Carbón Negro en Madrid

26/05/2023: Muy rico todo pero un poco escaso de cantidad

25/05/2023: Restaurante pequeñito, con cocina de autor, que vinimos con un bono de menú degustación. Primero de todo decir que cierra los domingos, y que si quieres ir en fin de semana se complica y nos costó mucho reservar para un sábado a mediodía y cuando por fin lo conseguimos para marzo nos cancelaron la reserva por obras y ya no pudimos venir hasta mayo (4 meses después de llamar la primera vez). El mismo día de la reserva nos llamaron por la mañana para decir que el datáfono no funcionaba. Ya no empezamos con buen pie por ambas situaciones la verdad. El menú está bien, por el precio y la elaboración de los platos, si bien es cierto que esperábamos más, platos con más sabor o quizás incluso en algún plato dar opción a elegir algo, ya que son 3 entrantes, un pescado, una carne y un postre que no eliges y que sirven diferente dependiendo del día. La atención es muy amable, el menú incluía una botella de vino y te ponen agua gratis.