Los mejores restaurantes en Murcia

16/01/2023: Una comida de sabor uno a y gourmet

14/01/2023: Comenzamos nuestra visita en la recepción, un servicio rápido y amable que nos acompaño a nuestra mesa y seguidamente nos ofrecieron el servicio de guardarropa, la carta y con que íbamos a comenzar de bebida, pedimos dos cervezas, el servicio de bebida fue algo lento y tuvimos que reclamar la bebida asi como también la del sumiller posteriormente desde que indicamos que pasaríamos al vino, degustamos dos platos antes de que llegara. Si bien es cierto que aunque tardío el servicio los consejos del sumiller fueron estupendos, nos recomendó: *Pedrabona Priorat (Garnacha y Carinyena) Por consejo del Chef Juan Guillamon y en ese orden degustamos lo siguiente platos; Comenzamos con un entrante de cortesía * Arepa de costilla de chato y menta Continuamos con los entrantes * Foie gras ecológico a la sal, anguila ahumada y manzana asada *Zamburiñas curadas en alga kombu, velouté de azafrán y alcachofas De carne elegimos: Pintada de Las Landas con duxelle de champiñón, crema de maíz y miso Y finalizamos con: *Ravioli de costilla de angus, parmentier, granada y setas estofadas. Postre Bizcocho húmedo de manzana, canela y crema de mascarpone. Todos los platos tienen una presentación muy limpia y con un atractivo de color a la vista, una textura increíble y exquisito sabor. Los platos que resaltaría por su textura y sabor son la Zamburiña y el Ravioli. Si bien es cierto que podría ganarse las 5 estrellas el fallo en el servicio de bebida y que le pedimos al Chef que antes de marcharse queríamos verlo para hacernos una foto para nuestro blog de gastronomía, el cual fallo también en esa petición cuando preguntamos por él y se había marchado del restaurante me dejó con esa espina en mi visita que si bien no amarga la visita pero no roza la excelencia.