Los mejores restaurantes de otras cocinas españolas en Quintanilla de Onésimo

10/04/2025: Sentimientos muy encontrados. Impresionante ubicación/arquitectura. Personal amable. Simplemente falla en las cosas que caracterizan a un hotel, ya sabes, como dormir bien por la noche. No hay aislamiento acústico en las habitaciones, paredes ultrafinas y solo una puerta que separa la cama de los pasillos del atrio (con mucho eco). Entonces escuchas cada movimiento de todos, hasta el punto en que a mi perro y a mí nos despertaron a las 2 a.m. invitados borrachos que regresaban a la habitación y nuevamente a las 5 a.m. porque alguien en la habitación contigua se estaba duchando. No recuerdo que eso haya sucedido nunca ni siquiera en un hotel barato. Y si bien toda la estética industrial boutique se ve genial en las fotos, las habitaciones carecen de algunos toques básicos de comodidad y pueden parecer muy, muy desnudas. El “marco” de la cama parecía y se sentía como un desplegable de metal barato, hasta el punto de que el colchón se hundía a los lados y me dolía la espalda por dormir sobre una superficie irregular. La ducha era un artilugio torpe y precario que no pondría en el baño de visitas y mucho menos en un hotel. Además, si cada vez que presiono la cisterna del inodoro veo una tonelada de moho creciendo en su interior, no me llena de confianza en cuanto al nivel general de cuidado. Los ingredientes están ahí, pero la experiencia definitiva no fue agradable para mí. Lo cual, irónicamente, fue exactamente lo que sentí acerca de la oferta de cena. Ingredientes de muy alta calidad, pero sabor mediocre y errores básicos en la preparación. Podría pasar por alto el cordero demasiado cocido y la hamburguesa sin sabor, pero sin desvenar los camarones, y luego explicarme que así es como siempre los sirves y cómo se supone que deben servirse es simplemente extraño. Un concepto boutique no es excusa para no garantizar comodidad, limpieza y profesionalismo.

09/04/2025: Precioso restaurante rehabilitando una aceña en un entorno fantastico. La comida estaba buena, acorde con el precio. En plena ribera del duero. No hice uso del hotel.