Si buscas un restaurante Michelin de calidad y cuyo precio no se vaya demasiado lejos, este lugar es perfecto. Con un menú delicioso y lo suficientemente extenso como para acabar saciado. Destaco uno de sus platos principales que se trata de un revuelto de huevo y setas, no se muy bien a detalle pero es excelente. Además sus postres se nota que están muy trabajados pues tienen un sabor y una mezcla de texturas excelentes. Quiero recalcar el servicio perfecto de los camareros que están muy atentos en todo momento y hacen de cada plato una experiencia distinta explicando todo para que lo entiendas.
Ana Mansilla
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02 Abril 2026
10,0
El Doncel es una auténtica joya en Sigüenza. La comida es deliciosa, con ingredientes locales y de temporada, y cada plato está lleno de sabor y cuidado en la presentación.
El servicio es atento y muy profesional, haciendo que la experiencia sea cómoda y agradable.
Sin duda, un lugar que deja huella y que merece una visita. 🤩
Angel Nogueira Romo
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02 Abril 2026
10,0
En medio de la nada, pero sin duda merece la pena el viaje. Pedimos el menú degustación completo con varios platos, y ninguno nos decepcionó. El equipo es de primera, las porciones son perfectas, el servicio es personalizado y la carta de vinos es realmente excepcional. En kilómetros a la redonda, difícilmente encontrarás algo mejor.
Daniel
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16 Marzo 2026
10,0
Nos ha encantado el restaurante. La comida muy elegante y rica y el ritmo no demasiado lento que suele pasar a veces en restaurantes de estrella Michelín. El personal encantador, amable y muy educado y se nota que les gusta su trabajo. Lo recomendamos 100%
Luz Cocina
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08 Marzo 2026
10,0
ESPECTACULAR 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥 tuvimos una experiencia inolvidable 🫶🏻
Natalia Levinson
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17 Febrero 2026
10,0
Me dejó francamente frío. Teniendo algo de experiencia en estrellas Michelin, la propuesta de comida fue correcta. Nuestro error fue elegir el maridaje y el queso. El maridaje fue particularmente caro y el queso fue un suplemento de 15€ por persona casi insultantes. Sacaron 6 porciones de queso, para repartir, del tamaño de la uña del dedo meñique (cutrisimo tener que partir esa mini porción entre dos para probar el queso). En general salimos con la sensación de no estar llenos y de haber pagado casi 250€ por persona en una experiencia cara en comparación de otras propuestas.
Carlos J.
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07 Enero 2026
6,0
Comida rica y elaborada, un restaurante muy tranquilo, la atención y el trato de 10.
SANTI
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03 Enero 2026
10,0
Un restaurante estrella Michelín con una cuidada carta de temporada, con varios pases, producto de los zona y maridaje con caldos sorprendentes! Un servicio impecable, atento sin resultar invasivo, y con un conocimiento profundo tanto del menú como del maridaje propuesto. Cada detalle perfectamente cuidado, demostrando una auténtica vocación por ofrecer al comensal una vivencia completa y refinada.
La presentación está pensada con un criterio estético y conceptual. Los platos dialogan con la vajilla de una manera poco habitual: cada pieza de cerámica parece haber sido diseñada expresamente para el bocado que se sirve en ella. De 10!
Virlova Style (Interiorismo)
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19 Diciembre 2025
10,0
Nos encantó el restaurante, el personal encantador y la comida, me sorprendió mucho su variedad y originalidad. Con mezcla de texturas y explosión de sabores. Los postres cierran con broche de oro.
Araceli R.C.
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06 Diciembre 2025
10,0
Espectacular. En noviembre de 2025 regalé el menú Tierra y sal a una pareja de recién casados. El servicio, la propuesto gastronómica, maridaje, gestión de sala, espectaculares. Mía amigos resultaron encantados y yo me quedé con muchas ganas de regalarmelo a mi mismo 😂
Juan Manuel
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26 Noviembre 2025
10,0