Molino de Alcuneza Restaurante en Sigüenza

Tuvimos una estancia fantástica en este hotel y, como esperábamos, la cena en el restaurante fue un verdadero placer. El hotel está situado en un pequeño pueblo a pocos kilómetros de Sigüenza. Hay una ruta de senderismo/ciclismo que conecta el hotel con el pueblo y la región circundante, por lo que es un punto de partida ideal para una excursión a pie o en bicicleta. Reservamos una suite, ya que era la única disponible. Era preciosa: distribuida en dos plantas, con una amplia sala de estar/comedor en la planta baja y un dormitorio/baño bien proporcionado con una terraza exterior en la planta superior. La cena fue un auténtico lujo. Me prepararon un menú degustación vegetariano, tan bueno como el que prepararon para mi acompañante omnívoro. Los vinos eran originales, todos de la región, y excelentes. El desayuno también fue un punto culminante. Recomiendo encarecidamente este hotel. Incluso tienen un punto de carga para vehículos eléctricos.

Al lado mismo de Sigüenza, un lugar que transpira paz y buen gusto. Solo pudimos estar una noche, y además un fin de semana de lluvia. Nos quedamos con las ganas de volver y usar la piscina y aprovechar sus jardines. El servicio de 10. El entorno maravilloso. Cenamos de maravilla en el restaurante con 1 estrella Michelín una comida con raíces en la zona y un buen vino. En fin, una experiencia que recomiendo con total seguridad!

Servicio excepcional, cuidan cada detalle para el huésped, como una selección de productos locales en la habitación de cortesía; unas instalaciones modernas, cómodas, y decoradas con mucho gusto pero manteniendo la historia del lugar. La habitación es muy funcional y tiene todo lo que necesitas; completamente insonorizada y con una temperatura perfecta; lo único que le faltaría para que fuera perfecto es una cortina opaca en la puerta de la terraza para que no entre la luz. Por servicio e instalaciones este hotel es un 5 estrellas Gran Lujo. Nos gustó tanto que quisimos quedarnos un día más. El precio puede parecer excesivo (300€ por noche en un superior con terraza), pero merece la pena por el descanso y tranquilidad que se respira y el nivel de detalles y servicio que el personal brinda. Pudimos incluso hacer una noche de observación de estrellas con un guía starlight, una experiencia que por 25€ por persona te permite disfrutar de uno de los poco espacios de luz cero en la península. En cuanto a la comida, el desayuno es espectacular, traído a la mesa y con productos ecológicos y panes y bollería hechos por ellos. Para cenar probamos tanto el restaurante Michelin como el bistró. El bistró tiene un precio un poco excesivo pero la calidad de la comida es muy buena, ya que el chef es el mismo que el del restaurante con estrella Michelin. El restaurante estrella tiene muy buena relación calidad precio, la comida es de calidad excepcional pero le falta un poco de experiencia. El spa se puede quedar un poco pequeño por 65€ (dos personas); echas de menos alguna cascada o chorro cervical pero también es cierto que es muy moderno, limpio, y, lo más importante, de uso privado, con reserva previa; así que también pagas la intimidad. En resumen, es un hotel con precio excesivo, si, pero que respira descanso y servicio excepcional por todas partes. Para volver sin duda.

Extraordinario menú degustación con ingredientes tradicionales locales y creativos y combinaciones de sabores, uno de los mejores. Los panes están hechos de variedades de cereales viejos y súper especiales. También vale la pena probar vinos locales. Fantástico servicio súper profesional.

Hemos estado en el restaurante y nos ha sorprendido por el encanto y profesionalidad de todo el equipo humano. Además el menú ha sido excelente.

Enhorabuena 👏 gracias por todo ,me sentí como en casa 🏠. Enhorabuena todo genial 👌

Hotel y restaurante sensacional. Todo es tremendamente acogedor El restaurante gastronómico para deleitar los paladares más exclusivos. Comida, Bebida, Servicio, enclave, .... todo a un altísimo nivel.

Recomendable sin lugar a dudas para una escapada en pareja. El entorno, el hotel, restaurante... Todo perfecto para disfrutar de la tranquilidad.

La experiencia es realmente maravillosa, la habitación divina, pedí un detalle de cumpleaños para mi invitado y fueron súper generosos , tuvimos un masaje genial la hora de spa delicioso y la cena de 10. El servicio es espectacular la labilidad, la disponibilidad para solucionar de verdad un 10 en todo.

Nada más llegar la atención fue increíble, un servicio impecable y nada más entrar por la puerta la sensación de bienestar se huele, sitios tan profesionales e impecables por parte de el personal hay pocos, los platos, impresionantes, cocina de mercado y con producto autóctono de la zona, lo cual se agradece, una cocina que hace despertar tus cinco sentidos, cada bocado, te transporta una sensación o un recuerdo, la presentación es impecable y no puede ser mejor, ella con los postres se te caen las lágrimas tanto la presentación como el sabor impecables. Y ya la experiencia cuando sale el chef es inmejorable. Experiencia de 10.