Restaurante Santerra en Madrid

Cena fantástica. Hay dos restaurantes, el nivel de la calle es agradable e informal y la alta cocina (esta reseña) está un paso hacia abajo. La comida es de muy alta calidad y creativa. Grandes vinos y sumiller. ¡El postre extra de boletus al final fue increíble!

La comida es deliciosa y el lugar aún cuando es un poco ruidoso, es agradable. Lo único que quiero destacar es que me impresionó las cucharas de SOPA, que nos pusieron para el postre, eso no corresponde a un lugar con una estrella michelín.

Excelente menú degustación MONTE BAJO en todos los aspectos: sabores, cantidades, delicadeza, originalidad y presentación. El plato añadido extra, que suele ser costumbre de la casa, en este caso está poco conseguido, la Pera Bella Helena no merece la pena, y menos aún a 36 €. los ha habido mucho mejores. Aún así, sigue siendo una referencia de cocina de máximo nivel y un lugar para quedar siempre bien.

Fuimos dos personas y tomamos el menú Monte Bajo, correcto con contraste de sabores y cantidad suficiente. Para beber pedimos dos copas de vino blanco, el camarero nos pregunto si albariño y nos pareció bien. Después pedimos dos copas de vino tinto y sin ninguna indicación y comentario nos trajeron dos copas de Ribeiro, el vino nos pareció plano y no nos convenció. Pedimos una copa más pero de un vino distinto, el sumiller o camarero nos dijo que no trabajaban vinos ni Ribera ni Rioja y que optaban por propuestas alternativas. La sorpresa fue a la hora de pagar; por el primer tinto, Ribeiro, denominado en la factura A'Rocha 2018 cobraron la copa a15 euros, creo que el precio hubiera merecido una explicación en cuanto al tipo de vino y elaboración. El segundo tinto "6 de 7" de la Mancha 10 euros por una copa. No me parece correcto que los vinos de la casa o por copas tengan un precio de 15 euros, si esto es así, lo mínimo sería dar alguna explicación o presentar una carta. Esta mala practica ensombreció la comida.

Excelente restaurante. Menú degustación corto muy bien equilibrado. Excelentes los aperitivos. Platos de pescado muy equilibrados. Lo platos de carne son la estrella. Y su sopa..... Un 10. Mención a parte merecen los postres: la tarta de trucha es sublime, sorprendente, inesperada. Entre los mejores menús con estrella Michelin de España. Buena bodega, aunque falta algún vino tinto más de la zona. Calidad de servicio de 10. Mis felicitaciones al chef.

La comida está bien pero nada fuera de este mundo. Ya es mi tercera vez allí y siempre voy porque algún amigo que vive cerca decide tomar algo allí. Los camareros dan mal servicio, La última vez que fui había 4 detrás de la barra con poca gente en el restaurante y aún así parecen incapaces de atender bien a los clientes. Uno iba tocandose la nariz sin lavarse las manos, ese mismo come trozos de comida que va preparando en la barra. Otro montaba problemas para el grupo por cualquier pedido y servia con mala atitud. No vuelvo. Todo mal organizado y la comida no gusta tanto para aguantar ese mal servicio.

Para nuestra última noche en Madrid reservamos el menú degustación con el correspondiente maridaje de vinos. Era exactamente lo que quería: una experiencia gastronómica increíble con sabores, texturas y maridajes sorprendentes. Me encantaría volver cada tres meses para experimentar las estaciones cambiantes a través de la comida. Muy recomendable.

Una experiencia muy bonita. Éramos un grupo de 2 y pedimos el menú degustación y maridaje largo de vinos. La comida: perfección. Increíble uso de los ingredientes y el sabor locales, esto fue muy impresionante. El vino estaba muy bien presentado y combinado. Servicio: personal muy educado, que habla bien inglés y también una excelente coordinación al servir y retirar platos. Sólo una vez nos preguntaron prematuramente si habíamos terminado de comer, pero esto no afectó en absoluto nuestra experiencia. El ambiente: muy sutil, íntimo y agradable. No es un lugar grande y está muy bien decorado, lo que hace que el ambiente sea muy agradable e íntimo. En general, definitivamente visitaré Santerra nuevamente en el futuro. La experiencia coincide con las expectativas y por el monto que pagas, esta es una muy buena oferta.

He ido dos veces a Santerra, la primera estuvo muy bien, comida muy rica y buen servicio. En mi segunda visita la comida se mantuvo muy buena, pero el servicio muy deficiente y poco amable, espero cuiden este tema.

Nos habían recomendado el restaurante y la verdad es que fue todo un acierto. El restaurante está muy bien ambientado, la comida es excelente y original (en pocos restaurantes con estrella Michelín hacen platos creativos basados en la caza) y el servicio muy profesional y atento. La única pega que le encontramos fue los baños, que tenían un poco de olor y no estaban acordes con el resto del local.