ir. Llegamos a nuestra hora y pedimos menú degustación, nos dicen que como tope era hasta las 14:30 cosa que no vi al reservar como se puede ver en la última imagen en las que solo hay tope para las cenas. Pero miramos allí en la web y lo pone en el menú pero no en la reserva que creo que es más importante. Vamos a carta ya que no podemos, pedimos varios platos a compartir, el mejor las setas, y la croqueta y el arroz un punto pasado de sal. Nos tardan en servir el primer plato 45 minutos y salimos de allí a las 18:00. 3 horas para 5 platos , demasiado lento el servicio. La verdad es que con pocas ganas de repetir y lo siento ya que siempre lo consideré uno de los TOP

Locale molto elegante, dal menù ricercato e con una ricerca approfondita delle eccellenze locali. Il percorso proposto era molto vario e davvero gustoso. Ottimo per provare sapori autentici con un tocco d'estro.