Restaurante Noi en Madrid

La cena fue espectacular, sin duda volveremos. Cada plato que salía más rico que el anterior. El ambiente estupendo, y el personal… chapó. Fue una de las veces que mejor nos atendieron en un restaurante, si no la mejor, todo el personal súper amable y servicial.

Magnífico restaurante de alta cocina italiana, con un servicio de sala excelente, elegante y cercano. Mientras en otros restaurantes han olvidado el trato en la sala, aquí lo realzan, como siempre fue en esos grandes restaurantes clásicos de Europa, donde todo importa, haciendo sentir especial al cliente. Mesas elegantemente vestidas, vajilla y cubertería a la altura, platos elaborados con muy buena técnica y sabor, y servicio de alto nivel. Nos recomendaron un fantástico vino rosado de la Emilia-Romagna, Costa di Rose Sangiovese. Un restaurante con clase y estilo. Enhorabuena al equipo de NOI.

Pensar q la gente cree que la cocina italiana son pizzas y burra ta!!!Fantastico lugar con un personal muy amable.Gracias

Refinamiento. Calidad. Esmero. NOTABLE.

Fuimos con varias referencias ya y tenían toda la razón Es un restaurante italiano estupendo con una calidad increíble una atención excelente del personal Todo muy cuidado Buen ambiente

Increíble todo! Trato exquisito, la mejor pasta que me he comido en mi vida, Giani solo podemos darte la gracias por todo y Manuel y todo el equipo de sala de 10! Sin duda volveremos a por ese tiramisú!

Un lugar verdaderamente hermoso e inolvidable. Todos los platos se prepararon con delicadeza y estilo; un restaurante con mucha clase y gran experiencia culinaria.

Trato excelente, y la comida de otro nivel. Me quedé sin palabras hasta que tuve que felicitar el chef. Repíteré seguro!

El italiano más minimalista y más delicioso de Madrid. ¡¡¡Muchos muchos bravo!!!!

NOI, la Italia soñada de Gianni Pinto… A veces los sueños se cocinan a fuego lento. Y el del chef Gianni Pinto llevaba tiempo «al dente», esperando su momento y llegó hace unos años bajo el nombre de NOI, “nosotros” en italiano. En este tiempo ha madurado y se ha consolidado con su sello personal, convirtiéndose en uno de los italianos más estilosos de Madrid. Giani es elegante, y ese cuidado lo plasma en su cocina: creatividad sin corsés, producto en mayúsculas y una italianidad que huye del tópico para hablar desde la emoción… Detrás del proyecto está el grupo El Pradal, dirigido por José Antonio Eugercios, que apostó por Giani y su cocina desde el principio, y un buen equipo donde resalta el trabajo de su jefe de sala, Gabriele Manzottu. Ubicado en la calle Recoletos, el local es amplio, elegante y acogedor. Paredes verdes y rojas que remiten a la bandera italiana sin caer en la obviedad, iluminación cálida, materiales nobles. Una puesta en escena sobria pero envolvente, pensada para dejar espacio al protagonismo del plato. Como ellos mismos explican, NOI propone: “un viaje emocional del norte al sur de Italia”, un recorrido gastronómico que conecta con la memoria y con el paladar, sin renunciar a la sorpresa. Cada plato tiene sentido, huele bien, sabe mejor y deja ganas de seguir el viaje con la próxima cucharada. Me fui de NOI con la sensación de que el tiempo y el “éxito” han demostrado que éste no es un proyecto pasajero: por ambiente, por equipo y por cocina. Lo decía al principio: los sueños se cocinan a fuego lento. Pero cuando llegan al punto exacto, pueden ser tan sabrosos como una buena pasta recién preparada. Y eso, en NOI, lo saben muy bien.