Los mejores restaurantes de otras cocinas españolas en Guadalajara

02/03/2026: Si buscas un restaurante de 10, este es, sin duda, el lugar. Ubicado en una antigua fragua cuidadosamente restaurada, el espacio conserva ese aire rústico y auténtico que le da un encanto especial desde el primer momento en que cruzas la puerta. La piedra, la madera y los pequeños detalles crean un ambiente cálido y acogedor, perfecto para disfrutar sin prisas. La calidad es simplemente perfecta. Cada plato está elaborado con mimo, cuidando el producto y la presentación, logrando una experiencia gastronómica que se nota pensada y trabajada con pasión. Aquí no solo se viene a comer bien, se viene a disfrutar. Y si el entorno enamora, sus dueños lo hacen aún más. Nieves y Beni son atentos, cercanos y encantadores. Se nota que aman lo que hacen y que ponen cariño en cada detalle, desde la cocina hasta el trato con cada cliente. Esa dedicación marca la diferencia y convierte una comida excelente en una experiencia inolvidable. Un lugar al que siempre apetece volver. 💛

28/02/2026: Hoy estuvimos mi amigo y yo comiendo después de una ruta en moto y la verdad es que el sitio nos encantó,la comida buenísima,la tapa generosa y todo ello acompañando por una atención excelente por parte de las dos mujeres que nos atendieron en el salon. Volveremos seguro..

19/02/2026: Restaurante cuidado, bonito y agradable. La comida es creativa, texturas y sabores diferentes y está buena. El inconveniente es que desprende cierto delirio de grandeza quizás después de su paso por "Batalla de Restaurantes". El pan tiene el precio de Montmartre (París) y los anfitriones no muestran la actitud que esperas cuando eres consciente del importe que vas a abonar, nunca será inferior a 40€ por persona en el caso más económico. Nos llevaron una pareja de amigos que hasta ese día, eran habituales del lugar habiendo llevado a bastantes clientes allí. Éramos 6 comensales con una cuenta superior a 250€. Pedimos agua y nos trajeron una botella rellena de agua filtrada del restaurante que nos costó más de 3,50 y no llegaba al litro. Como cortesía, pedimos unos chupitos a lo que el camarero contestó "yo los pongo, si yo por cobrar..." Malentendido que nos incrementó la cuenta 20€ porque en ningún momento fue una invitación ni tampoco la frase aclaratoria que esperas que te indiquen que los vas a tener que pagar...Una pena, un restaurante de bastante calidad con semejantes detalles tan cutres que nunca ocurren ni en la tasca del barrio. P.D. No hay apenas opciones vegetarianas y/o veganas. El cocinero fue bastante agradable.

17/02/2026: Tenía unas expectativas muy altas pero ni la elaboración o calidad de los productos y la lentitud del servicio no es lo esperado por lo que se paga

20/02/2026: Increíble trato! Comida muy rica, ambiente muy familiar y buena música !

15/02/2026: Nos habían hablado muy bien de este sitio pero ha superado las expectativas con creces. Lo mejor el trato por parte del gerente una gran persona y la comida espectacular un gran acierto sin lugar a dudas. Recomendable 100x100.

20/02/2026: Celebramos nuestra boda y la verdad que fue excelente!! La cercana atención de Maria nos hizo sentirnos muy a gusto en todo momento y la verdad que tendremos un recuerdo muy bonito de nuestro día especial! La presentación de las mesas, la comida, los camareros , fueron de 10,asique sin duda alguna lo recomendaremos!! Muchas Gracias!

16/02/2026: Un lugar encantador con buena carta de interpretaciones originales de la cocina tradicional de la región. Lamentablemente nos tocó un día donde la cocina no estuvo a la altura (algun plato no estaba bien preparado), pero entendemos que todo el mundo tiene un mal día. Volveremos a intentarlo

23/02/2026: 100% recomendable. Comida, servicio y ambiente buenísimos. Adaptaron algunos de los platos a nuestra situación (embarazo), cosa que se agradece mucho. Volveremos.

31/01/2026: ¿Existe un restaurante agradable, en el que te traten fenomenal, con buenas vistas, en el que comer muy bien con un precio ajustado a las viandas y donde tu amigo peludo esté como en casa? Pues aunque parezca difícil, existe: Ciro y Lola en Carabias, Guadalajara. Nosotros comimos trigueros gratinados con queso brie y miel muy ricos, hamburguesa de Toño, estupenda, merluza al horno con crema de gambas, muy buena y de postre una crema fría de chocolate blanco, yogur y frutos rojos, para ponerla un piso. Este restaurante demuestra que se puede comer muy bien, a precio razonable, y que las mascotas no impiden a nadie disfrutar de una buena comida. Nos pilla lejos, pero volveremos.

14/02/2026: Fantástico desayuno casero. Bizcochos hechos allí, tostadas, pan con jamón y tomate, croissants a la plancha, zumo de naranja recién exprimido. Recomendado 100%. Volveremos!

08/02/2026: Mala atención al cliente, camarera que nos recibe con prepotencia diciéndonos a la 15:00 que no nos atienden hasta las 16 horas y por supuesto con reserva y que ya lo que quede de comida. Lo incómodo fue el tono con el que nos habló, y más al decirle que mi pareja no puede esperar de pie por un problema de mobilidad, y nos respondió con un LO SIENTO!! Bastante desagradable. Tenía mesa disponible....

16/02/2026: Una escapada romántica por San Valentín nos llevó a este hotel rural. Por fuera, su apariencia es sencilla pero el interior es una joya. La entrada en recepción ya te avisa de lo cuidado que está cada detalle. Nuestra habitación de dos plantas nos encantó. Muy acogedora, cuidada. Decoración preciosa con muebles rústicos. No probamos el restaurante porque hicimos una escapada a Pastrana y comimos allí pero quiero pensar que estaría a la altura del resto. El desayuno si que lo hicimos allí y bien, muy bien en ese acogedor salón de apenas 25 metros cuadrados pero con aspecto de patio clásico renacentista. Una joya. Gran atención y servicio. Volveremos.

