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QUIMBAYA by Edwin Rodríguez

QUIMBAYA by Edwin Rodríguez en Madrid

Calle de Zurbano, 63 Madrid
+34 912 401 896
8,7

Basado en 1.335 opiniones encontradas en 4 webs

tendencia

452
De 13.254
en Madrid
13
De 396
Otras cocinas internacionales en Madrid

Los clientes comentan sus platos de...

carne bonito pato arroz cafe dulce ceviche frutas bogavante pescado
Otras cocinas internacionales
Madrid
Almagro
60-100€

El restaurante

Si estás de visita por Madrid te recomendamos comer en QUIMBAYA by Edwin Rodríguez, está situado en Almagro, su ubicación es inmejorable.

En el menú ponen a tu disposición platos de otras cocinas internacionales, su cocina es otras cocinas internacionales, todos recomiendan pedir arroz.

En Gastroranking tiene una puntuación de 9.16, la relación calidad precio es la adecuada para un restaurante como este, el precio por persona suele oscilar entre los 60-100€, aquí podrás pagar tanto en efectivo como con tarjeta.

Si no tienes tiempo de sentarte a comer, pero estás por la zona, pide para recoger y disfruta de una excelente comida caliente, llama para reservar si tienes planeado ir a mediodía.

La decoración del local es elegante, comida e instalaciones hacen que sea perfecto para venir con los peques, muchos de sus clientes son habituales.

Los usuarios de Tripadvisor han puntuado globalmente a este restaurante con un 10.0, Échale un ojo a su instagram si no sabes qué pedir.

Horario
  • lunes: Cerrado
  • martes: 13:00-17:00, 20:00-23:30
  • miércoles: 13:00-17:00, 20:00-23:30
  • jueves: 13:00-17:00, 20:00-23:30
  • viernes: 13:00-17:00, 20:00-23:30
  • sábado: 13:00-17:00, 20:00-23:30
  • domingo: 13:30-17:00

Puntuación y opiniones

Opiniones Nota
TheFork 539 9.8
Tripadvisor 118 9.4
Opiniones Nota
Google 783 9.6
Páginas Amarillas 0
¡Excelente almuerzo y servicio perfecto! ¡Gracias!
Más comentarios
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16 Marzo 2026
10,0
Un viaje inolvidable a mis raíces. Se ve el trabajo que hay detrás de cada plato. El servicio en sala maravilloso. Gracias por la velada tan bonita que hemos pasado. Volveremos sin ninguna duda.
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14 Marzo 2026
10,0
Desde el momento en que entramos al restaurante Quimbaya, nos llamó la atención su decoración: sobria, elegante y muy representativa de su país. El ambiente es acogedor y cuidado en cada detalle. El servicio fue excelente. Los empleados estuvieron siempre muy pendientes, atentos y simpáticos, especialmente Erick y Sergio, quienes hicieron que la experiencia fuera aún más agradable. La comida estuvo a la altura de las expectativas: excelente presentación, gran sabor y un cuidado especial al momento de servir cada plato. Se nota la dedicación y el respeto por la cocina. Para cerrar la velada, tuvimos un detalle que nos encantó: el chef y dueño del restaurante se acercó a saludarnos personalmente y a preguntarnos cómo nos habíamos sentido durante la experiencia. Un gesto que demuestra su interés por los clientes y por mantener la calidad de su restaurante. Sin duda, una experiencia muy recomendable.
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11 Marzo 2026
10,0
Quimbaya ha sido una experiencia impresionante de principio a fin. La calidad de los platos es altísima, todo estaba buenísimo y muy bien presentado. Se nota el cuidado en cada detalle. El servicio es 10/10: atentos, profesionales y súper amables, te hacen sentir como en casa desde el primer momento. Un restaurante totalmente recomendado, ideal para disfrutar de una comida especial. Sin duda, para repetir.
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22 Febrero 2026
10,0
Una gran experiencia culinaria, agradecemos a todo el personal por hacer la velada aún más especial.
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15 Febrero 2026
10,0
Segunda vez que voy a este restaurante, y no será la última. Se nota el trabajo y la técnica detrás de cada plato, el cariño y el mimo que ponen en cada cliente y en cada ingrediente, tanto, que te dejan con ganas de visitar Colombia. Unos embajadores de 10 ofreciendo un menú con carácter, una muestra impecable de mestizaje colombiano y un baile de sabores que te deja sin palabras. Edwin es un encanto, así como el staff que le acompaña en cocina y en sala. Lo recomiendo sin ninguna duda. Sois arte. Nos volveremos a ver pronto.
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15 Febrero 2026
10,0
X casualidad descubrí la gastronomía colombiana gracias a Quimbaya. Y gracias de todo ❤️ Desde la bienvenida a cuando te marchas la atención es exquisita. Sonrisa y amabilidad acompañada de un servicio de sala muy cuidado. Me fascinó la variedad y originalidad de sus platos. Acompañados en la mesa con el mapa de Colombia, te transporta desde el interior a la costa. Por todos sus rincones . Y no dejas de ver los contrastes de su gastronomía. El bogavante espectacular con una salsa de marisco de potente sabor. Los panes suuuper originales y recientes. Todo huele de maravilla. Y los postres no son excesivamente dulces, algo que personalmente agradezco. Pues me va más lo cítrico. Repetiremos sin duda y lo recomiendo, pues para ser estrella Michelin es más que adsequible. Enhorabuena por traer la cultura colombiana a Madrid con todos sus sabores y su música. Una grata sorpresa degustar vuestra comida.
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07 Febrero 2026
10,0
Una experiencia culinaria verdaderamente maravillosa que eleva la gastronomía colombiana y que encantará a todos. El maridaje de vinos también estuvo muy bien pensado.
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25 Enero 2026
10,0
Mi comida y yo visitamos así restaurante colombiano mientras que en Madrid y nos impresionaron mucho. Optamos por el menú degustación que constaba de unos 15 elementos diferentes. Todos eran realmente increíbles y muy diferentes. Recomendamos este lugar.
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07 Diciembre 2025
10,0
A nivel de sala, el personal es muy atento y profesional, el restaurante es pequeño y la cocina abierta, así que la inmersión en todo lo que allí se cocina, es clara. En cuanto a la cocina, el chef hace un recorrido bastante inmersivo y muy personal por los platos más representantivos de la cocina colombiana. Menú sabroso, ordenado y sorprendente en muchas combinaciones. Los postres y los tragos locales fueron muy acertados. El maridaje sí que se queda algo desdibujado.
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en Tripadvisor
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22 Septiembre 2025
8,0

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8,7
574
Opiniones

Cedrón

12/03/2026: Comida muy rica y la atención de 10. :) Volveremos!!
09/03/2026: Un restaurante muy agradable con un ambiente acogedor y tranquilo, y un servicio muy atento. Una carta reducida y una amplia selección de vinos; todo estaba delicioso. Comida sencilla, muy sabrosa y bien condimentada.
8,7
796
Opiniones

EatMyTrip | Gran Via

16/03/2026: ¡La comida estaba más que deliciosa! Era la primera vez que mi novio y yo veníamos, y el personal fue muy atento y servicial. ¡El ambiente también era muy agradable!
16/03/2026: Excelente lugar para el brunch… 100% recomendado.

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