Restaurante Santerra en Madrid

Decepcion. Comida para 4 adultos y dos niños. Pedimos. Servicio despistado en varias ocasiones tuvimos que recordar cosas basicas que pedimos y no venian : sal, agua, platos, cubiertos por ejemplo. Ademas varios platos ya no habian (eran las 2:15pm) y no nos offecieron lo que habia fuera de carta que por lo visto habi varios que no se nos ofrecieron. Pedimos torreznos, croquetas, y bravas pra compartir. Raciones estas algo “justitas”. De segundos, huevos con atun, tartar y 3 secretos. En relacion a estos ultimos: dos eran al punto y uno muy hecho. Pues bien llegaron ademas de frios, mal. Todos al punto. Se llevan uno de los que trajeron al punto y era “muy hecho” , par cocinarlo mas, pues vuelven a traerlo frio y al punto. Mal. Ya no los devolvimos y nos los comimos frios los 3 secretos. No recuerdo si eran a las brasa pero desde luego no sabia a brasas. Estaban a la plancha, frios y fuera de “punto”. La nota positiva los postres. Trta de queso, tarta choco y flan muy ricos. Pero el sabor de boca amargo la verdad. Pagamos 200€ y desde luego que los segundos dejaron que desear bastnte. Es una lastima que vayas a celebrar una comida fmiliar te tomes tu tiempo en decidir donde vas y al final te lleves este chasco un domingo al mediodia.

El concepto de este lugar es muy sencillo. El diseño y el ambiente son acogedores e íntimos, y el personal es encantador y servicial. La comida no solo es estéticamente agradable, sino también muy sabrosa, sin mencionar el fabuloso maridaje de vinos. Si te gusta la caza, ven.

Tenía quizá unas espectativas mejores, lo único bueno, las croquetas. Buenas.

Menu degustacion decepcionante para una estrella michellin. No nos sorprendio ningun plato… cantidades pequeñas siempre son de esperar pero que en conjunto quedes satisfecho y no ha sido el caso. Servicio sin nada que destacar, al final recogiendo con prisas y mala cara. Una pena y me sabe mal hacer este tipo de reseñas pero ha sido nuestra experiencia y por lo que hemos pagado no lo merece

Un restaurante que rezuma calidad por todas partes.. 🍀

Excelente menú degustación. Cocina de sabores y contrastes intensos y elegantes. Miguel Carretero es un gran cocinero, técnico y con buen gusto.

Las mejores croquetas del mundo! Visitar Santerra y no pedir sus croquetas de jamón ibérico es un pecado. Tienen el equilibrio perfecto: una bechamel increíblemente cremosa (casi líquida) y un sabor intenso que justifica totalmente su fama y sus premios. El resto de la carta, basada en el producto y el monte bajo, es también de altísimo nivel, y el servicio es impecable. Un lugar de referencia en Madrid para los amantes del buen comer

Muy buena relación calidad precio. En pocos restaurantes con estrella Michelin puedes comer por menos de €70 cada uno incluyendo vino, primero, segundo, postre y café. La trucha no sabía mucho a trucha sino más a salmón pero estaba buena. Servicio excelente. No nos gustó un vino y nos lo cambiaron por otro. Duración correcta de algo más de dos horas.

Los platos de su menú degustación con buena presentación, pero no fueron de mi gusto. Demasiadas combinaciones no siempre acertadas. La presencia de algun camarero algo descuidada. Estuvimos en la planta de abajo y en todo momento tuvimos varias mosquitas volando por encima de los platos e incordiando. Lo mejor, su croqueta, pero las he comido mejores.

"Merecido triunfo al esfuerzo y ambición" pensé cuando supe que recibieron la estrella Michelín. Pasó el tiempo y pospuse mi opinión que es de justicia recuperar cuanto antes. Cuando eres un asiduo y ves crecer el proyecto con tanta dedicación por parte de Miguel Carretero y el equipo realmente sientes una empática alegría. La sala es cómoda, con adorables mesas redondas , desde dónde ves la cocina y el trasiego habitual. La carne de caza es protagonista en el menú, lleno de sabores terrestres a priori que se suavizan en el paladar. Las croquetas son de otro mundo, de las mejores que probé , imprescindibles. Elaboraciones con jabalí, pato azul o las setas también resultan un deleite. El cambio de algunos platos refresca el menú y hace aconsejable la visita periódica. Magnífica carta de vinos con precios dispares. Muy recomendable y merecida estrella Michelín. .