Leña Madrid. Las brasas x Dani García en Madrid

Restaurante increíble, de esos que necesitas ir por lo menos una vez e incluso ya es suficiente. Teníamos un menú cerrado, super bien de precio que compramos para regalo en Navidad (fuego experience). Son muchísimos platos con los que pruebas casi la mitad de la carta y con bebida incluída: 2 coktails y una botella de vino, además de agua y café. El servicio muy atento y simpático, te dejan tu espacio pero te miman constantemente. De los platos, yo destacaría el edamame a las brasas con salsa picante, el carpaccio curado de vaca vieja y la tarta di rose. Lo demás todo increíble pero estos platos nunca los había probado así. Merece mucho la pena.

Hoy hemos podido vivir la brunch experience en primera persona después de haber oído hablar tanto de ella. Todo me ha parecido correcto pero teniendo en cuenta el precio y el restaurante que es, me ha dejado un poco indiferente. El servicio de este tipo de restaurantes debería ser impecable y nos hemos encontrado con una carta sin el menú y tomando nota de la comida sin haberlo hecho de la bebida, es decir, mucha desorganizacion que se percibe a simple vista también en el resto de mesas. La comida en general era buena pero no destacaría ningún plato como extraordinario. El postre tarta di rose para mí gusto estaba demasiado seco, daba sensación de llevar días hecho.

Leña Madrid es una experiencia que va mucho más allá de una parrilla. Desde que entras, el ambiente moderno y elegante ya anticipa lo que viene: una propuesta cuidada, potente y con mucha personalidad. Dani García eleva el concepto de las brasas a otro nivel, combinando técnica, producto y creatividad con una ejecución impecable. Las carnes son las grandes protagonistas: cortes seleccionados, punto perfecto y un sabor ahumado intenso pero equilibrado, que respeta la calidad del producto. Cada plato transmite carácter y precisión, sin artificios innecesarios. Acompañamientos y entrantes están a la altura, pensados para complementar sin robar protagonismo. El servicio es atento, profesional y cercano, logrando que la experiencia sea cómoda y fluida en todo momento. Leña no es solo un restaurante para comer carne, es un destino gastronómico para disfrutar sin prisas y dejarse sorprender. Un imprescindible en Madrid para los amantes de las brasas y para quienes buscan una cocina de alto nivel con identidad propia. 🔥🥩

Excelente servicio vaya por delante,muy buena atención. Los platos vistosos y riquísimos, el ambiente magnífico, y la decoración del local un diez. Enhorabuena.

Espectacular. La comida y la atención de Juan inmejorable. El sometieron Fernando también muy amable. Pedimos ribeye con guarnición de pimientos y la cebolla gratinada. Y el postre tarta de rosas muy especial. Volveremos

No es la primera vez que vengo, en esta primera ocasión nos llevamos una grata sorpresa, por eso repetimos. En esta segunda esa sensación se ha exponenciado, en especial por la atención de Esteban, la cual ha sido sublime, tanto su recomendación en los cócteles como en todo lo que concierne a Leña ha sido superlativa. Volveré sin duda.

Hemos ido ya varias veces a comer aquí, y como norma general, la comida y el servicio siempre ha sido de 10. Pero esta última vez fuimos el día de Reyes y la experiencia no fue tan buena. Es un sitio caro, eso se sabe antes de ir, pero el clasismo que se denota en el servicio cada vez va más allá. Sin ir más lejos, al lado nuestra había una mesa igual que la nuestra, una pareja. Nosotros pedimos un vino de 40€, ellos pidieron una botella de Emilio Moro de 400€. A ellos iban constantemente a rellenarles las copas, a nosotros no. A ellos les quitaban las miga de pan de la mesa después de cada plato, a nosotros no. A ellos le enseñaron la carne de las hamburguesas y se las hicieron al lado, a nosotros no. Así un largo etcétera. Es más, se equivocaron incluso al decirnos qué hamburguesa tenía la carne más o menos hecha. Incluso al pedir la cuenta, tuvimos que levantarnos a pedirla porque no nos hacían mucho caso. No puedes tratar al cliente en función del dinero que se va a gastar, no se puede ser más clasista y menos profesionales, teniendo en cuenta que ya es un sitio caro de por sí, pidas lo que pidas. Otro detalle es que el pan con mantequillas que te ponen nada más llegar, se les olvidó ponérnoslo al principio y nos lo plantaron en mitad de la comida, después de todos los entrantes. Por supuesto, no se olvidaron de cobrarlo, que creo que son unos 5€ por comensal aunque no lo pidas. Así que, si al mal servicio se le junta la gran subida de precio del último año, cada vez es un sitio menos recomendable. En Madrid hay sitios que gastándote mucho menos dinero te van a dar un trato muchísimo más exquisito. Seguramente sea la última vez que vayamos.

Gran experiencia, me gustó mucho la tarta de rosa pero también los entrantes y la carne estaban buenos.

He ido a comer un brunch al restaurante Leña, de Dani García. En general, la experiencia ha sido buena. Toda la comida estaba rica, destacando especialmente la hamburguesa XL. También probé el pretzel de ternera, el aguacate de Málaga y el foie, y todos estaban muy buenos. El postre y el café estaban buenos, aunque el postre me resultó bastante normalito. De bebida nos sirvieron agua, zumo de naranja y café. La atención fue correcta y el restaurante está muy bien decorado, ideal para el postureo en Instagram. No le doy las 5 estrellas por algunos detalles que no me parecen acordes a un restaurante de este nivel y precio: el zumo de naranja no es natural, solo pusieron una botella de agua y, pese a ver que se había terminado, no la repusieron, y la hamburguesa llevaba tanta salsa que tapaba el sabor de la carne. Son pequeños fallos que no deberían darse en un restaurante con estrella Michelin. Aun así, recomiendo probarlo.

Muy buen producto y servicio, igual mejorable algo la variedad si vas mucho. Aunque con esta calidad se puede repetir sin duda. Preciosa acorde al restaurante/profucto.