Casa Vila de Cruces en Madrid

09/04/2024: El lugar es hermoso y el servicio es excelente. La comida no era nada buena.

08/04/2024: Viajero y amante de los buenos restaurantes, decidí descubrir este, La Rotonda de Madrid, el servicio es correcto, aunque los jóvenes camareros todavía parecen estar en fase de formación. Su amabilidad y su sonrisa, sin embargo, compensan estas pequeñas carencias. En cuanto a la comida, la carta ofrece una variedad apreciable y los platos parecen prometedores, pero mi decepción fue grande cuando probé mi tartar de ternera, vendido por 30 euros. Esperaba más en términos de sabor por este precio. Por desgracia, la presentación era bonita pero el sabor inexistente, como el plato de mi pareja. La selección de vinos no es especialmente sofisticada, aunque los precios siguen siendo razonables. Sin embargo, el postre a 15 €, un budín de huevo, me pareció excesivamente caro, al igual que el café a 7 €. Salí de esta comida con hambre y profundamente decepcionado. Parece faltar refinamiento en la cocina del chef, que se contenta con una presentación atractiva sin ofrecer una experiencia gustativa que cumpla con mis expectativas.