Los mejores restaurantes de cocina vasca en el barrio Cortes de Madrid

22/04/2025: Una delicia en cada tiempo y plato. Desde la chistorra de cortesía al inicio hasta el flan y vermouth para cerrar la tarde. El txuletón, los txipirones y el tomate aliñado son el menú de ensueño.

19/04/2025: Muy recomendable . Uno de los mejores vascos de Madrid. Voy con frecuencia y cada vez me parece mejor.

03/05/2025: Después de pasar 3 o 4 maravillosas horas en el Museo del Prado, teníamos bastante hambre y encontramos a AskuaBarra a través de Google. Aunque no teníamos reserva, el personal nos ayudó rápidamente y nos encontró una mesa sin ningún problema. Empezamos con la ensalada de tomate, patatas bravas y alcachofas. La ensalada de tomate estaba muy rica, especialmente el aceite de oliva, que tenía un sabor excelente. Las patatas bravas fueron probablemente las mejores que hemos probado en España hasta ahora: crujientes, picantes y llenas de sabor. En cuanto a las alcachofas, normalmente somos grandes admiradores, pero ésta no nos impresionó mucho. El sabor era un poco soso y tal vez podría mejorarse con una salsa o condimento más rico. Para el plato principal pedimos el plato de carne que se muestra en la foto y nos encantó. Además, los camareros fueron muy amables y nos dieron sugerencias útiles mientras pedíamos. Si estás en esta zona, definitivamente te recomiendo que pruebes este lugar. No creo que te vayas decepcionado.

25/04/2025: Un lugar de pocas mesas y un menú seleccionado con platillos que agregan cada día. Algunos vinos por copeo.