Local bonito, buena atención y platos sobresalientes. Todo muy rico. Recomendable.

Ya me gustaba mucho en su versión de menú degustación pero la inclusión de una excelente carta a mediodía da mayor libertad y flexibilidad sin perder un ápice de calidad. Gran servicio, excelente cocina y precios razonables.

Una experiencia para repetir, todo en su punto, escogimos el menú degustación de Javier, un menú muy bien cuidado con una muy buena selección de sabores y testuras que hace difícil destacar un plato, todos muy bien elaborados, servicio perfecto con gran profesionalidad y muy amables. Un local bonito y bien decorado, mucho espacio entre mesas con un ambiente relajado y una estupenda idea la de tener la cocina a la vista.

Es una experiencia gastronómica, un show culinario de elegancia, en el que recibes un trato excepcional mientras puedes observar como se maneja el chef Javier Aranda y su equipo en una cocina abierta. Un proceso de platos minimalistas ante los que un tragón como yo empieza pensando que va a tener que irse a comer a otro sitio cuando acabe , pero que tras dos horas de ir saltando con el paladar por gustos aromas y texturas se cambia el chip. Un viaje con paradas de altura cómo el falso blodymary de cerezas y berberechos, o la yema con foie y champiñones tailandeses que merecen matrícula de honor, y otras como las mollejas y alguna de las espumas que fueron para mí prescindibles.