14/01/2026: Muy recomendado por las habitaciones, el super trato del personal, la cercanía a la plaza mayor y el buen precio.

17/01/2026: Jesús un crack. Lo recomiendo 100%. Los aperitivos lo mejor. El trato a los clientes soberbio

17/01/2026: IMPRESCINDIBLE PARADA. Genial los aperitivos, sin mencionar los mejillones en escabeche, el queso de oveja, cabra, el lacón y la mojama con ese aceite espectacular y almendras … y podría seguir . Trato y musica increíbles. Y pedazo vinoteca. Gracias Jesús. Un placer

17/11/2025: Estuvimos mi pareja y yo comiendo este sábado y fue muy buena experiencia, es un local con pedimos las anchoas con tomate, parrillada de setas y pluma ibérica. Las anchoas estaban riquísimas y una buena ración, las setas estaban en su punto, bien cocinadas y bien sabor pero para mi gusto un poco sosas, y la pluma ibérica estaba perfecta, muy tierna, jugosa y un sabor a leña ya que estaba cocinada a la brasa. Lugar que repetiremos si volvemos por la zona.

17/11/2025: Casita muy acogedora,la familia que lo lleva muy agradables, hemos estado muy agusto, x culpa dé la lluvia salimos poco,y disfrutamos a tope de la casa,en breve volveremos

22/02/2026: Comimos 4 nenús del día, en fin de semana y nos costó 22€ por persona. Añadimos unos torreznos por 8€. Todo estaba tierno y en su punto. Judeones, migas, solomillo y entrecot. Además del postre y agua, gaseosa y vino para beber, todo incluido. Servicio rápido, amable y eficiente. Muy recomendable.

22/02/2026: Bueno, no puedo más que destacar la atención de todo el personal. No sé el nombre de ninguno, pero como fueron todos educadísimos, desde el primero al último, no dejo a nadie fuera. La comida muy rica, y con una muy buena relación calidad/precio. Sin lugar a dudas, muy recomendable el restaurante y sin duda también, un sitio al que volver.

04/01/2026: Íbamos de viaje y pese a ser bastante tarde nos atendieron, y con mucha amabilidad. Nos sorprendió encontrarnos un lugar así , el personal super cercano, el barecito muy agradable con una terraza.Pedimos la comida a la brasa, y tanto las chuletas como el embutido buenísimo. Así como los entrantes y postres. Gracias por todo,volveremos!

04/01/2026: Íbamos de viaje y ya era tarde,nos acogieron con mucha amabilidad. La comida buenísima,y a la brasa! Es de esos lugares que te encuentras y te recuerdan el buen saber hacer. Dentro chimenea,fuera brasas y terraza.

21/02/2026: Comida especial y trato exquisito

20/02/2026: Algo caro, pero todo exclente; la comida, el servicio y un ambiente muy agradable y acojedor.

25/02/2026: Comí una rica pasta italiana, con la cocción al punto y una salsa sabrosa que no resultaba pesada. La ración era adecuada y quedé satisfecho. La atención fue excelente, atentos y amables durante toda la comida sin hacer esperar. El ambiente agradable, con un local sencillo donde se puede estar cómodo y comer sin prisas. Es un sitio práctico si te apetece pasta bien preparada sin complicaciones. Salí contento y seguramente vuelva otro día para probar otra opción del menú.

10/02/2026: Comida muy rica y casera, el único inconveniente que vi son los dos turnos que tienen, uno muy pronto, 13'30 y otro ya a las 15'30. Atención genial y todo muy bueno, amables.

05/02/2026: Llevábamos mucho tiempo queriendo visitar este restaurante y, tras hacerlo, podemos decir que no nos decepcionó en absoluto. Estuvimos el pasado mes de noviembre después de hacer una ruta por la zona y solo podemos tener buenas palabras para este lugar. Normalmente preferimos comer a la carta, pero en esta ocasión, y aprovechando que nos encantan las setas, optamos por probar su menú micológico. Todo un acierto. De entrantes tomamos una deliciosa cazuelita de níscalos en escabeche con costillas de cerdo y unas originales samosas de hongos con parmentier de patata y coliflor. Como primer plato nos sirvieron sopa de cebolla gratinada con trompetas de la muerte: excelente, aunque muy contundente. De plato principal tomamos solomillo Wellington con boletus y foie. Nos gustó mucho, aunque hubiéramos preferido una elaboración más tradicional y no con el hojaldre por separado. De postre, queso trufado con membrillo y nueces. Rico, aunque a esas alturas de la comida ya estábamos pidiendo la hora. Destacar que todos los platos salieron a un ritmo perfecto y que el trato del personal, desde que entramos por la puerta hasta que nos marchamos, fue cercano y muy profesional. El restaurante se encuentra junto al castillo y, además de ser muy acogedor y contar con unas vistas privilegiadas, tiene parking propio. Enhorabuena por una propuesta así en un lugar tan bonito como Pelegrina. Repetiremos.

24/01/2026: Sorprenderte gastronomía en una pedania tan pequeña. Sabores únicos con productos de cercanía. Muy recomendado 👍🏻

01/03/2026: Ha sido espectacular, la comida genial, sales hinchado de comer, comida caser 100%, el servicio fenomenal, agradables, amables y sobre todo rápidos. Calidad precio 10.

23/02/2026: Espectacular. Un sitio rústico muy bonito con la calidad de la comida muy buena y el servicio estupendo. Hemos estado muy a gusto.