El Doncel en Sigüenza

Tuve la suerte de disfrutar de una experiencia gastronómica verdaderamente excepcional en El Doncel. La atención del personal fue impecable desde el principio hasta el final, pero lo que realmente destacó fue la cocina del chef Enrique Pérez. Cada plato que probamos fue una obra de arte, con sabores y texturas que se complementaban a la perfección. La presentación de los platos fue impresionante y el uso de ingredientes frescos y de alta calidad se notó en cada bocado. Quiero expresar mi más sincero agradecimiento al chef Enrique Pérez por su creatividad, pasión y dedicación a su arte. Su cocina es un reflejo de su personalidad y su compromiso con la excelencia. Sin duda, El Doncel es un restaurante que vale la pena visitar. La experiencia fue inolvidable y estoy ansioso por regresar y probar más de la deliciosa cocina del chef Pérez. ¡Felicitaciones a todo el equipo de El Doncel por su excepcional trabajo!

Comida para dos personas disfrutando del Menú actual titulado Tierra y Sal, inmejorable en todos sus platos. Elaboraciones excepcionales, combinadas en cada uno de sus platos que hacen de la experiencia culinaria, un auténtico placer. Personal eficiente y profesional, explicaciones cortas y precisas para dejar a los comensales tranquilos, saboreando cada una de las presentaciones. Agradecimiento al Chef Enrique Pérez, con el cual tuvimos tiempo de departir sobre la gastronomía actual, ilustrativo, muy didáctico y amable, un placer encontrar profesionales dispuestos a compartir con sus clientes. Repetiremo seguro.

Hemos estado cenando este fin de semana y nos ha sorprendido gratamente la cuidadosa preparación y la presentación del buen gusto de su chef, Enrique. Elegimos un menu degustación de varios platos, entre carnes, pescados, postres y sin duda no tiene desperdicio ninguno de ellos. Muy buena explicación entre plato y plato, de la preparación de los mismos por lo que sabes en todo mometo lo que vas a ingerir. Excelente, resuminedo 😉

Gran experiencia gastronómica. Comida espectacular, le dan mucha importancia al sabor de los productos tradicionales de la zona.

Una experiencia muy bonita , un poco larga pero bonita.

El menú corto fue una gran elección para la noche. La pena es que no había mesa para el almuerzo y así haber probado el menú largo.

Cené ayer con mi pareja por San Valentín, escogimos el gastronómico, todo un acierto, producto de temporada de muy buena calidad. El personal muy atento y amable y el sumiller muy acertado con las recomendaciones. Volveremos!

Un placer para el paladar de los que nos gustan los menús degustacion he ido 3 veces y nunca he salido decepcionada al contrario con ganas de volver gracias al gran equipo que conforman el Doncel

Es un lugar donde se combina perfectamente , una buena comida, elaborada con esmero y creatividad …… sin caer en disfrazar desmasiado el genero .Un servicio muy atento , y una relacion calidad precio que no defrauda ! Repitiremos

Desde el primer aperitivo al último postre fenomenal. Cuando ya la mayoría de las veces prefiero ir a restaurantes de producto o afamados por un plato tradicional que a un restaurante con estrellas, encuentro en el DONCEL uno de estrella al que vale la pena ir 100%. Por encima claramente de los restaurantes puntuados tanto en michelin como en Repsol