El balcón del Dulce en Sigüenza

Sorpresa. Buscando un restaurante por Sigüenza leo reseñas que hablan de este y decidimos reservar. Por suerte, último día de agosto, encontramos mesa. En un lugar llamado La Cabrera, un restaurante muy cuidado, con buena atención y un entorno de Parque natural, al lado del río Dulce. Se puede comer en interior o terraza, bajo los manzanos, en el césped. Probamos una ventresca de atún rojo en su punto, una falsa lasaña y un jarrete, ambos de cordero. Dos postres muy ricos y una botella de Ribera que nos recomendaron. El chef se llama Pablo, tiene juventud y talento. El servicio es amable y atento. Calidad precio buena. Solo abren el fin de semana. Muy recomendable. Un buen descubrimiento para cerrar el verano.

Lugar magnífico con comida excelente y un servicio inmejorable

Una comida muy buena, y el trato excelente. Hemos ido con un familiar con problemas de disfagia y se han volcado en la preparación de un menú adaptado. Sin duda volveremos. Una tarta de queso increíble.

Restaurante familiar que ofrece producto de calidad elaborado con mimo. Destacaría el productor por encima de todo. Es ideal para hacer alguna ruta por la zona y terminar con le mejor sabor de boca. Dejad hueco para los postres porque son de 10. El servicio fue excelente, cercano, atento y muy correcto. Nos fuimos encantados y estamos deseando volver.

De 10, la carne especializada esta muy buena asi como los vinos. El trato y el servicio inmejorable, el dueño es un sol de persona. Muchas gracias!

Restaurante espectacularmente bonito rústico, el personal que trabaja inmejorable la atención, siempre pendiente y con recomendación para escoger, la comida de gran cálidad, reservar antes de ir. No os arrepentiréis es una parada obligatoria en fin de semana

El sitio es muy agradable, la atención de primer nivel, la comida muy rica y buen detalle con la rosquilla casera con el café. La carne en su punto perfecto. La relación calidad - precio es adecuada.

Excelente experiencia en este peculiar restaurante. Pedimos unos entrantes, uno de ellos fuera de carta por recomendación y fue una ensaladilla de gamba roja, que estaba exquisita , con un gran sabor y muy refrescante, de repetir hasta hartarte. El otro entrante fueron las “almitas”, que están muy recomendadas y por supuesto no defraudan. Aparte pedíamos unos mejillones en escabeche suave que hacen ellos, que estaban riquísimos. De segundo pedimos chuletones, y el chef nos recomendó probar varias carnes y fue todo un acierto probar tres tipos: un chuletón de vaca portuguesa, con un sabor peculiar, fuerte y sabroso. Otro de vaca finlandesa, de sabor más suave, campeona del mundo y muy jugosa y por último un angus traído de EEUU que al comprar con las otras dos, pues es una carne que ya expresaba poco, pero muy tierna y sabrosa. Todas ellas las dieron el punto adecuado y venías acompañadas de una patatatillas. El poder hacer una cata así de chuletones es una experiencia muy recomendable y más en un sitio donde saben tratar la carne. De postre fueron los caseros de tarta de queso con una pizca del queso de cabra de Hita y luego la tarta de manzana. Para perderse en esos sabores tan buenos. Servicio de 10 , atendidos en todo momento por el camarero y el chef y con una honestidad a la hora de tratarte y recomendarte los platos que es de agradecer. Un restaurante muy bien decorado, con un excelente jardín muy cuidado y un muy buen ambiente. Destacar la temperatura del interior del restaurante que se estaba muy agradable. Es de agradecer que gente tan joven emprenda en un lugar muy bonito pero apartado y carente de negocios. Estoy convencido que con el trabajo que están realizando y con su calidad, precio y atención, en breve recibirán los reconocimientos de los restaurantes que saben hacer muy bien las cosas. Felicidades a Pablo y a su madre.

Nos ha encantado ese Restaurante. Estuvimos en el jardín bajo la sombra de unos manzanos con una temperatura ideal, a pesar de ser un día caluroso. Todo lo que pedimos estaba buenísimo. Muy buena calidad y algunos platos originales, como las pencas de acelga rellenas de gamba roja. La carne, espectacular! El trato, inmejorable y, el entorno... ni os cuento. Espero volver pronto!!! 😍

Muy buen sitio. Comida muy buena, servicio muy bueno y calidad precio muy bien. Y en una zona fantastica. Lo recomiendo.