Hostal Sardon en Sardón de Duero

04/12/2025: Cenamos en este restaurante con muchas expectativas, pero la experiencia en general no fue la mejor, especialmente para una comida de 644 €. La comida estuvo bien: algunos platos eran realmente excelentes, otros mucho más ordinarios. Sin embargo, el maridaje de vinos fue decepcionante y particularmente caro para la calidad ofrecida. El aspecto más problemático fue el servicio al final de la comida. Desde que llegó el último plato, no hubo más atención: nos dejaron durante más de 30 minutos con los platos vacíos delante, sin agua, bebidas, ni siquiera café o té. Finalmente tuvimos que parar a un camarero para pedir la cuenta. Para un establecimiento de este calibre, esta falta de atención es inadmisible. Habiendo cenado ya en varios restaurantes con estrellas Michelin, esperaba una experiencia mucho más refinada. La actitud del personal me pareció mucho más cálida con los clientes locales, lo que deja una impresión desagradable cuando eres de fuera. Es una pena, porque gozan de cierto monopolio en la región. Con un mejor servicio al cliente, la experiencia podría estar a la altura de las expectativas.

14/11/2025: Una cena excelente. Todos los platos, desde los aperitivos hasta los postres, estaban deliciosos, bien presentados y llenos de sabor. Destacaría especialmente la perdiz escabechada y el zapallito, ambos sorprendentes por su equilibrio y originalidad. Un lugar muy recomendable. El servicio fue atento, rápido y profesional.