Los mejores restaurantes de cocina mediterránea en Valencia

03/05/2025: Estupenda experiencia. Platos originales con delicados sabores

02/05/2025: Una joya excepcional en el panorama gastronómico valenciano. Propietarios que realmente se preocupan por la comida y el vino que sirven. Profundidad de sabor y combinaciones creativas. Ejecución magistral y valor increíble. Volverá una y otra vez. ¡Bravo!

03/05/2025: Servicio y comida excelente. Pregunta por Amaya.

03/05/2025: Comida deliciosa, imaginativa y delicadamente equilibrada a un precio mucho más razonable de lo que cabría esperar en una gran ciudad. Muy, muy recomendable. Un postre de tarta de queso elevada, migas de galleta, frutas de verano y un crujiente floral transparente era escandalosamente bueno.

09/05/2025: ¡De categoría internacional! ¡Comimos tapas y disfrutamos como adolescentes! Descubrimos los figatells (unas hamburguesitas de higado de cerdo con mostaza que .. ummm), el gato con mojama (la ensalada de la casa) y el típico pero con cariño. Total: ¡bien servidos, buena comida y bien "saciaets"! Un placer ¡Y un orgullo por la Sra. Rosario! ♥

09/05/2025: Tot estupendo! Un trato muy cercano. Los calamares a la plancha... cosa fina!!!. Buena recomendación! Els figatells... no los había probado nunca pero, sin duda, los volveré a comer... Un gran descubrimiento en Gandia. Gràcies per tot!

14/04/2025: Pequeño restaurante fabuloso. La comida y el servicio son excelentes.

26/03/2025: Innovadoras, tipo tapas con influencias francesas e italianas, comida deliciosa!!!! La anfitriona fue súper dulce.

13/05/2025: La comida riquísima y servicio rápido e eficiente. Nuestros favoritos fueron las papas con roquefort, el chorizo a la sidra, y las costillas guisadas un 100!!!

13/05/2025: Todo genial como siempre, comida, ambiente y atención. Acierto seguro para cenar de tapeo en Russafa. Ah! Y el local super bonito!

04/05/2025: Solemos ir a este restaurante un par de veces al Año y sigue manteniendo su calidad y su servio . Es un restaurante muy recomendable.

02/05/2025: Muy buena atención, y calidad en sus platos. Nos gusta mucho las Milhojas de berenjena en salsa de calabaza.

11/05/2025: Restaurante acogedor con trato muy familiar. La comida muy rica con productos de calidad. Siendo celiaca aprecié mucho la amplia selección de los platos y la atención a mi problema. Volveremos sin duda!

10/05/2025: Continúa imbatible, ahora además con una carta para tomar en barra. Producto de calidad excepcional y una cocina excelente. A seguir así.

20/04/2025: La verdad, la mejor casa de comidas de alrededor de los pueblos!

14/04/2025: Buena comida,trato,relación calidad-precio,rapidez seriedad,repetiré con otras comidas para probarlas.lo recomiendo

11/05/2025: Muy buena atención, debido a las dificultades para acceder a El Palmar los fines de semana nos advirtieron que llegaramos un poco antes para aparcar sin dificultad. La comida muy rica ya que el producto es de buena calidad. Local agradable y bien servidos sin demora.

11/05/2025: La comida aquí es absolutamente increíble. Todos los platos estuvieron perfectamente coordinados y el servicio fue súper atento y cumplió todos nuestros deseos. Comimos anguila frita, pulpa, paella, gambas, vieiras y tiramisú. ¡Todo está realmente delicioso y es absolutamente recomendable!

02/05/2025: “Todo buenísimo en El Carro. El arroz con chipirones estaba espectacular, al punto y lleno de sabor. La ensalada de tomate con escabeche, fresca y muy sabrosa. Y el torrezno… ¡una delicia crujiente por fuera y jugoso por dentro! Sin duda, volveremos. Muy recomendable.”

30/04/2025: Increíble. Fuimos a almorzar y la tosta que nos sirvieron estaba BRUTAL. Muy amables y rápidos. Repetiremos seguro!

06/05/2025: Comida muy buena y muy buen servicio.

06/05/2025: Voy hace ya unos años y cada vez que voy me sorprende con un vino diferente y con un precio asequible es un gran sitio he probado toda la carta y todo tiene algo bueno , Él solomillo las manitas deshuesadas el pulpo carpacho el chuletón. Ahora no es un sitio para veganos 🤣🤣

10/05/2025: Excelente todo comida equipo jefe Un espectáculo😘😘 Y además gracias a su generosidad tenemos Pan en nuestra parrilla hoy que mas se puede pedir Gracias cracks

02/05/2025: La mejor experiencia gastronómica de mi vida! Es difícil explicar con palabras las emociones que se viven durante esta experiencia. Se queda corta 1 estrella Michelin para reconocer el trabajo de este gran equipo, esto va más allá. Todos muy cercanos, German siempre allí al pie del cañón desde que entras, emplatando alguno que otro plato sobre la mesa, saliendo a conversar y hasta una foto nos hemos hecho; nuestro mesonero Piero, más que un mesonero era un Mayordomo, con amplio conocimiento de cada ingrediente que íbamos saboreando, al punto que podíamos discutir alguna vez, que era lo que estábamos probando en cada capa de sabor de 1 cucharada. Todos los detalles que puedes imaginar eran atendidos al segundo, no había que pedir nada. Impresionante trabajo! Bravo!

01/05/2025: Experiencia que recomiendo 100%:)Sorpresa de platos y en cantidad!!y el trato con el personal de 10:).Muy buena velada con mi chico :).Gracias ❤️

17/04/2025: Se nota el cuidado desde la compra del producto a la elaboración, presentación y servicio personalizado para todos los platos. Una maravilla siempre

18/04/2025: Una reseña unida , donde tenía unas ganas locas de ir y que no defraudó , lo cierto es que desde que entré fue genial y luego con platos y las explicaciones , trato y demás ,un diez. La verdad es que es fantástico poder disfrutar de un restaurante así , dentro de la guía Michelin y con soles Repsol , felicidades a Vicente y al equipo por el gran trabajo que ponen , gracias por la experiencia

16/04/2025: Comida muy rica y servicio espectacular!

13/05/2025: El restaurante tiene un ambiente elegante y minimalista que se siente refinado sin ser pretencioso, perfecto para un almuerzo relajado o incluso una reunión de negocios. El personal fue amable y profesional, y el servicio fue sencillo y atento. El marisco es súper fresco y los calamares a la plancha estaban especialmente deliciosos. La paella fue absolutamente excepcional: rica en sabor y bellamente presentada. Recomiendo encarecidamente este lugar si buscas un lugar para disfrutar de la auténtica cocina valenciana, fuera de los lugares turísticos.

12/05/2025: De toda mi experiencia en España, por lejos el mejor servicio. Muy agradables y correctos, ideal para pasar un buen momento. La comida de gran calidad y muy sabrosa. El cheesecake Un espectáculo.