Los mejores restaurantes de cocina mediterránea en Valencia

01/03/2026: Escama Cánovas es un restaurante mediterráneo con raíces en Jávea, donde han traído la esencia del mar, el verano y la despensa de la Marina directamente al centro de València. El local destaca por su decoración cuidada y ambiente acogedor, y su carta utiliza producto fresco de la mejor calidad. 📌 Lo que más nos conquistó: ➡️ Croquetas de gamba roja ➡️ Las cocas mediterráneas con combinaciones originales ➡️ Servicio amable y profesional que ayuda a elegir platos 💬Si quieres más información pasa por mi cuenta de instagram @laterretafoodies

18/01/2026: Aún no ha abierto, pero ya me despierta mucha curiosidad. Con muchas ganas de que abra pronto para conocerlo y disfrutar de su propuesta. ¡Mucho éxito!