Panamera Madrid en Madrid

30/11/2025: Fuimos con muchas ganas porque nos lo habían recomendado varias veces y, sinceramente, salimos bastante decepcionados. Nos gusta mucho probar sitios nuevos y solemos disfrutar tanto de restaurantes sencillos como de otros más especiales, pero aquí la experiencia no estuvo a la altura de las expectativas ni del precio. Teníamos reserva a las 21:00 y, aun así, nos tocó esperar fuera con bastante frío porque el local no abrió hasta pasados unos minutos. Cuando un restaurante trabaja con reservas, lo lógico es que el cliente pueda entrar a su hora, especialmente teniendo en cuenta el nivel de precios. El concepto en sí nos parecía una buena idea, pero la ejecución dejó mucho que desear. El servicio no acompañó en ningún momento: falta de organización, detalles de higiene mejorables para tener la cocina a la vista y una sensación general de que el equipo iba un poco desbordado. Tampoco ayudan los continuos idas y venidas con los platos sin explicaciones claras. En cuanto a la comida, la mayoría de los platos nos parecieron bastante planos, sin demasiada intención, y solo un par de ellos destacaron un poco más. Para el tipo de propuesta y el precio, esperábamos algo más equilibrado y sorprendente. Otro aspecto que nos pareció poco cuidado fue la ausencia de un menú donde ver los platos. Entendemos que parte del concepto es la sorpresa, pero estaría bien disponer de una referencia, aunque sea al final, para saber exactamente qué se ha tomado. De hecho, al revisar la cuenta vimos que nos habían cobrado dos cosas que no habíamos pedido. Una la corrigieron en el momento, pero ya fuera del local nos dimos cuenta de otra más. En general, la relación calidad-precio no compensa. Hay muchísimos restaurantes en Madrid donde por ese importe se come mejor, con un servicio más atento, ordenado y profesional. Por nuestra parte, no lo recomendaríamos ni repetiríamos.

27/11/2025: Todavía voy por la mitad de los platos pero me da igual lo que venga despues, espectacular!!!