Fismuler en Madrid

Increíble lugar, todo lo que comimos muy rico pero el cogollo y la tarta de queso espectacular!! Excelente ambiente y la atención es inmejorable!

Visité Fismuler Madrid recientemente y la experiencia fue memorable de principio a fin. Desde su ambiente hasta su propuesta gastronómica, este restaurante demuestra un equilibrio notable entre elegancia informal y creatividad culinaria. Ambiente y espacio Fismuler logra un ambiente acogedor con un estilo industrial-retro muy cuidado. La mezcla de elementos desnudos —paredes con acabado rústico, suelos tipo baldosa urbana y mobiliario de aspecto robusto— conviven con detalles cálidos que suavizan la austeridad. La iluminación es discreta y envolvente: no resulta demasiado íntima, pero sí favorece una atmósfera relajada y sofisticada. Por las noches, el restaurante suele ambientarse con música en directo (o actuaciones puntuales), lo que aporta dinamismo y carácter a la velada. Servicio El personal se mostró siempre atento, profesional y bien instruido, especialmente en platos que requieren montaje en mesa, como el escalope San Román o el steak tartar. Aunque en ocasiones (cuando el local está muy concurrido) el ritmo puede ralentizarse un poco, la espera se hace llevadera gracias al ambiente y la cordialidad del equipo. Oferta gastronómica Lo que realmente distingue a Fismuler es su carta: no es excesivamente extensa, pero cada plato demuestra creatividad, calidad e identidad. Algunos destacados: El escalope San Román con huevo y trufa, preparado ante el comensal, es casi un clásico imperdible. Opciones de pescado fresco, ceviches y maridados con ingredientes exóticos, lo que demuestra una apuesta por la fusión sin estridencias. Postres sobresalientes, como la tarta de queso cremosa que se ha ganado elogios tanto de críticos como de clientes por su textura intensa y equilibrada dulzura. La carta también se renueva con frecuencia, lo que invita a repetir para descubrir nuevas propuestas. Conclusión Fismuler es un espacio que conjuga buen gusto, ambiente cuidado y un enfoque gastronómico con personalidad. Si buscas una cena con encanto, donde disfrutar sin prisas y deleitarte con platos elaborados que no caen en lo pretencioso, este lugar es, sin duda, una excelente elección en Madrid. Lo recomiendo ampliamente para una velada especial, una cena con amigos o incluso una cita: no decepciona.

Comida espectacular, siempre que vamos nunca falla. Calidad/precio muy recomendable, de lo mejorcito en la ciudad para mi.

La primera vez que fuimos nos pareció demasiado de postureo. Tal vez porque fuimos un sábado noche. Hoy hemos ido a comer y nos ha gustado mucho más. Qué rica la tortilla, las zanahorias (tan sencillas y tan ricas) y una espectacular ventresca de corvina. La camarera majísima, muy atenta, y los tiempos de servir y recoger, perfectos. El único pero sería al maitre que nos ha tomado nota. Hemos pedido demasiado y nos tendría que haber avisado. Es muy contundente compartir 2 primeros y un segundo, sobre todo si uno de los primeros es tortilla. Creo que debería haber avisado de quitar uno y dejar hueco para postre. Al final, se ha quedado parte de la corvina, qué pena. Ambiente agradable de viernes mediodía. Volveremos.

Cocina buena en un sitio muy lleno y de moda. Pagarlas por ello. Pelin subido de precio

El restaurante por dentro es precioso. Estilo industrial. La comida está buenísima. Parecen platos con poca cantidad pero acabas bastante lleno. El tatin de puerro, el pollo y el melocotón asado para mi lo mejor de la carta. Todo muy rico. Además había música en directo que amenizaba sin llegar molestar. Muy buena experiencia.

Muy grata experiencia en este clásico de Madrid. La carta es al día, en función de los productos que les hayan llegado. Si están, son imprescindibles la corvina y el escalope (suele servirse, pero hay días que hay que tener suerte para disfrutarlo). De los entrantes, destacar sin duda los bocatas de oreja (galáctica y pegalabios) y corvina (muy original con la salsa Mac). Los mejillones de bouchot y el nem de pato, correctos. La tarta, más salada que dulce, con un tremendo sabor a queso, fue el broche perfecto, mientras ponían tocaba un artista en directo clásicos españoles. 5 ⭐️ de libro.

He estado muchas veces en este restaurante en Barcelona y en Madrid no ha defraudado, aunque la base de la tarta de queso estaba demasiado hecha y, por lo tanto, dura. Desconozco si fue un hecho puntual o la hacen así. Muy buen ambiente, bonita decoración y música en directo.

El restaurante se encuentra en un semisotano pero no es agobiante, estética industrial que cuida cada detalle, como por ejemplo donde depositar tus objetos personales. El servicio un poco lento, igual vendría bien algún camarero extra, pero se deshacen en amabilidad La carta muy original, cambia a menudo. El producto estrella su milanesa, pero cualquier plato merece ser probado. Los aliños elaborados y conservados a la vista como extra en decoración son fantásticos, kimchi, etc Las raciones moderadas y los postres deliciosos.

Restaurante situado en una de las zonas de moda de Madrid, la calle Sagasta. Buen ambiente e informal. El restaurante está bien aprovechado en sus espacios. Hay unas salas reservadas no muy grandes. La decoración minimalista con paredes desnudas hace que sea más amplio. El servicio es atento, aunque va algo justo para la cantidad de mesas que hay. Los platos ricos y con buen gusto en las presentaciones. El escalope tienes que probarlo. Para finalizar la noche, un dúo que amenizó la sala con canciones de toda la vida que hizo más satisfactoria la experiencia. Recomendable para cenar con amigos.