Los mejores restaurantes de otras cocinas españolas en Bilbao

29/08/2025: Excelente café y atención del dueño, a los muy cafeteros les encantará. Desayunamos los días que estuvimos en Bilbao por la calidad del café, el buen trato y la rapidez. Local tranquilo y con buena música de fondo. Muy recomendable.

15/08/2025: Fuimos a tomar unos cafés por las buenas reseñas, y merece totalmente la pena. Súper rico y una atención excelente, de los mejores cafés de Bilbao. Repetiré.

06/11/2025: Estábamos de paseo y estábamos indecisos, al final nos hemos decidido por este restaurante, lo cual fue acertado los empleados son amables, aunque un poco con prisa a la hora de ordenar ya que al no conocer algunos platos y nombres, pues hemos optado por cualquier plato lo cual también ha estado bien los platos estaban bien presentados y también estaba. Ricos, lo cual al final nos gustó aparte me sorprendió ver pan encima de la mesa, creo que es algo cultural lo cual también me gustó vivir parte de la cultura de la ciudad.

11/10/2025: Muy lindo restaurante con excelente comida y bebidas 👌

06/11/2025: Suelo ir un día por semana y siempre a la altura. Al igual que la atención, tanto en barra como en comedor! Gracias!

04/11/2025: Hemos sido unas cuantas veces a comer el menú del día y siempre bien menús variados caseros y a buen precio las camareras súper rápidas y súper atentas

29/10/2025: el trato es genial, el lugar de muy buen ambiente, el mejor menú, se puede entrar con perros, para repetir y para recomendar. los camareros de 10, me fui muy contento.

18/10/2025: La comida rica y la tortilla de patatas muy bien lograda. Estaría bueno que digan a los que no consumen el menú que les cobrarán €4, no cuesta nada y se evitan sorpresas. El precio un poco elevado.

03/11/2025: Si estás en Bilbao y buscas un lugar auténtico para una pausa agradable, con pintxos, bebidas y un ambiente estupendo: estarás en un barrio animado, lo que te permitirá continuar la noche sin estar en el abarrotado centro. El bar se centra en la calidad y el precio: comida buena, sencilla pero bien preparada, y una cálida bienvenida. El sitio es bastante accesible, no necesariamente moderno ni elegante, pero acogedor y alejado del bullicio turístico del centro, ideal para conocer gente local de verdad. Probamos prácticamente todos los pintxos y otras especialidades, ¡y no nos decepcionaron en absoluto!

02/11/2025: Excelente barra de pintxos y los domingos ponen unas rabas y calamares de campeonato

25/10/2025: Vamos cada año desde Badalona, es una visita obligada!

21/10/2025: Un lugar magnífico para ir a tomar algo o a comer, calidad de la comida exquisita, yo cada vez que puedo vuelvo o a comer o a tomar algo, tiene vistas a Bilbao y se está genial

