Makkila - Príncipe de Vergara en Madrid

05/04/2026: restaurante muy bonito, decorado con muy buen gusto y con mucho encanto en Gran Via, todo muy limpio y no puedo ponerle un pero. Servicio amable, muy eficaces que van a toda leche. Sí que es cierto, que deben tener turnos y en ocasiones no te deja reposar un poco el plato cuando tienes el otro encima. Siempre que vamos tardamos en comer nada y menos. Pero en general, el servicio es excelente. la ensaladilla está muy buena, las bravas "la maruca" recomendables, las croquetas muy cremosas, los buñuelos de bacalao espectaculares, las pencas sorprendentes y me gustaron mucho, la tortilla está tremenda de buena, no sé sí la hacen con manteca, pero posiblemente sea un top 3 de las mejores tortillas que he comido en mi vida, y para acabar con la que posiblemente sea la mejor tarta de queso que he comido. No puede estar más buena.

03/04/2026: La comida está buena, sí: el pincho de tortilla cumple con su fama y el croissant a la plancha con mantequilla y mermelada está rico (tampoco era un reto imposible). El detalle de la fruta se agradece, eso suma. Ahora bien, el pan parecía resucitado del día anterior: caliente por fuera, pero sin alma. Un poco en la línea de “cumplir y ya”. Y llegamos al momento estrella: la propina “sugerida” en la cuenta. Un concepto curioso. Debe ser que ahora, además de comer, también te educan en cuánto tienes que dejar. Spoiler: no funciona así. La propina se gana, no se impone. En resumen: comida correcta, pero con ese intento de colar la propina pierden bastante más de lo que creen ganar. Un detalle pequeño que dice mucho… y no precisamente bueno.