Los mejores restaurantes con terraza de cocina mediterránea en Hervás

03/08/2025: Si puedo recomendar un restaurante sabiendo que no defraudará, mi recomendación es Nardi, al que le soy fiel desde casi su apertura en 1980. Mi última visita, el pasado sábado dos de agosto. De entrantes, dos gildas de la casa y dos berenjenas al horno. Como plato principal, una ventresca de corvina salvaje que compatimos. Las gildas, fruto de técnica y atrevimiento, algo que, creo, es el mejor aliño en este tipo de elaboración. Las berengenas, en el punto preciso de la melosidad. La ventresca aparece en el plato con suaves aromas cítricos que ayudan a levantar los yodados propios del pez. De postre acudimos a unas fresas de Casas del Monte, maceradas en vinagre de jerez. Todo ello acompañado por un vino serragatino bajo velo: Miélangé. Finalizamos con cafés y un brandy Lepanto. El aperitivo, lo olvidaba, un palo cortado. El precio, 110 euros dos personas. Un espectáculo al que invito a disfrutar en Hervás. El servicio, como siempre, en la eficiencia y la discreción.

03/08/2025: Menu degustación con varios pases y maridaje. Muy amables, buen ambiente, decoración, luz , música y servicio. A nivel de estrella michelin. Todo rico pero incluso atrevidos con sabores fuertes Umami como piel de bacalao y callos de bacalao. Quizás no a todos los paladares.

03/08/2025: Una experiencia gastronómica muy buena. Recomiendo personalmente el salmón.

26/07/2025: Servicio excepcional, fue el único restaurante de Hervás que nos acogió a las 22:15. La camarera que nos atendió nos explicó toda la carta genial. La comida buenísima, el sitio muy bonito. Nos encantó, volveremos.