Kappo en Madrid

Restaurante moderno de gastronomía japonesa para degustar de sushi al estilo Omakase. La mejor experiencia gastronómica, de la mano del chef y propietario Mario Payan. La calidad del producto y la pasión se nota en cada bocado que disfrutas de su menú degustación. Restaurante recomendado cien por cien.

Pocos dias tienes la suerte de disfrutar de un restaurante así y encima que el propio Chef del restaurante, Mario, te cocine delante de ti y te sirva la comida de una manera tan delicada y de lo mas profesional, es para quitarse el sombrero. Sin duda uno de los mejores sitios para disfrutar de una buena experiencia asiática. Cada una de las piezas que disfrutas está tratada de la mejor manera, con un tacto exquisito, un sabor increíble y un explicación al detalle. Todo super natural y fresco. Con un buen sake aromático disfrutaras aun mas. ¡Gracias Mario y Gracias Kappo!

Estuvimos ayer Viernes 11 de Abril cenando, no había sitio para barra y cenamos en mesa, la verdad que un poco decepcionados con la iluminación del local y decoración, estábamos prácticamente a oscuras en la mesa y a la decoración le falta calidez y alma. En relación con el servicio, nos tocó a una camarera que no ponía nada de pasión en el servicio ni en las explicaciones de los platillos, nos costaba entenderla, hablaba bajo y con CERO pasión por su trabajo. Todas las preparaciones del Omakase fueron exquisitas y especiales, esa parte si estaba a la altura, pero al faltarle todo lo demás, perdió esencia la experiencia.

Kappo – Un viaje auténtico al corazón de la gastronomía japonesa en Madrid Si eres amante de la cocina japonesa y buscas una experiencia gastronómica auténtica en Madrid, Kappo es una parada obligada. Situado en el animado barrio de Ríos Rosas, este restaurante liderado por el chef Mario Payán ha logrado consolidarse como uno de los mejores exponentes de la gastronomía nipona en la ciudad. El concepto de Kappo es simple pero impresionante: un menú omakase que destaca por su exquisita selección de ingredientes y la destreza del chef en la preparación de cada plato. Los nigiris, elaborados con pescados seleccionados y madurados entre 3 y 26 días, ofrecen una explosión de sabores que hacen justicia a la tradición japonesa. Cada bocado es una delicia, desde el más sencillo hasta el más elaborado, con una técnica impecable y una frescura insuperable. El restaurante, con su ambiente acogedor y moderno, cuenta con una barra donde los comensales pueden observar el arte de la preparación del sushi en vivo, lo que añade un toque especial a la experiencia. Además, su cuidadosa selección de vinos y sakes complementa a la perfección la oferta gastronómica, haciendo de cada comida una experiencia completa. Horario de atención: Martes a sábado: 13:30 a 16:00 y 19:30 a 23:00 Kappo no solo es un restaurante, es una celebración de la cocina japonesa en su máxima expresión, donde la calidad y la tradición se fusionan para ofrecer una experiencia única en Madrid. Si buscas un lugar donde disfrutar de una comida de calidad, con una atención al detalle inigualable y una propuesta gastronómica innovadora, Kappo es, sin duda, el sitio al que debes acudir.

Experiencia inmejorable en todos los aspectos. Enhorabuena a todo el equipo

El mejor restaurante de sushi de Madrid. Tuvimos una experiencia 10, comida increible, buen ambiente y servicio inmejorable. El menú degustacion son 110€ con bebidas aparte. Soy celiaca y tuve una experiencia buenisima, la mayoria de platos del menú son sin gluten y el par de ellos que no te lo adaptan sin ningun problema. Super recomendable!!

Tercera vez que vamos, primera vez en el nuevo local. Hemos disfrutado todas y cada una de las veces que hemos ido. El local, el ambiente, la comida... TODO ES DE 10!! Esta vez Alex fue nuestro sushiman. Qué arte y qué elegancia tiene con los cuchillos y tratando el producto. Y qué arte tiene también cuidando al cliente. Es un verdadero crack!!! Y no sólo él, no conozco los nombres del resto de sus compañeros, pero tanto las chicas de sala, como el sumiller, nos hicieron sentir como si estuviesemos en casa. Son maravillosos. Felicidades a Mario y a todo el equipo por todo el trabajo que hay detrás, salimos encantados cada vez que os visitamos... MUCHAS GRACIAS!

Se cambian a un nuevo lugar en la misma calle. Antes era muy bonito, ahora es increíble. Mario sigue haciendo bocados de sushi muy originales. El Nigiri del Emperador Fish Belly fue increíble, el Unagi increíble, y el Atún Rojo: Top. Ahora tienen un poco más de platos calientes que son muy agradables. Alberto el sumiller acaba de terminar un nuevo menú de vino y sake, he dicho menú, es más como un libro. Más de 300 referencias. Es una sorpresa del menú degustación, Omakase en japonés. Cada día encontrarás cosas diferentes. Este menú de Omakase cuesta 110 €, pero vale cada centavo. Le agrego algunas fotos de lo que teníamos cuando fuimos.

He cenado allí, menu degustación Omakase. Relación calidad precio genial. Merece la pena disfrutar de la experiencia en barra, así de puede ver como trabajan el pescado en directo. En concreto el sushiman Alex en un crack en cocina. Repetiremos sin duda.

Top top! Producto muy bueno y el menú es completo y muy rico. Recomiendo reservar en la barra y así vivir la experiencia al completo. Los cocineros son muy simpáticos y pasas un rato de 10. Con las piezas que llevan caviar te sube el precio pero merece la pena.