La Bien Aparecida en Madrid

Excelente servicio. Excelente carta de comida y vinos, y un ambiente agradable. Muy recomendable.

Excelente lugar la comida super excelente!! Felicidades mil de mil!!

En general bastante bien, pedimos menú degustación y sólo por la porrusalda ya merece la pena. Los demás platos muy buenos también. Buena RCP, aunque cuidado con el precio de las bebidas. 5 estrellas no doy porque no ha sido memorable, tipo Etxebarri. A mejorar algún detalle del servicio que no es exquisito.

Los platos, que están muy bien elaborados y son excelentes, permiten una degustación que no es habitual. Fue una buena idea pedir medias raciones para los entrantes. Repetiré.

Una experiencia gastronómica excepcional de principio a fin. Cada plato en La Bien Aparecida demuestra una técnica refinada y un profundo respeto por los sabores tradicionales españoles. Los ingredientes son de primera calidad y la presentación es elegante sin llegar a ser recargada. El servicio fue atento pero discreto, y el ambiente logró el equilibrio perfecto entre sofisticación moderna y calidez. Una verdadera joya en el corazón de Madrid, muy recomendable para quienes buscan una comida memorable y exquisita. Un gran reconocimiento para Lyn Amore, de la cocina; disfrutamos de su ensalada de burrata.

Me gustó mucho. Probamos el menú degustación. El único pero es que los camareros no conocen muy bien lo que sirven y se nota su falta de experiencia. Me molestó un poco la barbaridad de vino que servían en cada copa…para mi es estropear el vino. Por lo demás se notaba que eran atentos y educados.

El ambiente es bueno, la comida sabe bien, un poco salada.

Solo las mejores recomendaciones🔝Restaurante con excelente relación calidad-precio, gracias por la cálida bienvenida, nos vemos la próxima vez.

Tenía referencias contrapuestas acerca de este local. Debo decir que me sorprendió gratamente cuando lo visité recientemente. Mis dudas sobre el espacio en gran medida se disiparon. Está bien distribuido, aunque hablo principalmente del salón de arriba que es dónde estuve. Salvo una mesa para dos con ciertos problemas de espacio, en general todas las mesas respetan el espacio mínimo exigible a un buen restaurante. Me sentaron amablemente en mesa redonda separada de otras como solicité previamente en la reserva, lo cuál agradecí y me predispuso a disfrutar de la comida. La carta es amplia aunque decidí aceptar sugerencias fuera de la misma como los espárragos blancos con una espuma de fondo de carne bien resueltos acertando en el punto "al dente" de los mismos (mala costumbre "sobrecocinar" las verduras de temporada que afortunadamente aquí no sucedió). Las rabas parecen plato obligado y realmente estaban ricas, también en su punto, bien fritas, sin exceso de grasa y con aceptable terneza. Aposté por uno de mis platos favoritos en el segundo, el Estofado de Buey "bourguignon" con sus verduras, bien resuelto, con la cocotte en el centro de la mesa para repetir (cosa que hice), como debe ser. Buen sabor y bien guisadas las "Albóndigas de rape negro y calamar fresco, guisadas en jugo de carabineros" , en el punto de sal correcto. También resaltar en justicia tres detalles más: 1) la excelente y amplia carta de vinos con precios realmente buenos; 2) el magnífico y atento servicio y 3) la sorprendente relación calidad-precio general, lo cuál es complicado encontrar hoy en día y más en esta calle madrileña tan popular por la cantidad de restaurantes de moda que en ella se sitúan. Tengo la sensación de que realizan un atinado "triaje" colocando en la planta baja a familias con niños y comensales más amantes del ruido, mientras que en la superior tienden a procurar un ambiente más relajado y acústicamente moderado. Magnífica impresión que me llevé, comida excelente que rematé con la selección de quesos y un buen whisky; y la sensación de que es un restaurante que añadiré a mi lista preferente de establecimientos para disfrutar de gastronomía, confort y buen servicio. Repetiré. Muy recomendable.

Un lugar encantador para comer que tiene un ambiente muy auténtico y local. Los platos estaban muy bien presentados y sabían bien. Lo recomendaría como lugar para comer en Madrid.