02/11/2025: Islares es uno de esos proyectos que merece toda la atención. Un restaurante joven, ubicado en un espacio luminoso y cálido, con grandes ventanales que llenan la sala de vida. La ubicación es magnífica y el ambiente transmite calma, intención y mimo. Todo está pensado, se nota la voluntad de ofrecer algo diferente y, sobre todo, de hacerlo con identidad propia. Es precisamente esa identidad propia la que, a mi forma de verlo, a veces les empuja a buscar una serie de platos que no terminan de estar del todo redondos, aunque varios de ellos sí despiertan un interés genuino. Esa búsqueda, incluso en su irregularidad, me parece valiosa. Prefieren arriesgar antes que caer en lo previsible, y ese gesto, ese deseo de escapar de lo cotidiano para ofrecer una experiencia con voz propia, tiene un mérito enorme. El servicio de sala es impecable, con una atención sobresaliente por parte de Marco, siempre atento, natural y con oficio. La carta de vinos, sin ser extensa, tiene mucho criterio: centrada en el norte de España, bien seleccionada y perfectamente alineada con la cocina. Entre los platos, destaco especialmente el escabeche de perdiz roja, afinado y profundo. La empanada de raxo, en cambio, me parece sobre todo una muestra de valentía y de criterio. Un acierto absoluto incluirla en un menú degustación, porque hay platos que deben ser defendidos. Hacer un buen hojaldre es un arte, y un relleno sabroso y equilibrado puede ser tan complejo como cualquier elaboración de alta cocina. La salsa verde de cerdo me pareció una auténtica joya. Una receta recuperada del recetario tradicional que sustituye el fumet por caldo de cerdo, logrando un colágeno natural, una textura perfecta y un sabor que envuelve. La cococha, que protagoniza el plato, encuentra ahí su mejor contexto. Es una elaboración redonda, que ya por sí sola justifica la visita a Islares. En el apartado dulce, sin ser especialmente aficionado al chocolate, debo decir que el postre de chocolate me pareció excelente: equilibrado, con matices, texturas bien contrastadas y una elegancia inesperada. Entre los petit fours, un bollito de arroz absolutamente delicioso, un cierre perfecto para una comida de nivel. Proyectos como Islares necesitan tiempo y apoyo. Son el reflejo de una nueva generación que quiere construir su propio lenguaje, que se atreve a explorar, a reivindicar la tradición sin caer en la nostalgia. A pesar de su juventud, Islares muestra una solidez poco común y una voluntad sincera de ser algo más que un restaurante. Es, sin duda, una casa que merece seguir de cerca.

01/11/2025: Hemos estado dos personas comiendo y ha sido una experiencia de 10. El trato es excelente, la atención estupenda y todos los platos han estado fenomenal. Todo ello en un ambiente íntimo, cuidado y con una presentación fantástica.

29/10/2025: Un bar muy agradable con un personal súper amable. Ofrecen deliciosos aperitivos regionales a cualquier hora del día.

29/10/2025: El mejor sitio en el que he estado en Bilbao! Excelente ubicación, calidad y servicio! Iker es una pasada!

10/11/2025: A pesar de ser de una estrella, la verdad que se merce más. Muy buena atención del personal de recepción facilitándonos en todo momento la información que les habíamos pedido, gran desayuno y muy buen servicio de limpieza de habitaciones. Nuestra estancia fue entre el 3 y el 7 de noviembre. Desde Asturias un saludo a todo el personal del hotel.

10/11/2025: Un buen hotel en relación calidad-precio en el centro de Bilbao. Está bien situado para visitar el centro histórico y el Museo Guggenheim. El desayuno es muy completo.

09/11/2025: Muy buena atención y comida de calidad a buen precio!

28/10/2025: Muy agradable, mesas amplias, sin ruido. Para repetir

09/11/2025: Desayuno muy rico, con pocas opciones. Todo lo de la foto cuesta 6,60 €.

04/11/2025: Bar normal, con sus pintxos y bebida. Buenas atención de los camareros

10/11/2025: Pedimos tres ostras cada uno y ninguna estaba en buen estado para comerlas directamente; estaban pegadas a la concha. Nunca nos había pasado algo así con las ostras, estamos muy decepcionados. Les pedimos que las cortaran bien.

09/11/2025: Espectacular, las mejores ostras que hemos probado. Pedimos la de Clara (fine de Claire), la de Gillardeau Speciale y la de Kumamoto. También nos tomamos una cava, un vermouth y un bloody Mary

06/08/2025: Simplemente impresionante. Un servicio y una comida espectacular. Sobretodo la hamburguesa Smash burguer o las croquetas caseras.

29/07/2025: Excelente restaurante en el hotel Meliá Bilbao Excelente trato de los camareros La comida de alta calidad, muy bien hecha y presentada Recomendable si estás en el hotel y no te apetece salir

29/10/2025: Lugar acogedor, buena variedad y excelente chef.

22/10/2025: ¡¡¡Pelo en medio de la comida frita!!! (ver foto) Servicio pésimo: trajeron el plato equivocado y se negaron a cambiarlo.

01/11/2025: Excelente trato ,olé por el camarero.Recomiendo pincho de pollo rebozado con betchamel.Para los precios elevados de Bilbao esté en concreto no es de los caros.

27/09/2025: Pintxos excelentes, dueño amable, eficiente y atento, precios muy razonables. ¡Lo pasamos genial en Bouquet!