Los mejores restaurantes de cocina vasca en el barrio Cortes de Madrid

01/06/2025: El restaurante es ideal para una comida/cena tranquila y la comida excepcional, todo de muy buena calidad y bien preparado. Nosotros comimos las alcachofas, el tomate (que sabe de verdad a tomate) con aceite de oliva, tacos de bacalao, croquetas de jamón y de postre arroz con leche... simplemente delicioso! La atención también es muy buena y nos asesoraron con el menú y las cantidades. De precio está bien e igual que en cualquier restaurante, la cuenta subirá en función del vino que pidas.

27/05/2025: Local sobrio, con empaque, sólido. Cenamos tortilla de bacalao, espárragos trigueros, cogote de merluza, chipirones a la plancha y medallones de solomillo; todo excelente. Atención exquisita, incluso música al piano en directo. Mientras esperas, te ponen una ración de chistorra gratis; también, a los postres, te ofrecen chupitos

28/05/2025: Pésima atención, pésima presentación de los platos, pésimo todo...para no repetir...

21/05/2025: Avisé de que era celiaco y entonces nos atendió el dueño. Nos estuvo diciendo los platos que no llevaban gluten o se podían modificar, entre ellos el steak tartar. Primero trajeron un plato con pan en el propio plato y dije que no me lo podía comer. Se lo llevaron e hicieron otro. En referencia al steak tartar, la verdad es que estaba buenísimo. Al terminar de comer, preguntamos cómo le habían dado ese sabor sin la salsa Perrins y el dueño dijo que sí la habían usado. Me puse nervioso, pues esa salsa lleva cebada. El dueño miró la etiqueta de la salsa y dijo que no ponía nada de gluten. Me mintió en la cara. Busqué la marca de la salsa que decía que usaba en internet y ponía "cebada" claramente, y marcada como alérgeno. Se lo dije y en lugar de pedir disculpas o mostrar el más mínimo atisbo de empatía, dijo que la culpa no era solo suya, que también era mía. Tiene narices ese trato con el dineral que cuesta la comida aquí. Encima ni se ofreció a descontarnos el plato ni nada. Os podéis imaginar el desenlace: me pasé la noche y parte del día siguiente en el cuarto de baño, y toda la semana con unos dolores terribles.