Don Lay en Madrid

A parte de la calidad de la comida, la atención de Rudy ha sido impecable. Volveremos pronto!!

Carlos es el camarero que mejor atiende! Muy profesional!

Mathiew nos atendió fantásticamente bien. REPETIREMOS!!

Muy juntas las mesas , casi no se podía hablar. La comida en algunas raciones algo excasa. El servicio muy bueno

Era nuestra primera visita y la verdad es que superó con creces nuestras expectativas previas. Alta cocina cantonesa que respeta la esencia de la gastronomía china, elaborada con producto de inmejorable calidad y preparada en cocina de manera inapelable. Nos dejamos asesorar muy acertadamente por la responsable de sala y la experiencia fue totalmente satisfactoria, pues nos recomendó probar algunos de sus platos estrella como los Dim Sums al vapor ( Hakao ) preparados uno a uno manualmente: Wan tun ibérico ( Masa de trigo relleno de cerdo picado y alga nori ); Xiao long bao shangai ( Lomo de cerdo, txangurro y caldo de gallina ); Bogavante azul ( Masa de fécula de patata infusionada con arroz fermentado ), de los cuales sería difícil elegir alguno porque todos nos resultaron sorprendentemente exquisitos. De plato principal optamos por un Gallo de San Pedro al estilo Don Lay ( Lomos de Gallo de San Pedro salteados al wok con verduras de temporada, servido sobre su carcaza crujiente ), plato servido de tal manera que no tuvo desperdicio alguno. En resumen, el mejor restaurante de alta cocina china en el que hemos estado y al que sin duda no tardaremos en volver. Relación calidad-precio acorde al nivel del conjunto de su propuesta.

Todo genial, comida estupenda, servicio correcto y eficiente, ambiente muy chulo y nuestro camarero Carlos Alberto muy amable, servicial y encantador

Una verdadera experiencia gastronómica. Restaurante chino cantonés donde podrás degustar la auténtica comida China. Acudimos el día 1 de Enero y estaba absolutamente lleno en los dos turnos, aún así todo salió perfecto y nuestro camarero, Carlos, nos guió en la toma de la comanda y posteriormente nos fue explicando con todo detalle los platos que tomamos. Consejo: Siempre reserva y pide el Pato en dos servicios…. Impresionante

Hemos comido de maravilla. La calidad de los platos fue excelente, con sabores cuidados y presentación impecable. Merece una mención especial el servicio de Carlos, atento y profesional en todo momento. Los dim sum estaban espectaculares, frescos, delicados y llenos de sabor. Repetiremos sin duda.

Una carta extensa. Lugar muy lindo, cocina abierta. Una buena bodega, todo.lo que probamos tiene un 10 puntos. Muy muy recomendable

Fuimos a comer dim sums, esa pasta china al vapor o frita. La comida fue memorable, desde la medusa encurtida hasta los canelones de char sui (memorable), el de langostino frito (también muy bueno) o los xiao lon bao. Los postres estuvieron a la altura. El precio está en consonancia con la calidad. El comedor es muy agradable y espacioso: uno se siente a gusto allí y los camareros no agobian, al contrario, hay que destacar la amabilidad y el gran servicio. En suma, un lugar que queda anotado para futuras visitas.