Los mejores restaurantes de cocina mediterránea en Valencia

05/10/2024: Cocina de autor. Cocina abierta. Km 0, de proximidad. Honesta. Cuidado al detalle, la vajilla, la cubertería. Ha sido una experiencia culinaria que no vamos a vivir en ningún otro sitio. Al tratarse de un espacio tan cálido, de pocos comensales, se da esa calma que necesitan los pases para saborearlos, verlos, olerlos, sentirlos… Muchas gracias, Roger Julián, por crear Simposio. Seguro que muy pronto le dan una estrella 🌟.

29/09/2024: Ayer disfrutamos de una maravillosa cena. El ambiente de la sala y el trato atento y amable del personal, nos encantó. Nos gustaron todos los platos servidos, desde el primer bocado con el aperitivo de gamba hasta los petit fours que cerraron la cena. El postre espectacular, cuando vimos los pétalos de cebolla junto con el helado nos llamó mucho la atención, estaba increíble y visualmente era un lienzo precioso. Salimos las cuatro personas que cenamos, encantadas y pensando en volver pronto.

13/10/2024: Quizás lo que se podría esperar de un restaurante de esta calidad... pero no decepcionó. Excelente servicio y excelente comida.... más @realspain...viaja con panadero

06/10/2024: Excepcional. Platos exquisitos preparados con mucho mimo.

24/09/2024: Como siempre es una parada obligada de regreso a casa, Pinea no defrauda en expectativas como experiencia culinaria, se reconoce el amor por la cocina, el respeto al producto y la creatividad, no solo técnica sino un recuerdo que quedará ahí guardado, por el sabor a cocina de antaño y su delicadeza con toques de alta cocina. Volvería sin pensarlo.

31/08/2024: Se puede decir que es mi restaurante favorito , todo lo que hacen esta exquisito

26/10/2024: Más fusión que español. Pequeño restaurante regentado por 1 pareja. Hombre en la cocina y mujer en la habitación.

23/10/2024: Todo estaba delicioso, menos el pastel de chocolate…. Era otra cosa, de otro universo. Tan suave, tan rico, pero tan delicado. El último toque de frescura y sorprendentemente amargo: ¡la maracuyá! Le dio el equilibrio que deseo tener en mi vida. Lo recomiendo encarecidamente.

19/10/2024: Sin palabras después de visitar Nas Vlc. Una explosión de sabores increíble, platos contundentes y con una presentación impresionante. El lugar era muy acogedor, la atención de la camarera que nos atendió fue más que perfecta, nos supo aconsejar, sugerir y recomendar de la mejor forma posible, siempre atenta a nuestras necesidades y se hacía notar su preocupación porque todo estuviera perfecto y no nos faltara de nada. Los entrantes te abren un mundo nuevo de sabores y texturas, y los principales hacen que tus expectativas de un “simple” entrecot estén por los cielos a partir del momento en que lo pruebas. Qué decir de los postres… La palabra es originalidad, creatividad y ARTE… En una palabra: auténtico. Volveremos sin duda, la amplia carta y los platos abundantes no nos dejaron experimentar más, pero repetiremos para indagar más en el arte de la cocina mediterránea que ofrece Nas Vlc.

13/10/2024: Segunda ocasión y todo igual. Majérrimos y comida tremenda. Raciones para quedarte como un señor. Muy recomendeibol

26/10/2024: La comida muy buena. Destacando la fideua de pulpo y los calamarcitos a la plancha. El servicio también muy bien. Sitio para volver.

26/10/2024: Comida con amigos ....espectacular !!! Todo buenísimo!!!

16/10/2024: Buenas calidad y muy buen servicio. Un pelín caro, nos costó 60€ por persona sin tampoco pasarse demasiado. Pero muy recomendable.

09/10/2024: Una pasada ... 25 años como cliente... Ni una pega ... Nunca ... !!!

28/10/2024: Excelente almuerzo de campo fijo y excelente relación calidad-precio. Servicio excelente y amable. Sentimos que habíamos experimentado algo de la cocina típica valenciana.

27/10/2024: Atención muy buena, el servicio muy amable y la comida muy rica. El arroz de secreto muy bueno.

27/10/2024: Ayer cenamos mi mujer y yo, y solo tengo palabras de agradecimiento y por ello, felicitarles. Excelente trato y excelente el menú que degustamos junto con los vinos que acompañaban cada plato. Mi, nuestra (hablo por mi mujer también) enhorabuena para todos los que formáis parte de Apicius.

20/10/2024: Experiencia altamente recomendable. Ingredientes de temporada muy bien elaborados y combinados. Gran servicio, muy atento y correcto

27/10/2024: La mejor comida de Valencia y el mejor chef del mundo!!!

26/10/2024: De lo mejor que puedes encontrar en valencia tanto a nivel de servicio como de calidad de la comida. Creativa, pero sin ser pretenciosa. Excelente!!

24/10/2024: Un buen lugar para ir en familia, negocios o una cena romántica. Buen servicio, buena comida y precio acorde al lugar y lo que ofrecen. Recomendable.

19/10/2024: Un lujazo que, para ocasiones especiales, es único. Steak tartare y crepes Suzette. 10/10

28/10/2024: Una atención estupenda, trato muy agradable, buenos profesionales y la comida exquisita.. muy recomendable.

27/10/2024: Calidad en la comida. Muy buen precio y buen trato.

27/10/2024: Este es un excelente restaurante, excelente servicio con un menú realmente excelente, todos los platos eran muy sabrosos y a un precio razonable. Altamente recomendado.

25/10/2024: Me encanta. Comida estupenda ,un ambiente muy cálido y personal. Nosotros vamos mucho, es muy especial

27/10/2024: Un sitio muy recomendable, por la comida , por el sitio y por el trato del servicio. El precio va acorde con la calidad. Lo recomiendo.

27/10/2024: Un restaurante increïble a la altura de los mejores de la Comunitat Valenciana. Nos desplazamos desde La Vila Joiosa para disfrutar de estos magníficos platos en un entorno precioso y arropados por la profesionalidad y amabilidad de sus trabajadores. El Farton de Sepia, los caprichos de Bacalao o la Milhojas de Dorada son platos que no puedes dejar de pedir si visitas este restaurante Para los más carnívoros, sus platos principales con una calidad de diez te dejará sin palabras y para poner la guinda al pastel,nunca mejor dicho los postres, yo recomiendo el Helado de Turrón, sin lugar a duda el mejor que he probado nunca Esta ha sido la primera de muchas visitas a La Caseta Gastrojardi