E4 en San Sebastián

09/12/2024: Nos sorprendió muy gratamente el sabor de las pizzas. Utilizan ingredientes de Alkiza para la masa, lo cual es un detalle, y algo que se agradece: apoyar lo local y sostenible. Pero lo mejor de todo es que el resultado final es de muy buena calidad con un sabor más que logrado. La masa es fina, con bordes crujientes (con hidratación pero no mucha, lo cual para mi es ideal), no se queda seca y no es difícil de morder, lo que la hace perfecta: ligera, fácil de comer, y digerir. 1.- Pesto: Cada bocado era para sacarle foto. No tiene base de tomate, pero no me voy a cansar de decir que el sabor es muy top. Me quedé muy sorprendido, de esas pocas veces que pruebas algo nuevo y dices que eso ahora es tu opción favorita (mozzarella, pesto, parmesano, tomate seco, rúcula, burrata y pistachos). 14,5€ 2.- La del mes (noviembre 2024): setas de temporada, trufa, huevo y mozzarella. Simplemente espectacular, y mira que pensábamos que iba a ser muy pesada, pues no, increíble. El precio es carillo a 19€, pero entiende que estas pagando unas setas de temporada que son caras en sí, pero con un sabor inigualable. 3.- Jamón: tomate, mozzarella, jamón cocido, albahaca, tomate seco y orégano. Un acierto en mi opinión ya que por 12,5€, la cantidad de jamón es generosa y se nota que es de calidad. 4.- Pollo: tomate, mozzarella, pollo marinado, olivas, rúcula, tomate seco y orégano. El pollo parece marinado al curry, pero es que tampoco falla. Repito, masa muy top. 14€ Puede que no sea del gusto de todos, pero si tienes la mínima curiosidad de probar algo diferente, no dudes en darle una oportunidad. Te aseguro que están a la altura de las expectativas. Los precios son más que justos, además de tener un servicio rápido. Tienen pizzas veganas: normal y con queso. Y vegetarianas: margarita, gazta, cabra, lodosa, auzoa, pesto La tarta de queso, y basque cake caseras son muy apetecibles. Muchas gracias una vez más. Seguiremos volviendo sin duda!

07/12/2024: Los chipirones fantásticos, así como el solomillo de salsa de boletus. Buen menú a un precio más que correcto. Las pizzas geniales y el tiramisú delicioso. Buen ambiente con música tranquila de fondo.