Los mejores restaurantes de cocina mediterránea en Valencia

10/11/2024: Increíble la comida de hoy. Gracias por todo! Experiencia gastronómica única.

09/10/2024: Recomendado por un conocido, ha sido todo un acierto. Nada más entrar notas esa sensación de estar en casa. Hemos pedido un menú ejecutivo y desde el pan con aceite ( que delicia ambos) hasta el postre, ha sido una fiesta de sabores. En vez de comer hemos disfrutado saboreando todos los platos. Y el servicio, perfecto. Mis felicitaciones a todos

05/10/2024: Cocina de autor. Cocina abierta. Km 0, de proximidad. Honesta. Cuidado al detalle, la vajilla, la cubertería. Ha sido una experiencia culinaria que no vamos a vivir en ningún otro sitio. Al tratarse de un espacio tan cálido, de pocos comensales, se da esa calma que necesitan los pases para saborearlos, verlos, olerlos, sentirlos… Muchas gracias, Roger Julián, por crear Simposio. Seguro que muy pronto le dan una estrella 🌟.

29/09/2024: Ayer disfrutamos de una maravillosa cena. El ambiente de la sala y el trato atento y amable del personal, nos encantó. Nos gustaron todos los platos servidos, desde el primer bocado con el aperitivo de gamba hasta los petit fours que cerraron la cena. El postre espectacular, cuando vimos los pétalos de cebolla junto con el helado nos llamó mucho la atención, estaba increíble y visualmente era un lienzo precioso. Salimos las cuatro personas que cenamos, encantadas y pensando en volver pronto.

05/11/2024: No puedo decir lo suficiente sobre Fierro. Desde el principio, el personal es muy atento y el viaje gastronómico (Argentina/España) es inolvidable. Lo recomendaría altamente.

13/10/2024: Quizás lo que se podría esperar de un restaurante de esta calidad... pero no decepcionó. Excelente servicio y excelente comida.... más @realspain...viaja con panadero

02/11/2024: Lugar perfecto con comida increíble a un precio razonable.

19/10/2024: Sin palabras después de visitar Nas Vlc. Una explosión de sabores increíble, platos contundentes y con una presentación impresionante. El lugar era muy acogedor, la atención de la camarera que nos atendió fue más que perfecta, nos supo aconsejar, sugerir y recomendar de la mejor forma posible, siempre atenta a nuestras necesidades y se hacía notar su preocupación porque todo estuviera perfecto y no nos faltara de nada. Los entrantes te abren un mundo nuevo de sabores y texturas, y los principales hacen que tus expectativas de un “simple” entrecot estén por los cielos a partir del momento en que lo pruebas. Qué decir de los postres… La palabra es originalidad, creatividad y ARTE… En una palabra: auténtico. Volveremos sin duda, la amplia carta y los platos abundantes no nos dejaron experimentar más, pero repetiremos para indagar más en el arte de la cocina mediterránea que ofrece Nas Vlc.

26/10/2024: Más fusión que español. Pequeño restaurante regentado por 1 pareja. Hombre en la cocina y mujer en la habitación.

23/10/2024: Gran ambiente, increíble secreto de cerdo y el mejor pastel de chocolate de todos los tiempos.

26/10/2024: Comida con amigos ....espectacular !!! Todo buenísimo!!!

26/10/2024: La comida muy buena. Destacando la fideua de pulpo y los calamarcitos a la plancha. El servicio también muy bien. Sitio para volver.

16/11/2024: No debería ponerle 5 estrellas en todo por que después no encuentro mesa para reservar

12/11/2024: Un restaurante acogedor donde tanto la comida como el servicio son excelentes.

18/11/2024: Lugar espectacular para tomar una buena paella. Y los entrantes exquisitos. La atención de Juanjo muy buena y cordial ( nos ha recomendado vinos fuera de carta 👌). Para volver 🫶

17/11/2024: He venido con mi pareja y hemos pedido pan con all i oli y tomate y calamares a la romana (la salsa espectacular) y el arroz de pulpo y vieira de locos! Los camareros super atentos. Repetiremos sin dudas.

16/11/2024: Lo conocimos por casualidad y nos enamoró, la comida y el trato. La siguiente vez superó las expectativas y cada vez que vamos se superan. Tanto Estela como Ramonet son un amor. No nos cansamos de ir.

16/11/2024: Una experiencia excepcional. Desde el primer momento, el trato del personal fue cercano, atento y muy profesional, lo que hizo que la comida fuera aún más especial. Los platos, además de estar cuidadosamente presentados, reflejan un gran esmero en cada detalle. Un lugar al que sin duda volveré por la calidad y el excelente servicio.

27/10/2024: Ayer cenamos mi mujer y yo, y solo tengo palabras de agradecimiento y por ello, felicitarles. Excelente trato y excelente el menú que degustamos junto con los vinos que acompañaban cada plato. Mi, nuestra (hablo por mi mujer también) enhorabuena para todos los que formáis parte de Apicius.

20/10/2024: Experiencia altamente recomendable. Ingredientes de temporada muy bien elaborados y combinados. Gran servicio, muy atento y correcto

24/10/2024: Un buen lugar para ir en familia, negocios o una cena romántica. Buen servicio, buena comida y precio acorde al lugar y lo que ofrecen. Recomendable.

19/10/2024: Un lujazo que, para ocasiones especiales, es único. Steak tartare y crepes Suzette. 10/10

06/11/2024: Simplemente es extraordinario tener la posibilidad de recomendar una experiencia única en todos los sentidos! La calidad humana con la que nos recibieron los propietarios en una situación excepcional es simplemente; sin precedentes! Agradecemos demás está decir su gran nivel de empatía, felicitamos su actitud, aptitud y deseamos sigan creciendo y mejorando!!!

01/11/2024: Comida casera muy TOP, excelente servicio, trato cercano y amable, una relación calidad/precio muy buena. Sin duda, una opción en el barrio en la que sabes que no vas a fallar y comer o cenar genial.

06/11/2024: El único posible defecto es que el local es pequeño.

27/10/2024: Este es un excelente restaurante, excelente servicio con un menú realmente excelente, todos los platos eran muy sabrosos y a un precio razonable. Altamente recomendado.

13/11/2024: Creo que de lo mejorcito que he comido, tanto los entrantes, como los platos principales, y los postres espectaculares. El servicio muy atento. En relacion calidad precio muy bien también.

03/11/2024: Que cocina más bien elaborada. Buenísimo el arroz a la llanda y la simpatía de su dueño que viene a consultarte con absoluta humildad y con ganas de agradar. Un lugar secreto de este rinconcito de la provincia que aconsejó visitar.