Bacira en Madrid

Platos ricos, pero algunos muy bajo de nivel, como el mar y montaña

Todo estuvo perfecto. ¡Un deleite para el paladar!

Como siempre a la altura . Excelente servicio Excelente calidad Excelente platos Gracias

Los platos son todos una mezcla de sabores únicos, con un toque especial que hace que un plato de siempre pase a ser una maravilla. A destacar el steak tartar, el ravioli y los niguiris. Ideal para cenas tanto de grupos pequeños como de parejas. Recomiendo no irse sin probar sus cócteles y la tarta de queso.

Comida super rica y el cuidado de sus camareros/as un auténtico placer. Gracias

Tengo que decir que Bacira es uno de esos sitios que te sorprende gratamente. No solo por su propuesta culinaria, tan original y llena de matices, sino por la experiencia completa. Su ubicación en Trafalgar es inmejorable, es muy fácil llegar desde cualquier punto de la ciudad, y eso ya es un punto a favor enorme para decidirte a visitarlo. Lo que más me conquistó fue su apuesta por la cocina fusión. No es solo mezclar por mezclar, sino que en su carta han sabido crear platos con una personalidad propia increíble, donde cada bocado es una auténtica sorpresa para el paladar. Y lo mejor es que, a pesar de la alta calidad de lo que ofrecen, sus precios son muy adecuados. No tienes la sensación de pagar de más, al contrario, sientes que la relación calidad-precio es excelente y que la comida merece muchísimo la pena. Además, son muy flexibles a la hora de pagar, lo cual se agradece. Efectivo, tarjeta, tickets restaurante... te ponen las cosas muy fáciles. Eso, sumado a su ambiente tranquilo y familiar, lo convierte en un plan perfecto incluso si vas con niños. Eso sí, te doy un consejo: no intentes ir sin reserva. Su comida es tan popular que el lugar suele estar lleno, y con razón. Si quieres echar un vistazo antes de ir, sus redes sociales son un gran escaparate; las fotos de sus platos son tan tentadoras que dan hambre con solo verlas. En definitiva, es una opción que siempre recomiendo.

Los cócteles muy buenos. Respecto a la comida, hemos pedido el menú degustación corto y nos ha gustado. Hay algunos que nos hubiera gustado que fueran más en la línea del restaurante, como las croquetas de jamón o la segunda ración de berenjena. La decoración es bastante mejorable, la música con el volumen justo. El servicio muy atento y el ritmo de los pases ideal. Muy recomendable!!

En general bien, aunque no le encontré nada de especial… intentan hacer una fusión o eso parece, pero no tienen una identidad clara desde mi punto de vista. No obstante, la comida está buena. Precio normal para la zona y el tipo de sitio.

En general los platos tienen una calidad aceptable y la relación calidad precio es buena, sin embargo, la mayoría de los platos que pedimos (incluidos los nigiris) tenían demasiada salsa que restaba sabor al producto. En concreto, la ensaladilla rusa no merece la pena y el arroz de los nigiris no esta en su punto. En relación al servicio, demasiado apresurado y atosigaban retirando los platos cuando todavía no habías acabado el mismo y además había muy poca gente. El café es de mala calidad.

Tuvimos la suerte de comer en Bacira el pasado viernes al mediodía y la experiencia fue excelente de principio a fin. Elegimos el menú degustación y cada pase fue una combinación muy bien pensada de técnica, sabor y presentación. La comida arranca fuerte con una delicada emulsión de foie de pato sobre crema de maíz, seguida de una selección de bocados fríos muy bien presentados: canapés de salmón con flor de borraja, paté con pétalos de clavel… y un ostrón de tamaño épico con vinagreta asiática que merece mención aparte. A lo largo del menú desfilan tiraditos de lubina y dorada, un niguiri flambeado, una croqueta de jamón cremosa por dentro y crujiente por fuera, y platos más potentes como una sorprendente panacotta de manitas rellena de carrillera o una albóndiga de ternera cocinada al punto justo. El broche dulce: pastel de zanahoria con helado y crema de calabaza, especiado y reconfortante. El servicio fue atento, con ritmo bien medido y explicaciones claras de cada plato. El ambiente del local es tranquilo, moderno sin caer en la frialdad, y el conjunto se siente muy cuidado sin resultar pretencioso. Una opción más que recomendable si buscas cocina fusión de calidad en Madrid, con platos que van más allá del efecto visual y dejan huella en el paladar. ¡Repetiremos!