La Cortá en Madrid

08/03/2026: Restaurante típico madrileño, con un ambiente muy local. De hecho, algo que me gustó mucho es que no había demasiados turistas, lo que da la sensación de ser un lugar frecuentado más por madrileños que por visitantes. La comida estuvo muy bien en general. La tortilla estaba espectacular, con un punto perfecto. También pedimos merluza y estaba realmente muy buena. Las porciones son generosas y abundantes, y además sirven un pan muy rico junto con unas aceitunas de cortesía que estaban excelentes. Fui especialmente para probar los callos a la madrileña. Estaban bien preparados y sabrosos, aunque para mi gusto personal tenían un sabor bastante intenso. No tengo mucha experiencia con este plato, así que probablemente sea una característica propia de la receta tradicional, pero en mi caso se me hizo un poco fuerte y no pude terminar el plato. En general, una experiencia muy buena, con comida de calidad, porciones generosas y un ambiente auténticamente madrileño.

25/01/2026: Servicio agradable, ambiente de tradición, pero con precios exagerados. La comida de calidad