Asador Maribel Restaurante en Segovia

Genial tanto la comida como el trato exquisito

Buens trato, buena comida y abundante. Hay que pasar por aquí a probar los platos tradicionales . El servicio muy amable y agradable.

De los mejores sitios de Segovia! El trato, la comida, el sitio en general es de 10.

Es un lugar impresionante por la calidad del producto que sirven y por la profesionalidad del servicio en sala. No dejen de ir si visitan Segovia.

El mejor cochinillo que recuerdo. Delicioso. Lo demás muy rico también. Servicio correcto y profesional y nos invitaron a un licor. Y además no es caro.

El Asador Maribel en Segovia ofrece una experiencia gastronómica que, aunque tiene algunos puntos destacados, no logra estar a la altura de las expectativas que uno podría tener de una ciudad con tanta tradición culinaria. Ambiente y Decoración El entorno del restaurante resulta plano y sin inspiración. Se trata de un espacio funcional, sin elementos decorativos que transmitan calidez o reflejen el carácter segoviano. Es una sala que cumple con su propósito básico, pero que no invita a quedarse ni a disfrutar plenamente de la experiencia. Servicio El servicio fue un punto a favor. Nuestro mesero fue amable y atento, logrando elevar la experiencia con su profesionalismo y buena disposición. Sin embargo, por más destacable que sea el servicio, no puede ser el único factor memorable de una comida. La Comida La propuesta culinaria del Asador Maribel es una mezcla de luces y sombras. Algunos platos alcanzaron un nivel aceptable, mientras que otros simplemente quedaron por debajo de las expectativas. • Jamón ibérico de bellota y cecina de vaca: Productos de calidad correcta, pero sin nada que los destacara en sabor o presentación. Una selección básica en una región que puede ofrecer mucho más. • Espárragos verdes con jamón: Un plato que no emociona. Los espárragos carecían de frescura, y el jamón no lograba elevar el conjunto. • Boletus y setas: Aunque sabrosos, no fueron un plato memorable. Una ejecución correcta, pero sin sorprender. • Sopa de fideo: Una gran decepción. Grasosa y poco equilibrada, parecía más un plato improvisado que una muestra de cocina casera de calidad. • Cochinillo asado: Aquí el restaurante empieza a demostrar su potencial. El cochinillo cumplió con su promesa: la piel estaba crujiente y la carne, jugosa y tierna. Este plato rescató la experiencia y logró transmitir parte de esa tradición segoviana que uno busca al visitar la región. • Cordero lechal: Lo mejor de la tarde. El cordero fue un ejemplo de cómo la cocina tradicional puede brillar. Perfectamente cocido, con un sabor profundo y una textura impecable, fue el plato que marcó la diferencia. Sin duda, un motivo para considerar al Asador Maribel. • Ponche segoviano: Un postre que pasó sin pena ni gloria. Correcto, pero sin el carácter memorable que se espera de un cierre en una ciudad con tanta riqueza culinaria. • Vino de la casa: Bebible, pero sin ningún rasgo destacable. Relación Calidad-Precio Aunque el cordero lechal y el cochinillo asado lograron brillar, los precios en general no se justifican. Las raciones son pequeñas, y muchos de los platos ofrecieron una calidad básica que no corresponde a las tarifas elevadas, claramente diseñadas para el turismo de paso. Conclusión El Asador Maribel tiene potencial en platos específicos como el cordero lechal y el cochinillo asado, que destacan como ejemplos de la tradición segoviana. Sin embargo, el resto de la propuesta se siente básica, con un ambiente poco inspirado y precios que no reflejan la experiencia en su conjunto. Es un lugar que puede dejar satisfecho a quien busque lo mejor de su carta, pero no a quien espere una experiencia integral. Calificación: ★★★☆☆ (3/5) Recomendado solo por el cordero lechal y el cochinillo. Si decide visitarlo, vaya directo a esos platos y disfrútelos con expectativas moderadas.

Restaurante con cierta reputación de comer bien.. Lo mejor, la ensalada. Cochinillo pasado. Gran cantidad pero poca calidad. Sala de restaurante de pueblo , con servicio atento y muy correcto . Buenas atención del Maitre. Por lo demás , comida más propia de turistas que se autóctonos con cierto criterio.. Quizás no fue el día !

Excelente servicio. El cochinillo buenísimo, variedad de vinos para elegir. Sin duda un sitio para visitar!

Buena comida al horno de leña, la verdad que era lo que esperábamos y no nos decepcionó. Todo buenísimo y bien atendidos. Precio acorde.

Excelente y ágil servicio. Atentos al pequeño detalle. Excelente el cochinillo y muy buenos los judiones, el salmorejo y la tarta de queso. Buena relación calidad-precio.